2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Prava espresso kava ni le zelo močna pijača. Pridobiva se s prehajanjem vroče vode pod pritiskom skozi filter z mleto kavo. Za pripravo ene porcije boste potrebovali približno 7-9 gramov kave, stisnjene v tableto na majhno skodelico vode (približno 30 ml). Zaradi tega se pijača izkaže za zelo močno in čim bolj dišečo.
Za pripravo kave espresso so potrebna težka pražena zrna. Ne smemo pa jih prekuhati, da pijača ne dobi zažganega vonja ali okusa. Kupite lahko že pripravljene pakete z oznako "espresso". Mešanico lahko pripravite sami, tako da za to zmešate robusto in arabico.
Espresso lahko podvojite (s količino kave), lungo (podvojite količino vode na porcijo), ristretto (standardna teža fižola, 18-20 ml vode), macchiato (s penjenim mlekom), con panna (s stepeno smetano), fredo (z ledom), macchiato fredo, latte (z mlekom v razmerju 3:7), latte macchiato (troslojni: mleko, kava in mlečna pena), romanno (z limoninim sokom), corretto (z alkoholom ali drugo pijačo).
Priprava espresso kave
V držalunalijte aparate za kavo, ga zaprite s tamperjem. S pravilnim postopkom bo voda prešla skozi poro
šok zelo počasen. 30 ml pijače je treba pripraviti v 20-30 sekundah.
Na površini skodelice se oblikuje gosta rdečkasta pena s progami. Preveč lahka pena kaže, da je prišlo do kršitev v tehnologiji priprave (napačno mletje, vlivana je bila napačna količina prahu). Mimogrede, da bo pijača okusnejša, je bolje, da najprej segrejete aparat za kavo, v skodelico naberete samo vrelo vodo in šele nato začnete pripravljati pijačo. Vodo je treba jemati filtrirano ali ustekleničeno.
Pijte pripravljeno kavo iz posebnih skodelic imenovanih "demitas". Izdelane so iz debelega porcelana, običajno bele barve, ne več kot 80 ml. Zaradi debelih sten pijača dolgo zadržuje toploto. Pred nalivanjem kave je treba skodelico segreti s paro ali vrelo vodo. Po pravilih je posoda napolnjena s pijačo največ 2/3 (običajno klasičnih 30 ml).
Čeprav se zdi, da je 30 ml kave mogoče spiti v nekaj požirkih, jo je vseeno treba počasi okusiti. Pookus po vsakem požirku traja dolgo, zato morate biti sposobni raztegniti užitek.
Izberite fižol ali z
mešanica pijač
Meni je, da je najboljša pečenka za espresso kavo italijanska. Nakup aromatiziranih sort ni vredno. Dodatne opombe (tudi prijetne) vam bodo preprečile oceno kakovosti pijače. Čepravvčasih je dolivanje pijače povsem sprejemljivo.
Najbolj priljubljena espresso kava v zrnju je tudi italijanska. Na primer, mnogi od nas raje kupijo Lavazzo. Mlet za espresso fižol mora biti zelo fin. Če prah drgnete s prsti, mora biti občutek peska. Če se zdi, da so v rokah kristali sladkorja, je mletje bolj grobo, kot je potrebno.
Zdaj so v prodaji tudi različne možnosti za aparate za kavo. Dobro primeren rožiček. Kavni aparat Espresso se bo odlično spopadel z nalogo. Toda stane veliko več, zato se le redko kupi za domačo uporabo.
Priporočena:
Vietnamska kava: kako skuhati in piti? Vietnamska kava: značilnosti priprave
Vietnamska ledena kava, znana tudi kot "ca phe", je tradicionalni kavni recept za to državo. V svoji najpreprostejši obliki je cà phêđa narejen iz srednje do grobo mletih temnih vietnamskih kavnih zrn s kovinskim kapalnim filtrom (phin cà phê). Po dodajanju vroče vode kapalni filter počasi spušča vroče kavne kapljice v skodelico. Končni koncentrat pijače nato hitro vlijemo v kozarec, poln ledu. Kako skuhati to vrsto vietnamske kave?
Recepti za kavo za aparat za kavo: latte, kava s kardamomom, espresso
Kava je v Rusiji tako priljubljena kot čaj. Rusi z veseljem pijejo to dišečo in poživljajočo pijačo, ki jo pripravljajo po različnih receptih. Običajno izberejo cappuccino, latte in macchiato, torej kavo z mlekom. In ti recepti bodo pomagali diverzificirati izbiro
Koliko kalorij je v kavi? Kava z mlekom. Kava s sladkorjem. Instant kava
Kava je ena najbolj priljubljenih pijač na svetu. Proizvajalcev je veliko: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold in drugi. Izdelke vsakega od njih je mogoče uporabiti za pripravo vseh vrst kave, kot so latte, americano, cappuccino, espresso. Vse te vrste imajo edinstven specifičen okus, aromo in vsebnost kalorij
Kje in kako raste kava? Kje se goji najboljša kava na svetu?
Kava je ena najbolj priljubljenih pijač na svetu. Danes je veliko ljubiteljev naravne pijače, ki jo varijo v Turku. Seveda pa ljubitelje kave zanima, kako kava raste. O tem bomo podrobneje razpravljali v članku
Kako dolgo naj se kuha krompir? Nasveti za kuhanje krompirja
Kako dolgo naj se kuha krompir? Odgovor na to pereče vprašanje bo neposredno odvisen od tega, kaj želite kuhati iz te korenovke. Vsaka kulinarična mojstrovina, ki vsebuje vsaj majhen del te priljubljene zelenjave, potrebuje svoj način kuhanja. Koliko krompirja je treba kuhati, je seveda odvisno od metode. Na primer, čas kuhanja puhastega pire krompirja se bo razlikoval od časa in načina priprave solatnega krompirja
