2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Goveji jezik je v sovjetskih časih veljal za izvrstno poslastico. Danes je to veliko lažje dobiti, vendar je potrebno nekaj trikov, da narediš nekaj res dobrega.
Če govorimo o koristih, potem je po prisotnosti za telo dragocenih snovi daleč pred drugimi stranskimi proizvodi. Goveji jezik se prodaja predvsem zamrznjen ali svež. Lahko ga kupite že soljenega ali prekajenega. Njegova kalorična vsebnost je nizka, vendar vsebuje veliko koristnih mineralov, kot je železo. Zaradi tega je izdelek nepogrešljiv v prehrani bolnikov z anamnezo, majhnih otrok in nosečnic.
Na vprašanje, kaj skuhati z govejim jezikom, je veliko odgovorov. Ta drobovina se uporablja kot glavna jed za prilogo, kot sestavina solat itd. Recept za njeno kuhanje velja za klasičen. Toda pri kuhanju morate upoštevati nekaj priporočil, da bo rezultat nežen okus.
Torej, preden zavremo, jezik dobro speremo. Nekateri svetujejo, da ga predhodno namočite pol ure. Obe možnosti sta povsem sprejemljivi. Na štedilnik postavimo ponev, v katerivoda zavre. Šele po tem damo sem goveji jezik (lahko ga razrežemo na več delov). Po 15 minutah kuhanja pri nizki temperaturi izdelek izvlečemo, ponovno speremo. Nov del vode zavremo. Njen jezik se spusti. Zdaj jed pustimo kuhati vsaj 2,5-3 ure. Malo pred koncem kuhanja sem damo sol in lovorjev list. Nastalo jed lahko zavijemo v folijo in shranimo v hladilniku ali pa takoj narežemo na rezine in postrežemo s prilogo.
Za praznično mizo lahko goveji jezik kombinirate z različnimi izdelki. Solata, pripravljena z njim, bo imela izvrsten, izviren okus. Na primer, lahko uporabite naslednji recept za jed, imenovano »Moški Caprice«.
Kuhan jezik (150-200 g), narezan na kocke. Dve srednje veliki vloženi kumari narežemo na tanke trakove. Čebulo sesekljamo in prepražimo. Kuhan krompir (3-4 kose) in korenje narežemo na majhne koščke. Sestavine so združene. Tukaj je postavljena tudi pol pločevinke zelenega graha. Solata je začinjena z majonezo, rahlo nasoljena.
Tisti, ki nimate veliko časa za kuhanje, naj uporabite naslednji recept, po katerem lahko kuhate kuhan goveji jezik. Stranski proizvod speremo pod tekočo vodo, spustimo v vrelo vodo. Sem položimo tudi olupljeno čebulo in korenje. Jed kuhamo na majhnem ognju dve uri. Po tem se jezik izvleče, razreže namajhni koščki, ki se zložijo v ponev.
Meso solimo, popramo, dodamo košček masla (vsaj 100 gramov na pol kilograma). To je zadnja sestavina, ki bo jedi dala najbolj nežen okus in aromo. Kuhan jezik lahko postrežemo s skoraj vsako prilogo, od kosmičev do dušene zelenjave. To drobovino lahko spečete v pečici tako, da narežete in položite tudi kos masla.
Priporočena:
Kaj je uporaben goveji jezik: sestava, lastnosti, nasveti za kuhanje
Tedenski jedilnik naj vsebuje nabor izdelkov, ki so zdravi za ljudi. Mnogi strokovnjaki priporočajo, da ljudje, ki so nagnjeni k pravilni prehrani, jedo drobovino, zlasti goveji jezik. Je ta izdelek koristen ali škodljiv? Oglejmo si to vprašanje, ki ga vodijo izkušnje strokovnjakov
Preprost, a zelo dragocen recept - kuhan goveji jezik
Obstaja veliko jedi, ki vsebujejo goveji jezik. In najpogosteje je treba jezik najprej skuhati. Zato bodo informacije o tem, kako kuhati kuhan goveji jezik, še posebej dragocene. Preberite o tem v članku
Kako kuhati goveji zrezek v ponvi: klasičen recept
Klasični zrezek je kos porcioniranega govejega mesa, debel približno tri centimetre, ocvrt na vseh straneh. Pogovorimo se o tem, kako kuhati goveji zrezek v ponvi. Obstajajo različni recepti. Razumimo nianse kuhanja
Goveji zrezek: vse po pravilih. Kako pravilno kuhati goveji zrezek?
Kaj bi moral biti popoln zrezek? Začetne gospodinje verjetno ne bodo mogle natančno odgovoriti na to vprašanje, še bolj pa opisati celotno tehnologijo za pridobivanje jedi. Zato jim bodo na najboljši možni način pomagali koristni nasveti in navodila po korakih, kako kuhati goveji zrezek (cel kos in mleto maso) po vseh pravilih, predstavljenih v tem članku
Goveji jezik: koliko kuhati v loncu pod pritiskom, v počasnem kuhalniku, recept
Kuhan goveji jezik velja za odlično poslastico, ki je odlična za vsakodnevne obroke in praznične jedilnike. Te jedi ne kuhajo vsi, ko ugotovijo, kako dolgo se kuha. Toda obstajajo priročni načini, ki jih lahko obvlada vsaka gostiteljica. Kako dolgo kuhati goveji jezik v loncu pod pritiskom? To je obravnavano v članku
