Svinjina s slivami: nežen okus in minimalen trud

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Slive so prava zakladnica vitaminov in mikroelementov. Ima antioksidativne, antibakterijske, koleretične in diuretične učinke. Redna uporaba tega izdelka izboljša presnovo, normalizira prebavo in izboljša imuniteto. Suhe slive so koristne za moške, hipertenzivne bolnike, želodce in ljudi, ki trpijo za boleznimi jeter in ledvic.

Druga edinstvena lastnost suhih sliv je njihov okus - sladko-kisel, z rahlo aromo po dimu. Idealen je kot nadev za pite in peciva, sestavina za solate. Meso, kuhano s tem suhim sadjem, je zelo nežno in začinjeno, z rahlo kislostjo. Lahko dušite katero koli meso, a svinjina s suhimi slivami je na splošno pesem! Poskusite, ne bo vam žal.

Svinjina s slivami

Za to boste potrebovali naslednje:

Oprema: strgalo z velikimi luknjami, deska za rezanje, oster nož, vilice, trije globoki in trije majhni krožniki, 2-3 litrska ponev in ponev.

Izdelki: vzemite veliko čebulo, korenček in papriko. Kilogram puste svinjine in 200 gramov suhih sliv, s kostmi ali brez, olje za cvrtje. Izbira olja je v celoti odvisna od vas: vzamete lahko maslo, sončnično, olivno ali svinjsko maščobo.

Za pripravo omake, v kateri se bo dušila svinjina s suhimi slivami, boste potrebovali: pol litra vode ali juhe, 3-4 žlice sojine omake, poper in sol, lovorjev list ter začimbe za meso. Pri začimbah morate biti previdni, suhe slive imajo že precej bogat okus in aromo.

Svinjina s slivami. Kuhanje

Očistite in operite zelenjavo. Nato naribajte korenje in ga dajte v manjši krožnik. Čebulo in sladko papriko narežemo na tanke polovičke in razporedimo po ločenih krožnikih. Suhe slive oplaknite, dajte v globok krožnik in jih prelijte z vročo vodo. Zdaj je čas za meso. Očistiti ga je treba iz žil in filmov ter razrezati na pravokotnike velikosti 3 krat 4 centimetre. To ni standard, ampak, kot kaže praksa, je tak kos, ki ga je priročno preboditi z vilicami in nežno dati v usta. Sesekljano meso dajte v globok krožnik.

Zdaj je čas, da sestavimo našo bodočo mojstrovino. Vzamemo ponev in vse izdelke položimo v plasteh. Nalijte rastlinsko olje ali na dno dajte 50 gramov masla. Nato na vrhu meso, čebula, naribano korenje, paprika in suhe slive. Sestavine za omako damo v globok krožnik, rahlo stepemo z vilicami in prelijemo po svinjini, ki čaka v ponvi. Zdaj postaviteposodo na ogenj, pokrijte s tesnim pokrovom in zavrite.

Kuhano? Ogenj zmanjšajte na minimum, po uri in pol je najbolj nežna svinjina s suhimi slivami pripravljena.

Solata z gobami in suhimi slivami

To je neverjetno okusna in nasitna solata s suhimi slivami (plasti). Da ohranite lepoto plasti, je bolje, da jo kuhate v porcijah.

Za 6 obrokov boste potrebovali: en piščančji file težki 300 gramov, trdo kuhana jajca - 5 kosov, suhe slive brez koščic - 150 gramov, lahko vseh 200. Olupljeni oreščki - 100 gramov, orehi so navedeni v originalu vir, vendar nadomestek ne pokvari rezultata za lešnike, ruski sir - 100 gramov, paket majoneze, sol.

kuhanje

Kuhan piščančji file drobno sesekljamo in damo v ločeno skledo, enako storimo s suhimi slivami. Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Beljakovine drobno sesekljamo, rumenjak naribamo. Naribajte tudi sir. Oreščke pomikajte v mlinčku za meso ali mešalniku. V vrečko z majonezo naredite zelo majhno luknjo, tako da bo curek, ko ga pritisnete, debel kot vžigalica.

Torej, priprava je končana, vse sestavine so v ločenih posodah. Vzemite šest majhnih solatnih skledic ali eno veliko posodo in začnite polagati solato s suhimi slivami po plasteh. Prvi sloj je piščančje meso, enakomerno razmažite, solite in nanesite tanko mrežico majoneze, drugo plast rumenjake in spet majonezo, nato oreščke in namažite z majonezo. Suhe slive prelijemo z naribanim sirom in namažemo z majonezo. Zadnja plast so beljaki, ni jih treba mazati z majonezo. Verjemite mi, zelo jeokusno.

Na voljo je še ena zelo okusna solata - iz jezika s suhimi slivami, vključuje tudi šampinjone.

Solata z gobami in suhimi slivami

Sestavine: kuhan jezik - 300 gramov (svinjina, govedina ali jagnjetina - ni pomembno). Gobe - 200 gramov, suhe slive brez koščic - 200 gramov, zmleti ali drobno sesekljani orehi - 100 gramov, ena čebula v velikosti piščančjega jajca.

omaka: Ta solata kot preliv uporablja kislo smetano, pomešano z gorčico in limoninim sokom. Za pol kozarca kisle smetane boste potrebovali žličko gorčice in pol čajne žličke soka, sol in mleti črni poper po okusu.

Hladno kuhan jezik narežite na trakove, čebulo je treba zelo tanko narezati in z rokami rahlo pretlačiti. Gobe narežite na tanke rezine in jih v majhnih porcijah rahlo prepražite v rastlinskem olju. Suhe slive narežite na tanke rezine ali kocke, čim manjše, tem bolje. Vse sestavine zmešamo in začinimo z omako. Za pridih spomladanske svežine lahko solati dodate svežo kumaro.