2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kaj bi lahko bilo okusnejše od kepice sladoleda, prelitega s čokoladno omako! A žal trgovinski preliv nima uporabne sestave. Čokoladni sirup pa lahko pripravimo doma brez dodajanja konzervansov in ojačevalcev okusa. Recepti s kakavom so predstavljeni v našem članku. Tukaj vam bomo pokazali, kako narediti čokoladno omako in instant kavni sirup s kakavom.
čokoladni sladoledni sirup
Čokoladni sirup je popolna dopolnitev katere koli sladke jedi, od sadne solate do gurmanske sladice s stepeno smetano. In lahko okrasijo torte, peciva in druge slaščice. Po tradicionalnem receptu je čokoladni sirup narejen iz kakava. Toda tudi tu so številne gospodinje pokazale domišljijo, zahvaljujoč kateri so se pojavile nove različice dišečih prelivov z okusom čokolade.
Kako narediti čokoladni sirup na osnovi kakava v prahu, se lahko naučite iz naslednjih navodil po korakih:
- Kakovosten kakav v prahu (70 g) presejte, da se znebite vsegakepe.
- V ponev proti sprijemanju nalijte kozarec vode (240 ml) in vlijte presejan kakav.
- Ponev pristavimo na ogenj in kakavovo vodo zavremo.
- Takoj ko masa zavre, v ponev vlijemo sladkor (300 g), dodamo ščepec soli in vanilin (1 čajna žlička).
- Kakao kuhajte 3 minute, dokler se sladkor ne raztopi in se masa začne zgostiti.
- Sirup iz lonca prelijte v primerno posodo.
Čokoladni preliv lahko hranite v hladilniku do 1 mesec.
Recept za čokoladni kakavov sirup
Za pripravo gostega čokoladnega sirupa iz kakava se mu doda škrob. To nikakor ne vpliva na okus jedi.
Čokoladni sirup se pripravlja korak za korakom, kot sledi:
- V ponvi zmešamo kakav (65 g), sladkor v prahu 100 g, škrob (1 čajna žlička z drsnikom), ščepec soli.
- Vse sestavine zmešamo in prelijemo z vodo (250 ml).
- Ponev segreje na srednji ogenj. Vsebino zavremo in kuhamo še 2 minuti.
- Takoj ko se sirup začne zgostiti, ga odstavimo z ognja in čokoladni masi dodamo 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta.
- Končan sirup vlijemo v kozarec, ohladimo in shranimo v hladilniku. Iz navedene količine sestavin dobimo 300 ml sirupa.
čokoladni sirup z okusom kave
Ta bogat, zmerno gost sirup ima glavni okus po čokoladi, vendar ga zelo subtilno oddaja aroma sveže kuhane kavein vanilijo. Čokoladni sirup po tem receptu pripravimo v naslednjem zaporedju:
- V ponvi s debelim dnom temeljito premešajte suhe sestavine: kakav (2 žlici), rjavi sladkor (300 g), sol (0,5 žličke).
- V suho maso vlijemo vodo (50 ml), kuhano kavo (150 ml), ekstrakt vanilije (1 žlica).
- Zmešajte vse sestavine in nazadnje dodajte mlečno čokolado (25g).
- Ponev pristavimo na ogenj in maso zavremo. Mešajte in pazite, da omaka ne zagori.
- Po 2 minutah po vrenju lahko končni čokoladni sirup odstavimo z ognja. Takoj zatem ga je treba vliti v čist kozarec in ohladiti.
Ta preliv lahko hranite v sterilni posodi več tednov. Če se čez nekaj časa zgosti, se zlahka stopi v vodni kopeli.
sirup za čokoladne ploščice
Za pripravo čokoladnega sirupa morate najprej skuhati sladkorni sirup. Če želite to narediti, v ponev nalijte vodo (100 ml) in ji dodajte 3 žlice sladkorja. Ko se raztopi, odstavimo ponev z ognja. A to še ni vse, saj se moramo naučiti narediti čokoladni sirup. Za pripravo sladkornega sirupa dodamo 150 g na koščke nalomljene čokolade, nato pa maslo (25 g) narežemo na koščke. Ko masa postane sijajna in homogena, ji lahko dodate smetano (50 ml) in vanilijev ekstrakt (1 čajna žlička). Glavna pomanjkljivost te omake je tazelo hitro se zgosti. Zato ga bo treba za naslednjič postreči segreti v vodni kopeli.
čokoladni sirup: recept za impregnacijo piškotov
Čokoladni sirup se lahko uporablja ne le za okrasitev in izboljšanje okusa sladic in slaščic, ampak tudi za impregniranje piškotnih tort. Toda v ta namen je pripravljen po drugačnem receptu.
Čokoladni sirup za namakanje plasti biskvitne torte je narejen v tem zaporedju.
- Priprava vodne kopeli. Če želite to narediti, postavite velik lonec vode na ogenj. Takoj, ko se segreje, morate v veliko ponev namestiti posodo manjšega premera. V njej bomo kuhali.
- V drugi manjši ponvi narežite maslo na majhne kocke (100 g), vlijte žlico presejanega kakava v prahu in vlijte kondenzirano mleko (150 ml).
- Ob nenehnem mešanju dobro segrejte maso, da postane homogena konsistenca, in posodo takoj odstranite iz vodne kopeli.
- Sirup je treba nekoliko ohladiti in lahko začnete namakati torte. Želim si, da bi bili še topli.
Neuporabljen preliv lahko hranite v hladilniku do 1 teden.
Priporočena:
Rakošen čokoladni biskvit: sestavine, recepti, kuharski nasveti
V vsakem trenutku je bujni čokoladni biskvit pripravljen na pomoč. Lahko se peče v nedeljo. Pripravite to pecivo za prihod gostov. Uporabite tudi čokoladni biskvit. Bujna in preprosta, vedno bo prišla prav. Da ne bi bili neutemeljeni, vam ponujamo pravo parado receptov za to pecivo. Najraje imamo okusne, puhaste piškote in zelo preproste načine njihove priprave
Čokoladni liker s čim piti? Kako narediti čokoladni liker doma?
Čokoladni liker je resnično izvrstna pijača. Ima viskozno teksturo, prijetno aromo in neverjeten okus. Če želite izvedeti več o tej pijači, potem preberite spodnji članek
Čokoladni mafini: recepti za kuhanje
Nekaj najpreprostejših in najbolj priljubljenih receptov za čokoladne piškote. Opis postopka po korakih, podroben seznam sestavin, lastnosti in priporočila za pripravo priboljškov
Čokoladni koktajl: preprosti in nenavadni recepti
Sladice so pomemben del življenja, še posebej za otroke. Za vse otroke je skoraj najtežja kazen ostati brez sladkarij. Odrasli se po svojih najboljših močeh trudijo omejiti uživanje sladkarij pri svojih potomcih, spomnijo se škode, ki jo povzročajo, a se jim roka ne dvigne povsem, da bi jim sladkarije prikrajšala. In tu lahko na pomoč priskoči koktajl: čokolada, sadje, sladoled
Metin sirup: glavne uporabe in domači recept
Nič vas ne bo ohladilo kot osvežilna pijača z rahlim okusom mentola. Za pripravo boste potrebovali metin sirup, ki ga lahko skuhate doma iz poprove mete, vode in sladkorja
