Za kaj so sokovi dobri? Zelenjavni in sadni sokovi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-02 16:27

Za kaj so sokovi dobri? To vprašanje si zastavljajo vsi, ki spremljajo svoje zdravje in skrbijo zanj. Težko bo najti osebo, ki ne mara takšnih pijač, in ko se naučijo, kakšne koristi prinašajo telesu, jih bo vsakdo želel piti še bolj. V tem članku bomo govorili o najbolj uporabnih sortah sokov, pa tudi o tem, na katere dele telesa najbolj ugodno vplivajo.

Sveže stisnjeno

O tem, kateri sokovi so koristni, bomo podrobno opisali v tem gradivu. Začnimo z dejstvom, da so vsi sveže stisnjeni sokovi še posebej koristni. V izobilju so sposobni oskrbeti naše telo s koristnimi encimi, minerali, tanini, rastlinskimi pigmenti, eteričnimi olji. Sokovi so bogat vir vitaminov, kot je karoten, pa tudi C, P, K, E. Vsi se sami ne morejo sintetizirati v človeškem telesu, delujejo le s hrano.

Nutricionisti so lahko zanesljivo ugotovili, da je to naravnosokovi učinkovito sprožijo procese čiščenja v telesu, pospešujejo pa tudi potenje in uriniranje, normalizirajo limfni in krvni pretok. Tisti, ki uživajo v sveže stisnjenih pijačah, imajo veliko manj verjetnosti, da se prehladijo, poleg tega pa so videti veliko mlajši in boljši od vrstnikov.

V takih sokovih so tudi eterična olja in organske kisline, ki spodbujajo prebavne procese, nadomeščajo pomanjkanje klorovodikove kisline. Z vključitvijo teh pijač v svojo prehrano lahko prepolovite tveganje za nastanek raka ter zmanjšate morebitne težave z mehurjem in prebavnimi organi.

Upoštevati je treba, da vsak sadni sok vsebuje velike količine kalijevih soli, ki prispevajo k odstranjevanju odvečne tekočine iz telesa. Zato zdravniki še posebej priporočajo sadne in zelenjavne napitke tistim, ki se skušajo zaščititi pred boleznimi ledvic in srčno-žilnega sistema. Toda sokovi z pulpo so bogati s pektinom, ki izboljša črevesno gibljivost in pomaga odstraniti odvečni holesterol iz telesa.

Ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v teh pijačah, sta pretežno glukoza in fruktoza. Fruktoza ščiti telo pred debelostjo in sladkorno boleznijo. Zelenjava in naravno sadje vsebujeta veliko lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki ugodno vplivajo na presnovo. Zato tistim, ki želijo shujšati, vedno svetujemo pitje zdravih sveže stisnjenih sokov. Na primer sokovi iz jabolk, pomaranč, ananasa, paradižnika, grenivke, korenja, kumare, zelja, ki dobro razgrajujejo maščobe.

Seveda in po toplotni obdelavi, ko sokovipripravljene v industrijskem obsegu, se ohrani večina njihove hranilne vrednosti, vendar se še vedno ne more primerjati s tem, koliko koristnih stvari je v sveže pripravljenih pijačah. Poleg tega skrbno preučite sestavo trgovinskih sokov. Nekateri imajo dodane arome in sladkorni sirup za izboljšanje njihovega okusa, kar ima za posledico višjo vsebnost kalorij.

kumara

Kumarični sok vsebuje veliko koristnih snovi. To so natrij, kalij, fosfor, kalcij, silicij, klor in žveplo. Kaj je koristen kumarov sok, bomo povedali v tem razdelku. Spodbuja rast las, pozitivno vpliva na revmatične bolezni.

Zaradi kalija postane skoraj nepogrešljiv pri nenadnih spremembah krvnega tlaka, pa tudi pri hipotenziji in hipertenziji. Za kaj je še dober kumarov sok? Omeniti velja, da se pijača aktivno uporablja pri boleznih dlesni in zob, na primer pri parodontalni bolezni.

Samo en kozarec kumaričnega soka na dan bo ohranil vaše lase zdrave, saj bo ustavil izpadanje las in cepljenje nohtov.

Nekateri strokovnjaki trdijo, da lahko ta pijača pomaga raztopiti celo kamne v kanalih in žolčniku. In ko je prisoten kašelj in sluz, je treba soku kumare dodati sladkor ali med, kar bo pomagalo hitro premagati bolezen.

Pridobivanje kumarskega soka

Glavno vprašanje, ki se lahko pojavi v tem primeru, je: kako priti do te pijače? Konec koncev ga praktično ni v trgovini, a je hkrati zelo uporaben. Pravzaprav obstaja veliko načinov za pripravo. Najlažje je, da kumaro preprosto zdrgnete na strganje ali jo obrnete skozi mlinček za meso. Glavna stvar je upoštevati eno pravilo - kumarov sok je treba piti sveže pripravljen, le v tem primeru lahko dobite vse koristne elemente, ki smo jih omenili v tem članku. Le pol ure po njegovi pripravi se začne proces odstranjevanja hranil, ki se mu je preprosto nemogoče izogniti.

Zato, ko ste se naučili, kateri sokovi so koristni, in želite pripraviti kumarov sok, morate vzeti kumare, jih temeljito oprati in iztisniti sok na kakršen koli način. Luščenje zelenjave ni priporočljivo, saj je nekaj hranilnih snovi v lupini. Upoštevati je treba tudi, da plodovi ne smejo biti prezreli in sveži, le v tem primeru bo sok, ki ga prejmete, najvišje kakovosti.

Ko razpravljate o tem, kateri sokovi so dobri za vas, nekateri trdijo, da je sok grenke kumare najučinkovitejši, a tega še ni nihče dokazal. Omeniti velja, da lahko kumaram dodamo različne sadne sokove. Na primer, jabolka ali grenivke. Tako bodo koristi še večje. In če pijačo zmešate s kefirjem, koperjem ali česnom, boste dobili poln zajtrk.

granatno jabolko

Koristi granatnega jabolka in soka granatnega jabolka so že dolgo dokazane. Količina koristnih snovi, ki jih vsebuje, je preprosto impresivna. Obstajajo vitamini A, C, E, PP, skupina B, na primer folacin, ki velja za naravno obliko folne kisline, torej vitamini B_9.

Tudi ta sok vsebuje veliko količino kalija,minerali, kalcij, natrij, magnezij, baker in železo. Koristi granatnega jabolka in soka granatnega jabolka se kažejo tudi zaradi prisotnosti kislin, organskih sladkorjev in taninov v njih. Vsebuje na primer veliko citronske kisline, ki je je v soku granatnega jabolka celo več kot v limoninem soku. Toda po številu antioksidantov je bistveno pred borovnicami, brusnicami in zelenim čajem.

Mnogi ljudje mislijo, da je sok granatnega jabolka najbolj okusen. Poleg tega blagodejno vpliva na skoraj vse sisteme našega telesa. Glavna stvar je, da ugodno vpliva na funkcije kostnega mozga in sestavo krvi. Treba je opozoriti, da 100 mililitrov soka vsebuje le 7 odstotkov dnevne potrebe po železu. Pri pitju soka granatnega jabolka se raven hemoglobina zagotovo poveča, zato velja za koristen sok za nosečnice, darovalce in bolnike, ki morajo obnoviti izgubo krvi, na primer po močni menstruaciji pri ženskah ali operacijah.

Prav tako sok granatnega jabolka pomaga pri čiščenju krvnih žil holesterola, pomaga krepiti srčno mišico, žilne stene. Ta sok priporočajo tudi tistim, ki trpijo za boleznimi srčno-žilnega sistema, hipertenzijo, saj zaradi diuretičnega učinka znižuje krvni tlak. Tisti, ki redno pijejo sok granatnega jabolka, imajo veliko manjše tveganje za možgansko kap ali srčni napad.

Ta pijača ima izrazit antiseptični in protivnetni učinek. Zato ga je priporočljivo piti pri vnetnih in infekcijskih boleznih genitourinarnega sistema, še posebej je uporaben pri cistitisu in pielonefritisu. Sok granatnega jabolka pomaga tudi pri boleznih prebavnega sistema. Pomaga povečati izločanje prebavnih žlez, izboljšati apetit in zmanjšati kislost želodčnega soka. Zaradi holeretičnega delovanja pomaga premagovati drisko, njegove antioksidativne lastnosti pa prispevajo k pomlajevanju telesa, zato ga belci dolgoživci tako ljubijo in cenijo.

oranžna

Eden najbolj priljubljenih sokov, ki jih lahko najdete v kateri koli trgovini. Je pomarančni sok zdrav?

Upoštevajte, da je pomaranča samo večcelično jagodičje, ki vsebuje približno 12 odstotkov sladkorjev, približno dva odstotka citronske kisline, pa tudi 60 miligramov vitamina C, vsebuje vitamine P, B_{1, soli kalija, kalcija, fosforja. Zaradi velikega števila sestavin pomarančni sok pomaga bolnikom prenesti hude bolezni.}

Najprej vsebuje veliko tiamina, ki je koristen za normalno delovanje živčnega sistema. Zdravniki priporočajo njegovo uporabo bolnikom, ki trpijo za boleznimi sklepov, saj magnezij, kalij in sadne kisline postopoma raztapljajo usedline soli v sklepih, kar izboljša splošno stanje.

Prav tako se velika količina magnezija in kalija uporablja za preprečevanje bolezni srca in ožilja, tudi če se pojavljajo v kronični obliki. Pomarančni sok velja za učinkovitega za ljudi z visokim krvnim tlakom, redno uživanje samih pomaranč pa bo pomagalo postopoma krepiti stene krvnih žil,očisti kri holesterolnih plakov.

Pomembno je, da ne pozabite popiti svežega soka takoj po njegovi pripravi, saj mnogi vitamini, ko reagirajo s kisikom, začnejo oksidirati in razpadati. Če se odločite za sistematično pitje pomarančnega soka zjutraj, začnite z minimalnim odmerkom ene žlice. Nato postopoma povečajte volumen na 50 mililitrov. Čez dan ni priporočljivo piti preveč svežega soka, saj se v tem primeru lahko poškoduje telo.

Ali je lahko pomarančni sok škodljiv?

Včasih lahko ta pijača prinese ne le koristi, ampak tudi škodo. Pomembno je, da se teh primerov zavedamo. Ob pitju 200 ml sveže stisnjenega pomarančnega soka se izkaže, da ima telo pretirano količino organskih kislin in sladkorjev, kar lahko v velikih količinah povzroči negativne posledice.

Sok je kontraindiciran za tiste, ki trpijo za ulceroznim gastritisom, saj bodo sveže pomaranče povzročile fermentacijske procese v črevesju tudi pri popolnoma zdravi osebi. Pri težavah s prebavili lahko pomarančni sok poslabša sočasno bolezen, velika količina sadnih kislin pa lahko razjeda sluznico in poslabša različne bolezni.

Bolniki z diagnozo sladkorne bolezni so v nevarnosti, da resno poškodujejo svoje telo, saj lahko prebavljivi ogljikovi hidrati zvišajo raven sladkorja v krvi.

Pitje pomarančnega soka je priporočljivo ves dan med obroki. Tako boste dobili naboj živahnosti in energije.

korenček

Koristi korenčkovega soka za telo so že dolgo dokazani. Vsebuje številne koristne snovi, predvsem betakaroten, ki se v človeškem telesu spremeni v vitamin A. Pomaga krepiti zobe in kosti, izboljšuje vid in normalno delovanje imunskega sistema. In če redno pijete korenčkov sok, ste lahko prepričani, da funkcije ščitnice ne bodo oslabljene. Poleg tega beta-karoten pomaga odstraniti toksine iz telesa.

Prav tako je v domačem korenčkovem soku veliko vitaminov - B, C, E, D, K, vsebuje baker, mangan, kalcij, železo, fosfor, cink, magnezij. Vse to pomaga zmanjšati holesterol v telesu, okrepiti živčni sistem, pomaga krepiti zdravje žensk, izboljšuje kakovost materinega mleka ter ohranja lepoto in mladost.

Pomembno si je zapomniti, da korenčkov sok pomaga človeku, da se umiri, zmanjša simptome prekomernega vzbujanja. Korenčkov sok pomaga tudi pri kožnih boleznih, nekateri delajo tudi posebne losjone.

Sveže stisnjen sok je najbolje narediti iz srednje velikega korenja, saj veliki primerki nimajo veliko uporabnih snovi.

Paradižnik

Na svetu je veliko ljubiteljev paradižnikovega soka. Vedeti je treba, da to ni le okusna, ampak tudi zdrava pijača. Vsebuje veliko mineralov, vitaminov A, B, C, E, PP. Paradižnikov sok vsebuje kalcij, kalij, klor, magnezij, fosfor, kob alt, železo, cink, krom, mangan, jod, bor, med, jabolčno, citronsko, jantarno in vinsko kislino, pa tudi pektin, glukozo, prehranske vlaknine inserotonin.

Zaradi vsega tega šopka koristnih snovi paradižnikov sok velja za učinkovitega pri hujšanju. Hkrati upočasnjuje proces staranja v telesu, čisti holesterol, zmanjšuje tveganje za nastanek raka, odstranjuje toksine in odpadne snovi ter zvišuje raven hemoglobina. Zelo priporočljivo je za bolnike z glavkomom, saj napitek pomaga zniževati očesni tlak.

Pomembno je vedeti o koristih paradižnikovega soka za ženske. Med nosečnostjo ali predmenstrualnim sindromom pomaga telesu pri absorpciji hrane, spodbuja prebavo, zmanjšuje fermentacijo v trebuhu, ugodno vpliva na ožilje in srce ter spodbuja proizvodnjo serotonina, ki mu pravimo tudi hormon. sreče.

Prisotnost velikega števila mineralov in vitaminov pomaga ohranjati naravno lepoto las, kože in nohtov. Poleg tega paradižnikov sok odlično tonira in celo razveseli.

Za dojenčke

Zdravi sokovi za otroke vključujejo sok iz paradižnika, korenčka, granatnega jabolka, zelja in kivija. Vsi zvišujejo raven hemoglobina in otroško telo obogatijo z vitaminom C.

Sokovi marelice, breskve, rdeče pese, buče in slive pomagajo zmanjšati razdražljivost in hiperaktivnost, zato jih je priporočljivo dati otroku pred spanjem. Če je dojenček prehlajen, bodo sokovi grenivke, pomaranče in zelenjave pomagali okrevati.

Hruške, grozdje, jabolka, granatno jabolko, pesa in paradižnikov sok pozitivno vplivajo na delo srca. AMPAKsokovi iz hrušk, granatnega jabolka, breskve in buče prav tako pomagajo izboljšati otrokovo prebavo, izboljšajo mikrofloro njegovega prebavil.

Za izboljšanje apetita mladostnika je priporočljivo, da mu pred obroki da kozarec brusničevega, jabolčnega, korenčkovega ali granatnega soka, buča, korenček, ribez, pesa in kumare pa pomagajo krepiti imuniteto.

težave z jetri

Meni je, da je cenovno ugoden in učinkovit način preprečevanja bolezni jeter uporaba naravnih in sveže stisnjenih sokov. Le kakšen sok je dober za jetra, le malokdo ve.

Zanimivo je, da se sokovi uporabljajo celo za terapevtsko čiščenje organov. Ugodno vplivajo na hepatobiliarni trakt. Za najbolj uporabne veljajo kumare, pesa, granatno jabolko, buča in breza. Priporočljivo je tudi narediti nekakšen svež koktajl. Vse te pijače zagotavljajo normalizacijo prebavnega trakta in dostavo potrebnih snovi v telo.

Sok granatnega jabolka se pije, da podpira delovanje jeter in spodbuja čiščenje jeter, ki zagotavlja antioksidante in znižuje holesterol.

Bučna in korenčkova soka sta vir klorofila, ki je potreben za hemoglobin, kumare pa nimajo le čistilne, ampak tudi krepčilne lastnosti. Sok jeruzalemske artičoke ima antioksidativne lastnosti, kar ugodno vpliva na delo želodca.