Najboljši recepti za zračne piškote

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Danes obstaja na stotine receptov za zračne piškote. Povedali vam bomo najboljše, razkrili skrivnosti priprave najbolj občutljivih piškotov s hrustljavo skorjo in vas skušali navdušiti za ustvarjanje kulinarične mojstrovine kar doma.

Prednosti domače peke pred piškotki iz trgovine

Vsi radi popijemo skodelico aromatičnega čaja ali kave. In kako lepo je uživati v najbolj nežnih zračnih piškotih, ki se topijo v ustih! Ročno izdelani piškoti se zdijo še posebej okusni, saj je vanje vložena duša. Glavna prednost domače peke je najbolj naravna sestava in absolutno zaupanje v odsotnost kemičnih dodatkov. Navsezadnje samo vi nadzirate celoten postopek izdelave piškotkov in uporabljate samo najboljše izdelke.

Pomembna prednost domačih piškotkov je možnost nadzora njihove vsebnosti kalorij. Konec koncev, tudi če gledate svojo postavo, včasih še vedno želite pojesti nekaj piškotkov. Če se odločite, da boste piškote spekli doma, je ta članek za vas.

zračni piškotki

Recept za te hrustljave piškote je precej preprost in ne zahteva težko najti sestavin. Prednost recepta je, da je precej preprosta in hitra za pripravo. Lahko ga spečete, tudi če so vaši gostje že pred vrati.

Če želite speči te neverjetne zračne piškote v količinah za dvanajst obrokov, pripravite:

• 8 beljakov;
• 300 g sladkorja v prahu;
• 300g presejane moke (pšenične);
• 2 čajni žlički pecilnega praška.

Hladne beljake s sladkorjem v prahu stepemo v čvrst sneg. Pri mešalniku srednje moči boste potrebovali vsaj deset minut. Če jajca nekaj časa ležijo v topli sobi, ta učinek ne bo dosežen. Naslednji korak je dodajanje pecilnega praška. Po temeljitem mešanju lahko začnete dodajati moko. Zelo pomembno je, da je dobro presejana, saj je kisikova moka ključ do zračnih piškotov.

Moko počasi stepajte v beljakovinsko-sladkorno peno, dokler testo ne postane gosto in lepljivo. Medtem ko se pečica segreje na 180 stopinj, začnemo oblikovati piškote. Če želite to narediti, pripravljen pekač obložite s peki papirjem ali posebnim pergamentom. Iz testa oblikujemo kroglice majhnega premera, občasno zmočimo roke v vodi.

Če ne želite, da se vam testo drži rok, lahko uporabite žlico. Ali pa dodajte še malo moke, razvaljajte plast testa in z modelčki za piškote izrežite piškote. Ko je vse testo oblikovano, lahko začnete s postopkom peke. Traja le 15 minuttako da se piškoti pečejo toliko časa, da na zunanji strani nastane hrustljava skorja, znotraj pa mehka sredica. Po želji lahko končne zračne piškote potresemo s sladkorjem v prahu ali kakavom. Takšne piškotke lahko hranimo kar dolgo, če jih damo v pločevinko in jih damo v hladen temen prostor.

Najokusnejši recept za zračne piškote s fotografijo

Ta recept bo zahteval malo več sestavin in časa. Ampak verjemite mi, vredno je! Za peko desetih porcij slastnih puhastih piškotov boste potrebovali:

• 400g presejane moke (pšenične);
• 200g škroba;
• 300 g masla;
• 200 g sladkorja;
• 2 jajci;
• 2 čajni žlički limonine lupine;
• 10 čajnih žličk vaše najljubše marmelade.

Torej, začnimo s postopkom gnetenja testa. Če želite to narediti, stepite maslo s polovico navedenega odmerka sladkorja. Ne da bi prekinili stepanje, dodamo dva rumenjaka in limonino lupinico. V ločeni posodi zmešajte moko in škrob do gladkega in postopoma vlijte v maslo-jajčno zmes, ne da bi prekinili mešanje.

Iz pripravljenega testa oblikujemo kroglice s prostornino dveh žličk. Vsako kroglico najprej povaljajte v preostalih beljakovinah, nato v neporabljenem delu sladkorja. Končane kroglice položite na pekač, ki ste ga predhodno namazali z rastlinskim oljem, na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega. V vsaki kroglici s prstom previdno naredite majhno luknjo – to bo posoda za vašo najljubšo marmelado ali marmelado. Pekač z obdelki pošljemo v segreto pečico in pečemo petnajst minut pri temperaturi 180 stopinj. Končane piškote ohladite in luknjice napolnite z marmelado ali marmelado.

Fotografija za vaš navdih

V tem razdelku vam bomo vzbudili apetit s fotografijo zračnih piškotov. Samo poglejte to hrustljavo skorjo in zračno teksturo piškotov! Resnično želim poskusiti čim prej!

Zdrave sestavine za piškote

Če želite speči ne le okusne, ampak tudi zdrave zračne piškote, potem je to zelo preprosto. Dovolj je le, da v njegovo sestavo dodate svoje najljubše suho sadje, kandirano sadje ali oreščke. Zahvaljujoč temu ne boste dobili le zdravih piškotov, ampak tudi znatno razširili ponudbo domačega peciva. Vseeno pa velja zapomniti, da so piškoti precej visokokalorični izdelek, ki vsebuje veliko maščob in ogljikovih hidratov, zato jih ne bi smeli uživati v prevelikih količinah.