Oljčno olje: uporabne lastnosti in kontraindikacije

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Oljčno olje je danes precej pogost izdelek, ki se pogosto uporablja v kulinariki in kozmetologiji. Mnogi poznajo njegove odlične kulinarične lastnosti, le redki pa poznajo njegove zdravilne lastnosti. Vendar pa vsebuje veliko snovi, ki so potrebne za človeško telo. Danes se bomo seznanili s koristnimi lastnostmi in kontraindikacijami olivnega olja.

Sestava in hranilna vrednost

Oljčno olje je sestavljeno predvsem iz enkrat nenasičenih maščobnih kislin (FA), med katerimi je najpomembnejša oleinska. Krepi srce in ožilje, pomaga pa tudi pri premagovanju prostih radikalov, ki so vzrok za številne bolezni. Številne klinične študije kažejo, da lahko majhna količina olivnega olja v prehrani znatno zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja, ateroskleroze in nekaterih vrst raka.

Bnerafinirani izdelek vsebuje aktivne fenolne spojine. Pozitivno vplivajo na več fizioloških parametrov: celične funkcije, protimikrobno delovanje, markerje vnetnega odziva, oksidativne poškodbe in drugo.

Oljčno olje je bogato z vitamini A, D, B in K. Zaradi vsebnosti vitamina E je zelo koristno za kožo. Prav zaradi te lastnosti se oljčno olje pogosto imenuje eliksir mladosti.

Zakaj je olivno olje tako dobro za telo? Lastnosti tega izdelka so posledica njegove sestave. Ena žlica vsebuje:

1. 120 kilokalorij.
2. 14 gramov maščobe (od tega je 9,8 % enkrat nenasičenih maščobnih kislin).
3. 9mg vitamina E.
4. 1mg vitamina K.
5. 0g sladkorja, beljakovin ali ogljikovih hidratov.

Za preventivne namene je najbolje uporabiti nerafinirano hladno stiskano olivno olje. Uporabne lastnosti v večji meri ima izdelek, ki ni bil predelan. Ne, rafinirano olje ne bo škodilo, le določen del vitaminov in mineralov bo izgubljen.

Odvisno od potreb telesa po kalorijah na dan lahko zaužijete od ene do štiri žlice tega izdelka.

Razmislimo o glavnih koristnih lastnostih oljčnega olja za človeško telo, ki pomagajo pri soočanju z določeno težavo.

Boj proti prekomerni teži

Mnogi se sprašujejo: "Ali olivno olje pomaga pri izgubi teže?" Znanstveniki so to dokazaliobogatitev prehrane s tem izdelkom resnično prispeva k izgubi teže. Leta 2010 sta Mary M. Flynn in Stephen E. Rayner izvedla študijo, ki je vključevala dve skupini žensk na dieti. Prehrana prve skupine je bila sestavljena zaradi nizke vsebnosti maščob. Druga skupina je bila obogatena z olivnim oljem.

31 % žensk, ki so jedle malo maščobe, je izgubilo 5 % svoje telesne teže. Med subjekti, v katerih je bilo prisotno olivno olje, je ta rezultat doseglo 80 % žensk. Tako k izgubi teže ne vodi zavračanje maščob, temveč njihova pravilna uporaba. Z uravnoteženo prehrano se lahko sistematična uporaba olivnega olja učinkoviteje bori s prekomerno telesno težo kot zavračanje maščob.

Oljčno olje poleg orehovega olja ne vodi do povečanja telesne mase in debelosti, zato velja za zelo koristno. Tega izdelka ni treba dodajati jedem, lahko ga pijete ločeno. Dobesedno ena žlica olja bo zagotovila učinek nasičenosti, zaradi česar človek poje veliko manj. Zato se oljčno olje pogosto zaužije na prazen želodec.

Zdravje srca in krvnih žil

Znanstveniki z vsega sveta so večkrat potrdili, da oljčno olje zmanjšuje tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni. Nenasičene maščobe ugodno vplivajo na zdravje glavne človeške mišice, v nasprotju z nasičenimi in transmaščobami, ki imajo nasproten učinek. Oleinska kislina, ki jo vsebuje ta izdelek, znatno zmanjša verjetnostmožganska kap in srčni napad.

Poleg tega se oljčno olje upira oksidativnemu stresu, povezanemu s številnimi boleznimi, vključno s srčnimi boleznimi. Prisotnost specifičnih polifenolov v njem povzroča učinkovito zaščito rdečih krvnih celic pred oksidacijo.

V sredozemskih kulturah je bil ta izdelek cenjen že od antike. Italijanski znanstveniki so dokazali, da lahko prehrana, bogata s sadjem, listnato zelenjavo in olivnim oljem, zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen pri moških in ženskah. Polifenoli, ki jih vsebuje ta izdelek, pomagajo ohranjati raven holesterola v normalnih mejah.

lajšanje bolečin

Leta 2005 je British Journal of Medicine objavil poročilo, da spojina oleokantal, ki jo vsebuje oljčno olje, zavira bolečinsko aktivnost nič slabše od ibuprofena. Publikacija tudi ugotavlja, da lahko 50 g tega izdelka nadomesti 10 % priporočenega dnevnega odmerka zdravila proti bolečinam.

preprečevanje raka

Ko že govorimo o zdravstvenih koristih oljčnega olja in oljk na splošno, velja omeniti, da vsebujejo veliko antioksidantov, kot so tirozol, hidroksitirozol, akteozid in fenilalanin. Vključujejo tudi protitumorska sredstva (terpenoidi, skvalen in drugi). In zgoraj omenjena oleinska kislina je odporna na peroksidacijo lipidov. Na podlagi tega znanstveniki menijo, da lahko redno uživanje oljčnega olja in oljk prepreči razvoj raka.bolezni.

Poleg tega je bilo med raziskavo iz leta 2008 ugotovljeno, da zadevni izdelek vsebuje fitokemikalije, ki prispevajo k zatiranju rakavih genov in uničevanju rakavih celic. Zaradi te lastnosti je olivno olje še posebej priporočljivo za ženske - za preprečevanje raka dojke.

zdravje možganov

Človeški možgani so v veliki meri sestavljeni iz maščobnih kislin. Za opravljanje vsakodnevnih opravil, ohranjanje jasnega mišljenja in normalne regulacije vedenja mora telo prejeti zadostno količino teh snovi. Oljčno olje pozitivno vpliva na spomin in koncentracijo.

Poleg tega izdelek z zaščito telesa pred oksidativnim stresom in učinki beta-amiloida, beljakovine, ki ima toksični učinek na možgane in povzroča Alzheimerjevo bolezen, pomaga pri boju proti kognitivnim motnjam, povezanim s staranjem. Po nekaterih študijah lahko celo prepreči izgubo spomina, povezano z grozljivo Alzheimerjevo boleznijo.

Boj proti depresiji in čustvenim motnjam

Ena od zdravstvenih koristi oljčnega olja je njegova sposobnost uravnavanja hormonov in zmanjševanja vnetja, kar pomaga preprečevati disfunkcijo nevrotransmiterjev. Diete, ki zmanjšujejo porabo zdravih maščob, pogosto vodijo v tesnobo in depresijo. Ko možgani ne prejmejo dovolj serotonina in dopamina(najpomembnejši nefrotransmiterji, ki zagotavljajo dobro razpoloženje, zdrav spanec itd.), obstaja tveganje za afektivne motnje in kognitivne motnje.

Študija, ki jo je izvedla španska univerza Las Palmos leta 2011, je pokazala, da je pomanjkanje nenasičenih maščob v prehrani lahko vzrok za depresijo.

Preprečevanje in zdravljenje sladkorne bolezni

Maščobne kisline, ki jih najdemo v velikih količinah v olivnem olju, pozitivno vplivajo na presnovo glukoze. Dokazi potrjujejo, da prisotnost nenasičenih maščob v človeški prehrani ugodno vpliva na občutljivost telesa na inzulin in zmanjšuje verjetnost napredovanja sladkorne bolezni tipa 2.

Kot veste, ogljikovi hidrati zvišujejo raven sladkorja v krvi. Maščobe, nasprotno, ga stabilizirajo in uravnavajo inzulin. Tudi če uživate živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in sladkorjev, lahko z dodajanjem olivnega olja upočasnite absorpcijo glukoze v kri. Prav tako poveča sitost, zato ga lahko uporabite po obrokih, da preprečite željo po sladicah, ki lahko poslabšajo sladkorno bolezen.

Uravnotežite hormone

Zdravstvene koristi oljčnega olja so še posebej pomembne za ženske. Dejstvo je, da je živila, bogata s hranili in zdravimi maščobami, pomembna za uporabo, ko morate uravnotežiti hormone in ublažiti simptome predmenstrualnega ciklusa, neplodnosti in menopavze. Olivno oljeoskrbuje telo z esencialnimi maščobnimi kislinami, ki uravnavajo delo nadledvične žleze, hipofize in ščitnice, kar prispeva k ravnovesju hormonov. Poleg tega ima vitamin E, ki ga vsebuje olje, pomembno vlogo pri uravnavanju proizvodnje estrogena.

zdravje kože

Zelo uporabno olivno olje za kožo obraza. Ni zaman, da so kozmetologi že dolgo sprejeli lastnosti tega izdelka. Prodre globoko v kožo, ji zagotavlja potrebno vlago in zaščito ter jo ohranja mlado in gladko. Po svoji kemični strukturi je olivno olje podobno naravnemu sebumu, ki ga izločajo žleze lojnice. Zato se uporablja kot naravni losjon za telo, roke in obraz. Izravna škodo, ki jo povzročijo sončni žarki, cigaretni dim in vse vrste onesnaževal. Za večji učinek je priporočljivo, da olje vtrite v rahlo navlaženo kožo. Preostala voda bo v tem primeru kožo rešila pred prekomerno mastnostjo.

Kot kažejo ocene, olivno olje poleg vlažilnega učinka zagotavlja odlično čiščenje. Z mešanjem z morsko soljo lahko dobite naravni piling, ki je še posebej učinkovit za suho in luskasto kožo. Stari Grki, Rimljani in Egipčani so olivno olje uporabljali na podoben način, kot se milo uporablja danes. Nanesli so jo na kožo in jo nato skupaj z nečistočami postrgali. Mnogi ljubitelji naravne kozmetike to še vedno počnejo. Hkrati je zdaj na trgu mogoče najti široko paleto naravnih mil, narejenih z dodatkom olivnega olja.

Vlaži in čisti kožo, koristne lastnosti olivnega olja v kozmetologiji niso omejene.

Oglejmo si še nekaj prednosti uporabe tega izdelka:

1. Povečana elastičnost. Če to olje vtrite v kožo, lahko povečate njeno elastičnost.
2. Zmanjšajte in odpravite akne. Oljčno olje je učinkovito zdravilo za akne in mozolje. Uporaba skupaj s slanimi raztopinami lahko pozdravi nekatere vrste aken.
3. Zdravljenje sončnih opeklin. Ta izdelek nežno pomiri kožo po sončnih opeklinah in ji pomaga zadržati vlago. Če želite to narediti, morate narediti suspenzijo iz enakih delov olja in vode. Pri nanosu ga čim pogosteje pretresite, da se komponente ne ločijo.
4. Nega ustnic. S kombiniranjem olivnega olja s čebeljim voskom lahko doma naredite naravni balzam za ustnice.
5. Nega lasišča. Koristne lastnosti oljčnega olja omogočajo, da se uporablja kot balzam.
6. Preprečevanje povešene kože. Skvalen, ki ga vsebuje olje, poveča elastičnost kože in daje dermisu bolj mladosten videz.
7. Odstranjevanje barve. Ena redkih zdravstvenih koristi oljčnega olja, ki je koristna za moške. S pomočjo olja lahko zrahljate barvo, ki je prišla na kožo. Nekaj minut po nanosu izdelka na pobarvano območje morate vse skupaj obrisati s prtičkom.
8. Vlaženje in glajenje kože na stopalih. Narejeno iz olivnega olja, medu, sladkorja in limoninega sokanaredi piling stopal.

Koristnosti olivnega olja za kožo, kot vidite, so nesporne. Zaradi dejstva, da ne maši por in ne ustvarja mastnega občutka, je izdelek odličen naravni kozmetični izdelek.

Nega las

Zaradi svoje bogate sestave in vlažilnih lastnosti se oljčno olje uporablja tudi za izboljšanje videza in zdravja las. Lokalna uporaba izdelka omogoča, da prameni postanejo močnejši in pridobijo zdrav sijaj.

Boj proti prhljaju. Mešanica olivnega olja in limone je odlično in predvsem naravno zdravilo za težave s prhljajem. Orodje je pripravljeno iz enakih količin teh komponent in enake količine vode. Dovolj bo 2-3 žlice vsake sestavine. S to mešanico je treba lasišče masirati nekaj minut in nato pustiti 20 minut. Medtem ko bo kisli sok zrahljal staro luskasto kožo, bo olje nahranilo novo plast. Po določenem času morate mešanico sprati s šamponom. To metodo lahko uporabite največ dvakrat na mesec.

Vlažilni lasje. V zimskih mesecih so lasje nagnjeni k suhim in razpokanim, zaradi česar je glava videti površno. Uporaba olivnega olja bo pomagala znebiti te težave. Koristne lastnosti tega izdelka so takšne, da boste po kratkem času opazili, da so lasje postali bolj tehtni, vlažni,ustrežljiv in urejen. Postopek je izjemno preprost - roke morate navlažiti v olju in z njimi vmasirati pramene.

Lasem daje moč in sijaj. Da bi kodri izgledali dobro in bili zdravi, uporabite maske z dodatkom olivnega olja. Vitamini in antioksidanti, ki jih vsebuje ta naravni lepotni izdelek, ščitijo keratin v laseh in jih nahranijo z vlago. Poleg tega, kot kažejo ocene, olje pomaga odstraniti kopičenje sebuma, ki moti nastajanje novih foliklov.

Neželeni učinki in kontraindikacije

Mi smo se že seznanili s koristnimi lastnostmi olivnega olja za človeško telo. Enako pomembno vprašanje so kontraindikacije tega izdelka. Za zdravega človeka je olivno olje popolnoma varno, če upoštevate pravila za njegovo uporabo. Dnevna norma je dve žlici olja ali 14 % skupnih dnevnih kalorij. Ljudje, ki sledijo sredozemski prehrani, lahko varno zaužijejo do liter tega izdelka na teden. V slednjem primeru bi moral biti pristop k prehrani celovit, zato ljudje s preprosto prehrano ne bi smeli biti enaki tako resnim številkam.

Uživanje olivnega olja za nekatere morda ni varno. Če je v človeški prehrani veliko vitamina E, lahko vnos zadevnega izdelka vanjo povzroči prevelik odmerek tokoferola. To pa lahko povzroči poslabšanje tvorbe trombov.

Oljčno olje je zelo kalorično. Zato, če se oseba drži določene prehrane, je uvedba te komponente vdieta zahteva popolno revizijo.

Ker oljčno olje znižuje raven sladkorja v krvi, ga morajo ljudje s sladkorno boleznijo previdno uvajati v svojo prehrano in skrbno spremljati svoje stanje.

Če bo oseba podvržena operaciji, mu svetujemo, da se odreče olivnemu olju. To je spet posledica dejstva, da lahko v času operacije moti nadzor krvnega sladkorja.

interakcije z drogami

Kot že večkrat rečeno, olive in olivno olje znižujejo raven sladkorja v krvi. Zato je pri zdravljenju zdravil za sladkorno bolezen vredno, da ta izdelek v prehrano vnesete previdno. Takšen tandem lahko povzroči celo pomanjkanje sladkorja.

Oljčno olje znižuje krvni tlak, zato lahko poveča učinek antihipertenzivnih zdravil. Kombinacija olja s temi zdravili lahko povzroči prekomerno znižanje tlaka. Zato je priporočljivo, da izdelek uporabite nekaj časa po zaužitju zdravila. Mimogrede, odličen način za zmanjšanje pritiska je uporaba olivnega olja s česnom. Kot veste, oba izdelka nista prikrajšana za uporabne lastnosti.

Sklep

Po upoštevanju koristnih lastnosti in kontraindikacij oljčnega olja lahko sklepamo, da je skoraj univerzalno naravno zdravilo. Ta izdelek pozitivno vpliva na telo in preprečuje številne resne bolezni. Vendar ga ni treba na noben način obdelati,pred jemanjem. Zaradi prednosti olivnega olja in njegove vsestranskosti je to odličen izdelek za sodobne zdravstvene ozaveščene ljudi.