Pesa pri pankreatitisu: uporaba, učinki na telo, zdravniški nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ljudje s pankreatitisom imajo pogosto prebavne težave. Nekatera živila otežijo delo njenih organov. Zaradi tega se začne poslabšanje pankreatitisa, pojavi se tudi obremenitev v predelu želodca. Da se to ne bi zgodilo, ne smete jesti določene hrane. Za stabilizacijo stanja se morate držati diete.

Pesa

Koristne lastnosti pese so znane vsem. Vendar pa morate ugotoviti, ali je pesa možna s pankreatitisom ali ne. Ta zelenjava je bogata s cinkom, manganom. V svoji sestavi vsebuje jod, zato je pesa pri pankreatitisu trebušne slinavke priporočljivo uporabljati v hrani. Ker jod pomaga obnoviti funkcionalnost telesa. Peso je treba dodati na seznam izdelkov za prehrano bolnika, vendar se je vredno posvetovati s svojim zdravnikom.

Pospešuje delo prebavnega sistema kuhana pesa pri pankreatitisu. Pomaga odstraniti škodljive soli,ki jih vsebuje telo. Poleg tega ima rdeča pesa choleretic učinek.

Ali je možno imeti peso s pankreatitisom? Uporabiti ga je treba, če ni prepovedi njegove uporabe. Običajno, če človek zaužije peso, se njegovo zdravje izboljša, metabolizem maščob poteka hitreje, metabolizem se pospeši, črevesje se očisti in ravnotežje vode in soli se normalizira.

Pesa za pankreatitis

Ali je mogoče to zelenjavo uporabiti za pankreatitis? Vse je odvisno od določene stopnje bolezni. V obdobju poslabšanja bolezni zdravniki ne svetujejo uživanja pese. Poleg snovi, ki so potrebne za telo, vsebuje vlaknine, ki povečujejo obremenitev prebavnega sistema. In to lahko privede do ostrega poslabšanja bolezni, prisotnosti zapletov. Uživanje surove zelenjave je v tem primeru kontraindicirano.

Ali lahko kuhano peso pri pankreatitisu? Ko se bolnikovo stanje izboljša, se koreninski pridelek lahko zaužije. Dnevni obrok naj bo ena navadna žlica. Toda sčasoma količina serviranja doseže 100 gramov na dan. Vendar pa je treba nadzorovati stanje bolnika, pri katerem se je počutje poslabšalo. V primeru ponavljajočega se poslabšanja je treba zelenjavo izključiti iz bolnikovega jedilnika.

Za bolnike, ki so v bolnišnici, je pesa pogosto dodana na jedilnik. Vendar ne bi smeli tvegati, da bi jedli surovo zelenjavo, da ne bi prišlo do poslabšanja zaradi delovanja vlaknin. V tem primeru je treba peso s pankreatitisom skuhati.

Zdravniki ne odsvetujejo uživanja surove korenaste zelenjave bolnikom, ki so na lahki dieti, da bi preprečili ponovitev bolezni. Toda v določenih točkah, medtem ko ste v bolnišnici, v času oslabitve bolezni, lahko pijete sok rdeče pese. Nežno vpliva na trebušno slinavko, nima veliko grobih vlaken.

Kako piti sok? Osnovna pravila

Da ne bi povzročali dodatnega dela na trebušni slinavki, je treba upoštevati pogoje za jemanje pesnega soka. V ta namen potrebujete sok po pripravi:

• varovati v temnem hladnem prostoru vsaj tri ure;
• mešajte s tekočinami ali pijačami, kot so drugi sokovi - krompirjevo-korenčkov, zelje, korenček;
• začnite jemati z določeno količino, nato pa sčasoma povečajte;
• prejmi največ enkrat na sedem dni;
• ob slabosti, bruhanju ali posameznih reakcijah telesa pijače ne smete zaužiti.

Kako uporabiti?

Na podlagi zgoraj navedenega lahko sklepamo, da je pesa s pankreatitisom trebušne slinavke v redkih primerih kontraindicirana. Med toplotno obdelavo zelenjava spremeni svojo sestavo. Nutricionisti menijo, da je varno jesti kuhano peso za pankreatitis. Vendar pa enolončnice ni priporočljivo uporabljati pri akutnem in kroničnem pankreatitisu. Če je zelenjava kuhana, postane mehka in ne škodi.

Koristne lastnosti kuhane zelenjave in njen vpliv na človeško telo

Kako zdrava je kuhana pesa? Kakšne lastnosti ima? Oglejmo si jih. Torej pesa:

• koristen učinek na telo;
• odpravlja stagnacijo tekočine;
• normalizira delovanje trebušne slinavke;
• bori proti slabemu holesterolu;
• pozitivno vpliva na presnovne procese.

Pravila za uživanje zelenjave in kontraindikacije

Pred zaužitjem kuhane pese za pankreatitis se posvetujte s svojim zdravnikom. Ta zelenjava ima veliko oksalne kisline, kar negativno vpliva na zdravje z individualno nestrpnostjo. Zelenjavo je treba ustrezno obdelati: zavremo do mehkega, zmeljemo v pire, zaužijemo do 100 g na dan z rastlinskim oljem ali kislo smetano brez uporabe začimb.

Če v času poslabšanja bolezni zaužijete preveliko količino zelenjave ali zaužijete izdelek, lahko škodujete svojemu zdravju. Sok rdeče pese vsebuje ogromno organskih kislin, surova zelenjava pa vsebuje vlaknine. Negativno vplivajo na stanje bolnika s pankreatitisom. Kisline dražijo sluznico in bolezni prebavnega sistema.

Nehaj jesti peso, če imaš eno od patologij:

• driska;
• poslabljena oblika sladkorne bolezni;
• akutna osteoporoza;
• urolitiaza med poslabšanjem;
• alergija;
• individualna nestrpnost.

S pravilnim uživanjem pese, dobro prehrano in uporabo zdravil lahko stabilizirate stanje bolnega človeka. Upoštevajte, da zelenjave v nobenem primeru ne smete zanemariti, vendar je tudi ne smete zlorabljati.

Kako pravilno kuhati zelenjavo? Strokovni nasvet

Če je bil bolniku diagnosticiran "pankreatitis" in mu je bila predpisana dieta, v tem primeru kuhana pesa oteži prebavo hrane. Da bi bila zelenjava uporabna, jo je treba pred toplotno obdelavo oprati pod toplo vodo brez lupljenja. Nato damo v posodo s hladno vodo in kuhamo približno dve uri. Če je koreninski pridelek prevelik, ga je treba razrezati na enake dele. Med kuhanjem ne smete vliti različnih kislin - kisa, limoninega soka, čeprav lahko tako ohranite barvo pese. Vendar to dejanje povzroči poslabšanje bolezni. V pečici mora biti zelenjava pečena brez lupljenja. S to obdelavo pesa postane veliko mehkejša, sočnejša in ne izgubi svojih uporabnih lastnosti. Ni priporočljivo jesti zelenjavnih solat, ki so začinjene z majonezo.

Recepti nekaterih zdravih jedi za pankreatitis so opisani spodaj. Uporabljati jih je treba, ko je bolezen v remisiji. Prav tako se pred uporabo posvetujte z zdravnikom.

Dietna pesa. Recept za kuhanje

Pripravljamo dietno rdečo peso za bolnike s pankreatitisomte zelenjave (potrebovali boste po 1): kitajsko zelje, krompir, korenje, paradižnik, sladka paprika, čebula. Potrebovali boste tudi dve pesi. Sprejemljivo je uporabljati rastlinsko olje, zelišča. Uporablja se prečiščena voda ali juha. Zelje, pesa in krompir dušimo. Čebulo, korenje, papriko in rezine paradižnika prepražimo v rastlinskem olju. Sestavine zmešamo, dodamo zeleno in kuhamo do mehkega.

Slata iz kuhane rdeče pese

Zelenjavo damo v lonec s hladno vodo, kuhamo dve uri, ohladimo na sobno temperaturo, olupimo, zmeljemo v mešalniku, dodamo malo rastlinskega olja. Vse je temeljito premešano in pojedeno.

Solata s peso, jajci in sirom

Lahko naredite solato iz pečene pese (3 kos.), kuhanih jajc (3 kos.), trdega sira z nizko vsebnostjo maščob (200 gramov), začinjene z jogurtom ali kislo smetano. Način kuhanja: peso pečemo v foliji pri temperaturi 180 stopinj dve uri, dve jajci in 200 gramov sira zmeljemo skozi strgalo. Mešano in začinjeno. Jed je pripravljena za uživanje.