Pražena bučna semena: uporabne lastnosti, sestava in vsebnost kalorij

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Številni nutricionisti priznavajo, da ima buča ogromno uporabnih lastnosti. Njegova kemična sestava je pravo skladišče različnih vitaminov in mineralov. Vendar pa je prednosti mogoče najti ne le v sami kaši, ampak tudi v semenih. Če torej želite dobiti močan odmerek hranil, potem vsekakor poskusite pojesti majhno količino praženih bučnih semen. Res lahko delujejo kot idealen prigrizek, ko morate hitro napolniti moči in jesti zdravo hrano. Ta članek bo govoril o prednostih praženih bučnih semen, pa tudi o njihovi sestavi in vsebnosti kalorij.

Kemična sestava

Preden začnete ugotavljati, kakšne so koristi in škode praženih bučnih semen, morate določiti sestavo tega izdelka, ki določa to ali ono delovanje. Kot smo že omenili, imajo bučna semena ogromno vitaminov in mineralov. Še posebej med njimi je mogoče prepoznati naslednje:

1. Celotna paleta vitaminov B, ki jih telo potrebuje dnevno za normalno delovanjeoperacija.
2. Vitamin PP, ki pomaga izboljšati delovanje srčno-žilnega sistema. V semenu je tako veliko, da lahko ena porcija zadovolji normalno dnevno potrebo po tem vitaminu za približno 75 odstotkov.
3. Prav tako fosfor in kalij v tem izdelku pomagata normalizirati delovanje srčne mišice. Drugi minerali vključujejo cink in železo. In če zaužijete le 50 g praženih bučnih semen, lahko telesu zagotovite dnevni vnos mangana.

Kot vidite, preprosta semena vsebujejo ogromno hranil, ki jih telo potrebuje.

Hranilna vrednost

In kakšna je kalorična vsebnost praženih bučnih semen? Najprej se je treba spomniti, da so zelo mastni, saj je skoraj polovica njihove teže maščobe. Skupno bo torej od 100 gramov izdelka približno 50 gramov padlo ravno na maščobe. Toda v njih praktično ni ogljikovih hidratov - na njihovo maso pade le 5 gramov. Beljakovine v njih so približno 35 gramov. Vse ostalo je neposredno iz prehranskih vlaknin, pepela in vode.

Zato so, kot je razbrati iz zgornjih informacij, ocvrta bučna semena zelo kalorična - 100 gramov izdelka vsebuje približno 560 kcal. So pa precej hranljive, zato jih je še vedno nemogoče pojesti veliko naenkrat.

Zdravstvene koristi

Če govorimo o prednostih praženih bučnih semen, zdravniki priporočajo njihovo uporabo ljudem, ki trpijo za hipertenzijo. Ugotovljeno je bilo, da njihovo redno uživanje, tudi v majhnih količinah, pomaga znižati krvni tlak in ga čez nekaj časa celo normalizirati. Vendar, da bi dosegli ta učinek, jih je treba res jesti vsak dan.

Poleg tega so bučna semena resnično odlično zdravilo za potovalno slabost. Torej, če imate morsko bolezen, potem morate s seboj na pot vzeti vrečko semen in jih postopoma jesti. V tem primeru vas slabost ne bo preganjala ves čas.

Prav tako bo uživanje bučnih semen koristno za bolnike s sladkorno boleznijo. Pomagali bodo ne le ublažiti obstoječe simptome bolezni, temveč tudi znižati raven sladkorja v krvi. Druge koristne lastnosti tega izdelka vključujejo preprečevanje osteoporoze, krepitev kostnega tkiva in izboljšanje kakovosti blata (še posebej koristno pri zaprtju).

koristne lastnosti za ženske

Kot smo že ugotovili, so pražena bučna semena zelo dobra za zdravje. Zato jih pogosto priporočajo nosečnicam, ki trpijo za hudo toksikozo v zgodnjih fazah gestacije. Pitje majhne količine bo pomagalo normalizirati stanje.

Poleg tega semena dobro vplivajo na videz ženske. Lasje bodo čez nekaj časa postali bolj sijoči in svilnati, gube pa še dolgo ne bodo prava težava. Kot smo opazili, če redno dodajate bučna semena svoji hrani, bo mladost trajala dolgo.

Slabe strani

Kljub tako velikemu številu pozitivnih točk ima ta izdelek tudi svoje negativne strani. Škoda praženih bučnih semen je precej resnična, zato jih morate uporabljati precej previdno. Med negativnimi dejavniki je treba omeniti naslednje:

1. Ko jeste bučna semena, je zelo pomembno upoštevati njihovo količino. Če jih dnevno zaužijete preveč, lahko to povzroči hudo uničenje zobne sklenine. Da preprečite obisk zobozdravnika, je najbolje, da semena očistite z rokami, ne z zobmi.
2. Ljudje, ki imajo težave s prebavili, morajo biti pri tem izdelku zelo previdni. V nekaterih primerih lahko semena izzovejo močno povečanje kislosti v želodcu ali črevesno obstrukcijo.
3. Upoštevati je treba tudi dejstvo, da pražena semena vsebujejo veliko soli, ki se usede v telesu in na koncu vodi do soljenja. Če se takšna težava pojavi, bo najprej prizadela sklepe, ki bodo začeli izgubljati gibljivost.

Vse zgoraj navedene informacije vodijo k temu, da če želite začeti redno jesti bučna semena, potem morate jesti le nekaj kosov na dan. Zato se zagotovo ne bi smeli zanesti z njimi.

Informacije za hujšanje

Tisti ljudje, ki izbirajo izdelke s pogledom na dejstvo, da želijo shujšati, morajo vsekakor upoštevati dejstvo, da imajo bučna semena zelo visoko stopnjo maščobe, zato imajo neverjetno veliko maščobo.kalorij. Torej, če obstaja želja po izgubi teže, vam zagotovo ni treba zaužiti več kot 10 kosov na dan. Kljub veliki količini vitaminov in mineralov bodo semena negativno vplivala na postavo.

Prednosti surovih semen

Kljub temu, da imajo pražena semena veliko uporabnih lastnosti, zdravniki še vedno priznavajo, da jih je najbolje uživati surova. Naj bo okus tega izdelka nekoliko slabši od ocvrtega, vendar je zaradi pomanjkanja toplotne obdelave vse vitamine in minerale mogoče dobiti v celoti.

Zdaj se pogovorimo o tem, kaj lahko v celoti dobite iz surovih bučnih semen. Najprej je treba omeniti, da vsebujejo majhno količino toksina. Za ljudi je popolnoma varen, zato se zagotovo ne bodo zastrupili, je pa neverjetno nevaren za različne parazite, ki se lahko naselijo v telesu. Tako pogosto v prisotnosti helmintoze so semena res odlično zdravljenje.

Omeniti velja tudi veliko količino fitosterolov, ki jih najdemo v semenih. Z njihovo pomočjo lahko znatno očistite žile slabega holesterola. In L-triptofan bo pozitivno vplival na razpoloženje, celo pomagal premagati občutke depresije in izgube energije. Čez nekaj časa boste opazili, da je nočni spanec postal močnejši in mirnejši.

Nekateri zdravniki priporočajo uživanje semen kot preventivni ukrep proti ledvičnim kamnom.

kuhanje

Neskončno se lahko prepiramo, ali so bučna semena zdrava: pražena ali surova. Vsak od njih ima svoj niz prednosti in slabosti. Najbolje je, da se osredotočite na to, kako jih pripraviti, ne da bi pri tem izgubili številne koristi za zdravje. Če želite to narediti, je najbolje, da se držite naslednjih priporočil:

1. Če želite v pečici skuhati okusna in rahlo slana bučna semena, dodajte približno dve čajni žlički Worcestershire omake, pol čajne žličke soli in malo posušenega česna v skledo semen.
2. Nastalo zmes je treba zelo dobro premešati, nato pa ji dodati približno eno in pol žlice stopljenega masla (po želji ga lahko nadomestimo s katero koli zelenjavno).
3. Vse še enkrat premešamo in nato pošljemo v pekač. Semena je treba peči eno uro v pečici, ogreti na 140 stopinj. Hkrati jih morate občasno izvleči in mešati. Sčasoma bi morali postati zlati.

Po kuhanju je treba semena predhodno ohladiti, nato pa jih lahko jeste neposredno.

Več informacij

Ugodnosti bučnih semen so znane že dolgo. V obdobju, ko so Severno Ameriko naseljevala plemena, so jih že aktivno uporabljali pri zdravljenju. Bučna semena so zdaj še posebej priljubljena v Mehiki, kjer so eden najbolj priljubljenih prigrizkov. Tu jih med kuhanjem ocvrejo z različnimi začimbami in začimbami, ustvarjajoedinstveni okusi.

Vendar pa je vredno vedeti, da je treba telo, da bi prejelo vse koristi od semen, zelo previdno žvečiti, saj drugače prebavni sistem hrane preprosto ne bo prebavil. V skrajnem primeru, če ni želje po grizljanju semen, lahko uporabite bučno olje, ki se prosto prodaja v trgovini. Njegovo redno dodajanje hrani bo pozdravilo prostatitis, adenom prostate in izboljšalo elastičnost prostate. Zato bi si moški vsekakor morali to olje podrobneje ogledati.

Sklep

Odgovor na vprašanje, ali so pražena bučna semena zdrava, je vsekakor pozitiven. Pa vendar jih je bolje uporabiti sveže. Vendar, tudi če jih imate zelo radi, vam ni treba jesti veliko naenkrat.

Na splošno lahko semena res imenujemo neverjetno uporaben izdelek, ki vsebuje potrebne vitamine in minerale, ki jih človek potrebuje za normalno življenje. Poleg tega imajo zelo svojevrsten okus, ki se zelo dobro kombinira z različnimi izdelki.