Vrste solat. Fotografija z imeni solat

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solata je hladna ali topla jed, ki sodi predvsem v predjed. Obstajajo pa tudi kategorije, ki delujejo kot sladica ali glavna jed. Odvisno je od sestavin jedi in časa serviranja na mizo. Solata je edinstvena poslastica, ki preseneča s svojo raznolikostjo in ogromno paleto okusov. Obstaja več kot tisoč različnih receptov za jedi, od ribjih in mesnih do sadnih in kombiniranih. Imena solat, fotografije in recepte si lahko preberete spodaj.

kategorije solate

Vso to raznolikost lahko razdelimo v več kategorij, ki se med seboj razlikujejo po tehniki kuhanja, sestavinah in okusu. Imena vrst solate:

• zelenjava. Najlažji za pripravo. Narejeno iz zelenjave in zelišč.
• mesne solate. Glavna sestavina takšnih jedi so meso in klobase, lahko jih ocvremo, kuhamo ali kuhamo na pari. Lahko vključujejo tudi druge sestavine, kot so zelenjava, zelišča, gobe, stročnice in žita.
• Ribe. Takšne jedi lahko pripravite ne samo iz rib, ampak tudi iz morskih sadežev:kozice, školjke, rakovo meso.
• Sadje. Tako kot zelenjavo jih je enostavno pripraviti in izbrati sestavine. Poskrbite za kombinacijo sadja in jagodičja.
• Kombinirane solate. To so jedi z različnimi, včasih nezdružljivimi, na prvi pogled sestavinami: česen in ananas, jabolka in meso, ribe in zelišča.

zelenjavne solate

Poleti so zelenjavne solate priljubljene zaradi dostopnosti in raznolikosti, pozimi pa zaradi prednosti zelenjave in vitaminov. Sposobni so popestriti prehrano v vsakdanjem življenju in okrasiti praznično mizo. Imena jedi in fotografije lahko olajšajo izbiro jedi po sestavinah. Vrste solat z imeni zelenjave so predlagane spodaj.

vitamin

Komponente:

• 100g pese;
• 350 g svežega ali soljenega zelja (po okusu);
• 100g rdeče čebule;
• 200g zelenih jabolk;
• 70g limone;
• 100g korenja;
• oljčno ali rastlinsko olje (po okusu).

Postopek kuhanja:

1. Na začetku bi morali pripraviti zelenjavo in sadje. Peso, jabolka, zelje, korenje, čebulo obdelamo pod tekočo vodo in odstranimo lupino. Odstranite sredico olupljenim jabolkom.
2. Zelje, korenje in pesa drobno sesekljano ali naribano.
3. Jabolka narežite na kocke in zmešajte z limoninim sokom, da preprečite porjavitev.
4. Čebulo drobno sesekljajte.
5. Vse sestavine temeljito premešamo, dodamo zelišča in začimbe (po okusu), olje oz.kisla smetana.

Pomladna solata

Komponente:

• 100 g rakovega mesa ali palic;
• 200 g krompirja;
• 200g svežega zelja;
• 4 jajca;
• 50 g zelenice (čebula, peteršilj, koriander);
• 100 g kumar;
• 50 g solatne čebule;
• oljčno ali rastlinsko olje.

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupimo, obdelamo s toplo vodo in skuhamo. Nato narežite na majhne koščke.
2. Olupimo zelje z zgornje plasti, speremo, drobno sesekljamo in solimo.
3. Trdo kuhana jajca, ohladite, narežite.
4. Rakovo meso in kumare, narezane na majhne kocke.
5. Sesekljajte zeleno in solato, zmešajte s preostalimi sestavinami.
6. Napolnite solato.

Tu je še nekaj imen zelenjavnih solat in njihovih glavnih sestavin: "Iz pese s suhimi slivami", sestavine: kuhana pesa, suhe slive, česen in majoneza. "Pikantno", sestavine: korenje, suhe slive, pesa, majoneza, trdi sir, rozine, česen. Lisičke, sestavine: korejski korenček, zelišča, trdi sir, kisle kumare, česen, majoneza.

mesne solate

Takšne jedi so lahko tako predjed kot glavna jed. Zahvaljujoč mesu ali klobasam so zelo zasitne in raznolike. Dodate jim lahko poljubno zelenjavo, zelišča, oreščke, sire, stročnice in sadje.

Caprice

Komponente:

• konzervirana koruza - 400g;
• mehki sirsorte - 150 g;
• kuhana jajca - 5 kos.;
• prekajena klobasa - 500g;
• kumara - 1 kos;
• majoneza ali kisla smetana - 100 g;
• zele, začimbe (po okusu).

Postopek kuhanja:

1. Kumare obdelajte pod tekočo vodo in olupite.
2. Klobaso narežite na tanke rezine.
3. Sesekljajte jajca.
4. Kumare naribajte na grobo strgalo.
5. Koruzo zmešajte s preostalimi sestavinami, dodajte začimbe, zelišča (po okusu), začinite z majonezo, maslom ali kislo smetano.

Marmorirana govedina in solata z rukolo

Komponente:

• marmorirana govedina - 500 g;
• sveža rukola - 200g;
• oljčno olje - 1 žlica. l.;
• sir (mehke sorte ali feta) - 80 g;
• tabasco - 1 ml;
• suha kumina, rdeči in črni poper, sol;
• salsa omaka - 100 ml;
• balzamični kis - 1 žlička

Postopek kuhanja:

1. Marmorirano goveje meso je treba narezati na kose za zrezek.
2. Zmešajte sol, začimbe in zelišča (lahko uporabite že pripravljene mešanice za mariniranje zrezkov). Zmes razporedite po celotni površini mesa in pustite pol ure.
3. Sir narezan na tanke rezine.
4. Zmešaj salso, tabasco, sol, kis in poper.
5. Meso prepražimo na obeh straneh, da porjavi.
6. Na tanko narežite kuhane zrezke.
7. Rukolo sperite pod tekočo vodo, jo ločite od stebel in položite na krožnik skupaj zgovedina.
8. Pripravljeno omako prelijemo po sestavinah, potresemo z naribanim sirom.

Mesne solate ne pripravljamo samo iz klobas in rdečega mesa. Priljubljene so tudi jedi iz piščančjega fileja. To meso je enostavno kuhati in ga kombinirati s sadjem ali siri. Imena piščančjih solat in njihovih sestavin se lahko zelo razlikujejo. Nekaj jih bomo opisali. "Sadje s perutnino" je pripravljeno iz naslednjih sestavin: jabolko, piščančja prsa, konzervirani ananas, zelena solata, med. Druga okusna solata se imenuje "Jesen". Za njegovo pripravo so uporabljene naslednje sestavine: dimljene piščančje prsi, korejsko korenje, česen, jajca, jurčki, kisle kumare, čebula.

Ribje solate

Takšne jedi lahko presenetijo s svojim okusom, enostavnostjo priprave in uporabnimi lastnostmi.

Ribja solata s sirom

Komponente:

• tunin file - 500 g;
• sir - 200 g;
• limona - 50 g;
• konzervirane kumare - 2 kosa;
• rdeča čebula x 1;
• kisla smetana ali majoneza (po okusu);
• začimbe in zelišča (po okusu).

Postopek kuhanja:

1. Tunine fileje je treba kuhati na pari ali peči.
2. Kumare narežite na majhne kocke, sesekljajte čebulo.
3. Naribajte sir.
4. Zmešaj limonin sok, zelišča in začimbe.
5. Zmešajte kumare in čebulo z začimbami in majonezo (kislo smetano), enakomerno porazdelite po jedi.
6. Tunin file narezan na majhne koščkerezine in položite na zelenjavo.
7. Sir enakomerno razporedite po celotni solati.

sadne solate

Solate iz sadja in jagodičja so uporabne zaradi svoje hranilne vrednosti, vitaminov, hitrosti priprave. Pogoste so tudi sadne sladice z dodatkom mesa, sirov, oreščkov.

Exotic

Komponente:

• konzervirani ananas - 200g;
• banana, jabolko, kivi - po 1;
• piščančje meso - 200 g;
• kuhana jajca - 4 kos.;
• mehki sir - 150g;
• kisla smetana - 100g

Postopek kuhanja:

1. Sadje olupimo in obdelamo pod tekočo vodo.
2. Meso mora biti skuhano, narezano na majhne koščke.
3. Sir in jabolka naribajte ali sesekljajte.
4. Jajca in ananas narežite na majhne rezine, kivi na tanke kroge.
5. Plasti solato iz pripravljenih sestavin: piščančja prsa, nato jajca, sir, banane, jabolka, ananas in kivi. Vsako plast namažite s kislo smetano.

Sestavine in njihovo zaporedje se lahko razlikujejo, odvisno od vaše domišljije. Namesto piščančjih prsi lahko uporabite šunko.

Kombinirane solate

V kombiniranih jedeh lahko daste prosto pot svoji domišljiji in eksperimentirate s sestavinami. Ena od teh dobrot je solata, imenovana "grška". Združuje zelenjavo, sir in zelišča. Če pa želite jed narediti bolj zadovoljivo, lahko dodate perutnino ali šunko.

grška solata

Komponente:

• solata čebula - 1 kos.;
• sir ali mehki sir - 150 g;
• češnjev paradižnik - 100 g;
• olive - 120 g;
• začimbe, zelišča (po okusu);
• sojina omaka, balzamični kis olivno olje - 2 žlici. l.;
• solata (zelena) - 1 kos

Postopek kuhanja:

1. Papriko olupimo, operemo in olupimo paradižnik, čebulo.
2. Sir na drobno naribajte, paradižnik narezan na polovice, paprika in čebula na kolobarje.
3. grški solatni preliv z vinskim kisom in sojino omako, soljo in poprom.
4. Sestavine za solato zmešajte in prelijte z nastalo omako.

Kombinirane solate lahko vključujejo na videz popolnoma nezdružljive izdelke. Toda ko se takšne sestavine združijo med seboj, dobimo jedi z nenavadnim in večplastnim okusom. Dober tek!