Solata "Zelena". Kuhanje okusnih solat (recepti)

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ustrezno izbrana in začinjena solata - veliko najbolj izurjenih kuharjev in gurmanskih strokovnjakov. Preprosto mešanje zelenja, ki vam je všeč, je precej tvegan posel. Vsaka solata ima svoje značilnosti in muhe. Kombinacija posameznih sort daje ribam trpkost in plemenitost, mesu pa pikantnost in barvo. Solate dopolnjujejo sveže note in neverjetna aroma.

Zeleni

Sodobni supermarketi in zelenjadnice ponujajo široko paleto solatnih mešanic in prelivov. Če želite razumeti in eksperimentirati z notami okusa vaših jedi, morate v celoti raziskati svet zelenja. Malo ljudi ve, da obstaja zelena solata (solata, špinača), belo-rumena (Witloof) in zeleno-rdeča (hrastova solata).

solata

Klasični gost znanih jedi je sočna in družabna zelena solata. Zaradi odsotnosti grenkih in kislih snovi sodi med sladke in se pogosto uporablja. Solata je pogosto zelena, rumenkasto zelena ali z rdečim perjem. Dolžina glave je do 20 centimetrov, listi v njej so nežni in sočni. Prav to vrsto solate obožujejo otroci.

solata –vitaminska bomba, ki vsebuje neprecenljive vitamine A, B, C (v notranjih listih) in celo E. Ostaja nesporno priljubljena med mladimi materami in ženskami na dieti. Zaradi optimalne nizke vsebnosti kalorij in privlačnega videza zelenih listov je priljubljena dekoracija za druge jedi in celo prigrizke.

Obstaja približno sto vrst čudovite solate. Mineralne soli, vitamini in elementi v sledovih so v glavi neenakomerno razporejeni, zato morate domače solate pripraviti tako, da združite zunanje in notranje liste.

Ta vitaminski izdelek je treba hraniti največ en dan (edino sorto solate "Ice Mountain" lahko hranite v oddelku za zelenjavo največ dva dni). To vrsto zelenjave operite in narežite tik pred uporabo. Solata, začinjena s prelivom, se hitro usede na dno in izgubi svojo značilno privlačnost. Zato je treba takšne jedi jesti med prvimi.

Iceberg

Zelena sveža solata ledena solata je neposreden konkurent solati. To je precej težka solata za glavo. Je sočne svetlo zelene ali temno zelene barve in jo lahko varno hranite v zelenjavnem delu hladilnika do tri tedne. Iceberg je doma v Ameriki. Toda solata je postala priljubljena v vseh državah. Sočni in neponovljivo hrustljavi listi ledene gore pritegnejo s svojim nevtralnim okusom. Kombinirate ga lahko s poljubnimi prelivi (listi se najbolj učinkovito kombinirajo s kislo smetano) in ocvrtimi jedmi.

Liste ledene gore pogosto predstavljajo kot zeljne žemljice. Ta solata je zelena in precej robustna, tako da je mesna osnovav naročju se počuti odlično.

Ko vzamete svežo ledeno goro, morate dobro začutiti njeno glavo. Prazne glave govorijo o njeni nezrelosti. Pregosta in močna, kot belo zelje, da je ledena gora prezrela.

Batavia

Domače solate pogosto vsebujejo Batavijo - solato z glavo in noro hrustljavo. Njegovi listi se tesno prilegajo sredini in ustvarijo glavo v obliki valovite rozete. To vrsto zelene pogosto najdemo v sendvičih, ribjih jedeh in zelenjavnih solatah.

Witloof

Smešna bela in rumena solata Witloof gojimo v dveh fazah. Poleti včasih zelje skrbno izrežejo, v zimskih dneh pa iz njega izženejo majhno in neverjetno gosto zelje, ki ne tehta več kot 70 g, rahlo koničasto in nenavadno podolgovato.

Witloof je precej muhasta solata: stisnjeno dno je pogosto grenko trpko, zato je pogosto podvrženo toplotni obdelavi (glave potopimo v toplo vodo za 20-25 minut), nato pa jih namakamo približno 2 uri v hladni vodi.

vodna kreša

Vodna kreša z okusom gorčice, katere listi so priljubljena sestavina sendvičev, mesnih jedi in prelivov. Zaradi svoje arome se pogosto uporablja za pripravo omlet. Popestriti okusne solate je z vodno krešo enostavno z dodajanjem grobo sesekljanih opranih listov ali majhnih nerazrezanih. Vsaki solati bodo dali blagodejno pikantnost.

okusna solata

Presenetite goste, in kar je najpomembneje,priljubljena Iceberg bo pomagala razveseliti gospodinjstvo, na podlagi katere lahko pripravite lahko, a dišečo solato. Recept vključuje najmanj sestavin, rezultat pa presega tudi pričakovanja otrok. Za kuhanje potrebujete:

• pol kilograma izbranih listov ledene gore;
• 1 srednja limona;
• čajna žlička morske soli;
• česen (pomladni strok);
• oljčno olje (filtrirano) za preliv.

kuhanje

1. Ledene gore je treba strgati (narezati na dolge trakove),
2. Limono je treba narezati in iztisniti iz soka. Česen narežite po dolžini na majhne trakove.
3. Nadaljnje trakove solate pomešamo s česnom, začinjenim z morsko soljo, limoninim sokom in olivnim oljem. Takšna poslastica je veselje za dietno mizo.

kozice

Začinjena in osupljivo pisana solata iz kozic je poslastica za večerjo. Recept, ki ga lahko dopolnite z vašimi najljubšimi začimbami in sestavinami. Osnova zanj bodo naslednje sestavine:

• 200-350g sveže solate;
• 200 g izbranih mladih špargljev;
• 250g svežih velikih kozic;
• 1 srednja grenivka (roza);
• čajna žlička ajdovega (po okusu) medu;
• beli vinski kis - polna žlica;
• žlica francoske gorčice;
• sol, bazilika, poper po okusu.

Kuhanje:

1. Mladi šparglji so potrebnizavremo v slani vodi (15-17 minut), nato jo zavržemo na cedilo in ohladimo. Nato morate kozico kuhati na majhnem ognju.
2. Pripravljene morske sadeže narežemo na srednje koščke, zeleno solato na srednje koščke in zmešamo s kozicami.
3. Mešanici dodajte olupljene rezine grenivke in šparglje. Zdaj je na vrsti preliv: gorčico, vinski kis in začimbe temeljito pregnetemo v homogeno aromatično zmes. Začinjeno jed lahko okrasite z mandlji ali indijskimi oreščki.

poceni recept za solato

Nič manj začinjena in plemenita "švedska krompirjeva solata". Zanj boste potrebovali:

• 100 g mlade pese;
• 100g sveže Batavia;
• 400 g krompirja;
• 20g kapre;
• čajna žlička gorčice;
• 15 ml namiznega kisa;
• 60 ml smetane;
• 2 rumenjaka;
• 5 g belega sladkorja.

Postopek kuhanja

Peso in krompir je treba skuhati v slani vodi in narezati na srednje kocke. Batavia je treba raztrgati na trakove srednje dolžine in širine (2-3 cm). Za preliv zmešamo rumenjake, začinjeno gorčico in sladkor. Nato v omako vlijemo smetano in kis ter vse premešamo do gladkega. Solato lahko postrežete tako, da jo potresete s sezamovimi semeni.

Sklep

Zdaj veste, kakšne vrste zelenja so. Opisali smo vam tudi recept za poceni solato, in to ne eno, ampak kar tri.