2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Omaka je zaščitni znak restavracije. Vsak kuhar se trudi, da je jed svetla, okusna in izvirna. Zato se kot dodatek pogosto postreže omaka, ki jo lahko zaužijemo k mesu, ribam, krompirju itd. Na voljo je v različnih barvah in okusih. V tem članku se boste naučili, kako narediti zeleno omako. Navsezadnje se odlično poda skoraj k vsaki jedi iz mesa, rib ali zelenjave.
Recept za hladno zeleno omako
Praviloma je narejeno po vaših željah. Konec koncev je pekoča zelena omaka lahko kisla, sladka ali nevtralna. Rezultat je svetla barva, ki se odlično ujema s posodo.
Za pripravo pekoče zelene omake vzemite majhen šopek cilantra. Dobro sperite, osušite in drobno sesekljajte. V skledo s cilantrom položite 2 stroka olupljenega, sesekljanega česna. Vzemite serano poper, le odstranite koščice, da omaka ne bo prepekoča. Na drobno ga sesekljajte in dajte v skledo s česnom in cilantrom.
Vzemite dve majhni limeti, iz njiju iztisnite sok v ločeno posodo. Dodajte tudi 1 žlico. l. beli kis. Naribajte lupinico ene limete. Vzemi 0,5 st. l. Dijon in začinjena gorčica. V isto posodo dajte 10 gr. srček.
V skledi mešalnika zmešamo vse zgornje sestavine, da dobimo gladko konsistenco. Postopoma vlijemo 0,5 žlice. olivno olje. Zdaj dodajte sol in druge začimbe po okusu. Hladite 30 minut.
Ta omaka se izkaže za bogato zeleno barvo. Odlično se poda k ribam, pici, rezancem ali kakršnim koli žitom. Samo ne pozabite, da morate omako prinesti po okusu.
mehiška omaka
Ta recept je preprost in dostopen vsaki gospodinji. Sestavine, potrebne za pripravo mehiške zelene omake:
1. Zeleni paradižniki - 5 kosov
2. Česen - 4 stroki.
3. Cilantro - 1 šopek.
4. Čili poper - 3 kos.
4. Avokado - ½ žličke
5. Voda - ½ žlice
6. Sol po okusu.
Paradižnik olupimo. Če želite to narediti, jih za 1 minuto potopite v posodo z vrelo vodo. Nato paradižnike hitro in dobro olupimo. Česen grobo sesekljamo, dodamo cilantro, čili poper, avokado in sol. Mešajte z mešalnikom do gladkega. Nato dodajte vodo in ponovno dobro premešajte.
Imate pravo začinjeno mehiško zeleno omako. Popolnoma se poda k vsaki jedi, ki je narejena iz mesa.
omaka za zimo
Ni ga treba kuhati. Najpomembnejše pri tej omaki je, da dodamo dovolj soli. Nato ga lahko uživamo vso zimo. Za pripravo vzemite en velik šop peteršilja in kopra. Zeleno zmiksajte z mešalnikom do gladkega.
Potem morate zelenem paradižniku olupiti in odstraniti kožo. Za začetek so dovolj 4 kosi. Narežemo jih in jih v blenderju dodamo zelenici. Maso še enkrat stepemo do gladkega. Nato v isto posodo dajte 4 zelene sladke paprike in enako število strokov česna. Najprej jih operite in očistite.
Zmešajte vse zgornje sestavine. Dodajte 3 žlice. l. solimo in dobro premešamo. Zdaj je zelena omaka za zimo pripravljena. Vse kar morate storiti je, da ga vlijete v kozarec in ohladite.
omaka iz zelenega fižola
Za pripravo zavremo 2 litra vode, dodamo sol. Nato fižol (2 žlici) potopite v vrelo vodo za 5 minut. Po pravem času fižol odstranite iz vode z žlico v skledo, ki jo takoj položite na led. To je potrebno, da fižol ohrani svojo barvo in ne zbledi.
Nalijte 5 žlic. l. olivnega olja, vanjo damo 4 stroke sesekljanega česna in pražimo približno 3 minute. Ne pustite, da postane zlato rjava. Fižol, česen, 1 žlička limonina lupina, dajte v mešalnik, prelijte 2 žlici. l. limonin sok in stepajte do gladkega.
Naribajte na grobo ribanje 200 gr. kozjega sira, in vanj vlijemo zmes, ki smo jo zmiksali v blenderju. Sol in poper po želji. Maso dobro premešamo, ohladimo za 40 minut in lahko postrežemo.
italijanska omaka
Popolno pri kuhanem mesu ali mesu na žaru. Za pripravo zelene italijanske omakepotrebujete te izdelke:
1. peteršilj - 1 šopek.
2. Drobnjak - 1 majhen šopek.
3. Sol - 2,5 gr.
4. Vinski kis (lahek) - ½ žlice. l.
5. Voda - 15 ml.
6. Oljčno olje - 7-10 ml.
Zgornje sestavine dajte v mešalnik in pretlačite do gladkega. Dodajte 1 žlico. l. olivnega olja in malo vode, da omaka ni pregosta.
Zdaj veste, kako narediti italijansko zeleno omako. Recept je zelo preprost in cenovno dostopen. Zato ga lahko skuha vsaka gospodinja.
Nasveti za kuhanje
Če želite dobiti bolj pikanten okus omake, potem pekoči papriki odstranite semena. Navsezadnje so oni tisti, ki mu dajejo prednost. V mehiško jed je zaželeno dodati ne le pekoče paprike in česen, ampak tudi poper v zrnu.
Zelena barva omake izhaja iz sestavin, kot so brokoli, cvetača, sveža zelišča, por, avokado, zeleni paradižnik, kumare, jabolka in drugo. drugi
Ko mešate omako, poskusite dodati malo vode. Tudi zelenjavo in druga živila vnaprej sesekljajte. Potem je lažje spraviti maso v homogeno stanje.
Kuhajte zelene omake, eksperimentirajte z različnimi jedmi in presenetite svoje gospodinjstvo in goste z novim, slanim in nežnim okusom.
Priporočena:
Zelena ajda: recepti, uporabne lastnosti
Mnogi od nas sploh ne vedo, da obstaja tak izdelek. Toda že v 50-ih letih prejšnjega stoletja je zelena ajda zasedla častno mesto na policah naših trgovin. Nato so sledili zgledu ZDA in ga začeli cvreti. Pravzaprav so to edinstveno rastlino začeli gojiti pred približno štiri tisoč leti v gorskih regijah Indije in Nepala. K nam je prišel iz Grčije, zato je dobil ime. Zaradi koristi, ki jih ajda prinaša človeku, jo imenujejo "kraljica žit"
Solata "Zelena". Kuhanje okusnih solat (recepti)
Ustrezno izbrana in začinjena solata - veliko najbolj izurjenih kuharjev in gurmanskih strokovnjakov. Preprosto mešanje zelenja, ki vam je všeč, je precej tvegan posel. Vsaka solata ima svoje značilnosti in muhe
Zelena za potenco: uporabne lastnosti, recepti
Zeleno za potenco že dolgo uporabljajo številni moški, ki skrbijo za svoje zdravje. To je že dolgo znan in učinkovit način za podporo moške moči, ki velja za zelo učinkovitega in preprostega. Treba je opozoriti, da so različne začimbe in rastline že dolgo cenjene pri zdravljenju intimnih težav. Zelena v tem pogledu izstopa, saj lahko reši številne moške težave, v kombinaciji z jabolkom pa lahko pomaga celo pri kroničnem prostatitisu
Kitajska omaka: najboljši kuharski recepti
Kitajska omaka je popolna kot marinada ali samostojna omaka za meso. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo in vsaka od njih ima svojo začinjeno lupinico, ki lahko poudari okus jedi. Najboljši recepti za kitajske omake so predstavljeni v našem članku
Jagodna omaka: najboljši recepti s fotografijami
Ste se kdaj spraševali, kaj lahko pripravite iz jagodičevja, razen marmelade, sadne pijače ali kompota? Pokvarjenih receptov se je že nekoliko naveličalo, a je treba jagode nekako uporabiti? Tukaj je alternativa marmeladi - jagodna omaka, ki bo dopolnila mesne jedi in okusne sladice. Poleg tega lahko končno kreacijo zvijete za zimo in ob pravem času uporabite za predvideni namen
