2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Rdeče zelje, ki je splošno znano po svojih koristnih lastnostih, so v Rusijo prinesli v sedemnajstem stoletju iz zahodne Evrope. V tistih časih se je imenoval modra. Ruski ljudje so cenili prednosti te zelenjave.
Rdeče zelje ima določene podobnosti z belim zeljem. Vendar pa obstajajo tudi nekatere razlike. Sorte "modrega" zelja so tudi zgodnje, srednje in pozne. To je njegova podobnost z belim zeljem. Rdeče zelje se od svojega "sorodnika" razlikuje po barvi listov. So vijolično modre z različnimi odtenki. Barva listov je posledica posebne snovi, ki jo vsebujejo - antocianinov. Ta element ima pozitiven učinek na človeško telo. Antocianin preprečuje razvoj levkemije, poleg tega pa krepi stene kapilar in krvnih žil ter povečuje njihovo elastičnost.
Druga razlika med rdečim zeljem je pomanjkanje sočnosti v glavi, tako kot pri predniku. Vsebnost vitaminov in hranilnih snovi v njej pa je neprimerno večja. Rdeče zelje vsebuje magnezij in kalij, beljakovine in vlaknine, železo in encime. Tudi v starem Rimu so s sokom te zelenjave zdravili pljučne bolezni. Sodobne znanstvene raziskave so pokazale, da fitoncidi, ki so tudi del vijolično modrih listov, preprečujejo razvoj tuberkuloze.
Sok rdečega zelja se v ljudski medicini uporablja za zdravljenje zlatenice. Njegova uporaba pomaga tudi pri čiščenju telesa toksinov.
Danski znanstveniki so dokazali, da lahko ženske z vključitvijo rdečega zelja v svojo prehrano za polovico zmanjšajo tveganje za razvoj raka dojke. Glukozinolati, ki so del te zelenjave in ji dajejo grenak okus, ne dovolijo, da bi se rakave celice delile.
Rdeče zelje mora biti prisotno v prehrani tistih ljudi, ki trpijo za hipertenzijo. Koristne snovi, ki jih vsebuje ta zelenjavni pridelek, pomagajo znižati krvni tlak. Redno uživanje rdečega zelja je odlično preprečevanje različnih žilnih bolezni. Sok, pridobljen iz listov te zelenjave, vsebuje bioflavanoide, ki preprečujejo krhkost kapilar in odpravljajo krvavitev.
Snovi, ki jih vsebuje rdeče zelje, delujejo splošno krepilno na človeško telo in preprečujejo počasnost želodca. Vendar je treba upoštevati, da listi te zelenjave vsebujejo veliko količino grobih vlaken. Težko je prebavljiv, zato ga je bolje, da ga ne jemo bolnikom, ki trpijo za različnimi patologijami prebavnega sistema.
Tradicionalna medicina priporočaob bolečinah pokrijemo glavo z ohrovtnimi listi, nanesemo jih tudi na rane, ureznine in opekline, da pospešimo proces regeneracije kože.
Rdeče zelje se od belega zelja razlikuje po svojem posebnem okusu. V zvezi s tem vsaka gospodinja ne bo gojila te zelenjave na svoji parceli. Vendar pa so zaradi bogate biokemične sestave koristi uživanja rdečega zelja nesorazmerno večje od tistih, pripravljenih z uporabo njegovega belega prednika.
Priporočena:
Rdeče polsuho vino: ocene, kalorije. S čim piti rdeče polsuho vino?
Rdeče polsuho vino je ena izmed najbolj priljubljenih alkoholnih pijač. Vsebuje veliko različnih mineralov in vitaminov, zato ob ustrezni uporabi pozitivno vpliva na zdravje in počutje ljudi. To vino se odlično ujema z različnimi jedmi, kar vam omogoča, da v celoti razkrijete njihov okus
Kako izbrati polsladko rdeče vino? Katere znamke kupiti rdeče polsladko vino?
Rdeče vino je utelešenje popolnosti v vseh pogledih. Izvrsten okus, bogata barva, poseben žameten okus in plemenita aroma - ta pijača je s svojimi neprekosljivimi lastnostmi osvojila vsakogar. Kako izbrati polsladko rdeče vino? Na kaj morate biti najprej pozorni? Na ta in mnoga vprašanja je mogoče odgovoriti že zdaj
Kako pravilno piti sok rdeče pese? Kako piti sok rdeče pese pri anemiji, onkologiji ali zaprtju
Pesa je zaradi svoje edinstvene sestave vključena v jedilnik prehranske mize. O prednostih sokove terapije in neverjetnih rezultatih takšnega zdravljenja je bilo veliko napisanega. Toda če veste, kako pravilno piti sok rdeče pese, se lahko znebite številnih bolezni in celo raka
Ali je rdeče vino dobro za srce? Ali je rdeče vino dobro za krvne žile?
Obstaja veliko znanstvenih študij, posvečenih prednostim rdečega vina, pogosto lahko najdete priporočila, da popijete kozarec rdečega vina na dan, celo zdravniki ga včasih priporočajo svojim pacientom. Ali je rdeče vino koristno in kakšen je njegov učinek na telo, poskusimo ugotoviti v tem članku
Rdeče zelje: recepti s fotografijami
Rdeče zelje je zelenjava, ki vsebuje veliko snovi, ki so koristne za telo. Ta izdelek se uporablja kot del različnih jedi. Iz njega lahko naredite prve jedi, solate, priloge za meso, perutnino, klobase, kisle kumarice, sendviče. Različne uporabe rdečega zelja, recepti in kuharski nasveti so obravnavani v razdelkih članka
