2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Običajno je skutni nadev za palačinke pripravljen enostavno in preprosto. Če želite to narediti, morate samo združiti vse potrebne sestavine in jih temeljito premešati. Kar zadeva palačinke, so narejene na klasičen način z mlekom. V tem primeru se morajo izdelki izkazati za velike (premer ponve) in zelo tanke.
Kako narediti skutni nadev?
Večina gospodinj pripravi nadev za palačinke s popolnoma različnimi sestavinami in jih dodaja na oko. Vendar pa pogosto taka izkušnja vodi v dejstvo, da sladica ni zelo okusna. Zato med pripravo priporočamo, da se strogo držite predpisov. V tem članku vam bomo predstavili več načinov za ustvarjanje skutinega nadeva. Katerega izbrati, je odvisno od vas osebno.
Klasični prelivi za palačinke
Številne gospodinje vedo, kako se pripravi klasičen skutni nadev za palačinke. Navsezadnje so z njo tudi naše mame in babice pripravljale okusne sladice. Če teh podatkov nimate, jih bomo posredovali takoj.
Torej, izdelki:
- podeželska skuta granulirana (suha) - približno 300 g;
- majhno jajce - 1 kos.;
- velik sladkor - 4 velike žlice;
- vanilin - ščepec.
Priprava sestavin
Da bi bil skutni nadev za palačinke okusen, morate za njegovo pripravo kupiti le masten mlečni izdelek. Idealna možnost bi bila rustikalna skuta. Damo ga v mešalnik in stepemo pri največji hitrosti. V tem primeru bi morali dobiti dokaj gosto in bujno mlečno maso.
Priprava nadeva
Ko skuto stepemo z mešalnikom, ji dodamo majhno piščančje jajce in velik sladkor. Nato morate ponoviti postopek mešanja komponent. Kot rezultat bi morali dobiti zelo puhasto in zračno skutno pasto.
Kako napolniti izdelke?
Skutni nadev za palačinke ne sme biti preveč tekoč. V nasprotnem primeru lahko izteče iz baze.
Pripravljeno maso položimo na izdelek, nato pa spodnji rob zavijemo na nadev. Nato morate podobno upogniti levo in desno stran palačinke do sredine. Nato je treba izdelek zviti. V tem primeru bi morali dobiti lepo pravokotno ovojnico. V prihodnosti lahko polizdelke odstranite v zamrzovalniku ali hladilniku. Pred uporabo ga lahko segrejemo v mikrovalovni pečici, v pečici ali v ponvi. Priporočljivo je, da takšno dobroto postrežete k mizi s skodelico kave ali čaja.
Okusna skuta-banananadev
Ta vrsta nadeva za palačinke je še posebej priljubljena pri otrocih, ki jim sladke in mehke banane niso ravnodušne. Treba je opozoriti, da vam bo vzelo le pet minut, da ga pripravite.
Torej potrebujemo:
- podeželska skuta granulirana (suha) - približno 250 g;
- debela kisla smetana - 2 veliki žlici;
- velik sladkor - 2 veliki žlici;
- banana mehka (lahko prezrela) - 1 ali 2 kos. (po okusu);
- vanilin - ščepec.
Postopek kuhanja
Če želite narediti okusen nadev iz bananine skute, morate za njegovo pripravo uporabiti samo zrelo in mehko sadje. Konec koncev, če uporabite nezrel zeleni izdelek, se bo mlečna masa izkazala za manj dišečo.
Tako morate za pripravo nadeva zrnato skuto dati v skledo in jo z drobtino pretlačiti v pasto. Če tega postopka ne želite izvajati ročno, priporočamo uporabo mešalnika ali mešalnika.
V prihodnje morate skuti dodati gosto in svežo kislo smetano, pa tudi mehko banano in grob sladkor. Nato masi dodamo ščepec vanilina (po želji). Po tem je treba vse sestavine ponovno pregneteti. Kot rezultat boste dobili dišečo skutino pasto z izrazitim okusom banane.
Kako uporabiti?
Nežen skutin nadev z banano uporabljamo za polnjenje palačink na popolnoma enak način kot v prvem receptu. Ker se izkaže, da je precej gosta, sladka masa nebo iztekel iz izdelka tudi po segrevanju v mikrovalovni pečici, pečici ali ponvi.
Pomladne zvitke za zajtrk
Sladki skutni nadev služi kot odličen nadev za palačinke, ki jih lahko postrežemo kot okusen in zadovoljiv zajtrk. Da bi bila mlečna masa slajša, je priporočljivo, da ji dodate velike temne rozine. Ampak najprej stvari.
Za nadev potrebujemo naslednje sestavine:
- skuta granulirana (suha) rustikalna - približno 250 g;
- debela kisla smetana - 2 veliki žlici;
- velik sladkor - 3 velike žlice;
- velike temne rozine - približno 50 g (po okusu);
- limona - ¼ sadja.
Način kuhanja
Vsi sladki skutni nadevi so pripravljeni po enakem principu. Najprej mlečni izdelek stepemo z mešalnikom do gladkega, nato pa mu dodamo gosto kislo smetano in grob sladkor. Ko sestavine zmešate z žlico, jih odložite.
Da bo sladica še posebej dišeča, morate nadevu dodati rezino limone. Toda najprej ga morate zmleti v mešalniku skupaj z lupino. Temne rozine morate tudi temeljito sprati in popariti z vrelo vodo. V prihodnosti je treba suho sadje ponovno sprati in odstraniti vso vlago.
Na koncu v sladko skutino maso damo zdrobljeno limono in nabrekle rozine, nato pa vse dobro premešamo. Po tem lahko nadev varno uporabite za pripravo okusnih polnjenih palačink.
Naredite skutno sladico z jabolkom in cimetom
Skutno-jabolčni nadev pri otrocih ni nič manj priljubljen kot mlečna masa z banano.
Za njegovo pripravo bomo morda potrebovali naslednje komponente:
- skuta granulirana (suha) rustikalna - približno 300 g;
- debela kisla smetana - 2 veliki žlici;
- velik sladkor - 1 velika žlica;
- sladko sočno jabolko – 2 kos;
- sesekljan cimet - 1/3 desertne žlice;
- tekoči med - 2 veliki žlici.
Priprava komponent
Pred pripravo takšnega nadeva je treba zrelo sadje obdelati. Jabolka je treba olupiti in odstraniti semensko škatlo. Nato jih je treba naribati na velikem ribanju. Nato z mešalnikom stepemo suho rustikalno skuto, dokler ne dobimo homogene mase.
Postopek polnjenja
Ko ste pripravili mlečni izdelek in sadje, jih je treba združiti v eni skledi in dobro premešati. V prihodnosti morate sestavinam dodati gosto kislo smetano in grob sladkor. Prav tako je treba za okus in aromo v nadev dodati zdrobljen cimet in tekoči med. Po mešanju vseh sestavin bi morali dobiti precej sladko in dišečo maso. Priporočljivo je, da ga uporabite za polnjenje palačink takoj po kuhanju. Če skutno-jabolčno maso pustite ob strani, lahko sadje počrni in pokvari videz sladice.
Kuhanje začinjenega nadeva za palačinke
Preden to storiteskutni nadev, razmislite, kakšen izdelek želite na koncu dobiti: sladko ali slano. Za pripravo prve sladice lahko uporabite katerega od zgornjih receptov. Če želite dobiti začinjeno jed, potem bodite pozorni na naslednji način.
Za pripravo pikantnega nadeva potrebujemo:
- nekisla skuta 15% maščobe - približno 250 g;
- sladka paprika - 1 kos.;
- svež peteršilj in koper - majhen šopek;
- stroki česna - 2 stroka;
- sol, mleta paprika in sladka paprika - dodajte po okusu;
- marinirani šampinjoni - približno 180 g.
Priprava sestavin
Pred oblikovanjem palačink s slanim nadevom je treba pripraviti vse sestavine. Najprej morate oprati sladko papriko in jo očistiti iz semen in pecljev. Nato morate iz vloženih šampinjonov odcediti vso slanico in jih dati v skledo mešalnika.
Priprava nadeva
Po dodajanju paprike gobam je treba vse sestavine zmleti v kašo pri visoki hitrosti. Po tem jim morate dodati nekislo maščobno skuto, mleto papriko, sladko papriko in sol. Kot rezultat večkratnega mešanja bi morali dobiti dišečo slano maso.
Po izvedbi opisanih dejanj je treba skoraj pripravljenemu nadevu dodati naribane stroke česna, pa tudi sesekljana sveža zelišča. Mimogrede, peteršilj in koper je bolje sesekljati z ostrim nožem, ne z mešalnikom.
Začetekpalačinke
Ko pripravite pikanten skutni nadev, lahko začnete polniti palačinke. V vsak izdelek je treba dati polno veliko žlico homogene mase. Izdelek iz moke morate zaviti na popolnoma enak način, kot je opisano v prvem receptu.
Upoštevati je treba, da so te palačinke zelo okusne zaradi kombinacije sladkega testa in slanega nadeva.
Kako shraniti priročno hrano?
Če ste naredili polnjene palačinke za prihodnjo uporabo, jih lahko zamrznete. Če želite to narediti, je treba polizdelke položiti na list, pri čemer pustite razdaljo med njimi (2-3 cm). Ko se izdelki strdijo, jih lahko damo v skupno vrečko in v tej obliki shranimo v zamrzovalniku največ tri mesece.
Nadevne palačinke je treba v prihodnje segrevati v ponvi, namazani z oljem, s štedilnikom ali pečico. Nekatere gospodinje dajo v mikrovalovno pečico tudi zamrznjeno pripravljeno hrano.
Priporočena:
Kaj dodamo v nadev za cmoke, da je nadev sočen in okusen? Nasveti za mleto meso
Kaj je po vašem mnenju najpomembnejše pri pripravi slastnih cmokov? Mnoge gospodinje bodo odgovorile, da je to elastično tesno testo. A v resnici je okus večinoma odvisen od nadeva. Suhega, grobega mletega mesa ni mogoče popraviti niti z najboljšim testom. Hkrati pa sočen nadev ni slab niti sam po sebi. Danes govorimo o tem, kaj dodamo mletim cmokom, da bo jed popolna
Skutni nadev: najboljši recepti. Palačinka pita s skutinim nadevom
Skuta je zelo zdrav in zadovoljiv fermentiran mlečni izdelek. V kuhinjah različnih ljudstev sveta so pite, palačinke, cmoki in drugi kulinarični užitki z uporabo skute v takšni ali drugačni obliki. In skutni nadev se uporablja v številnih jedeh. Poskusimo skuhati nekaj od njih. Najprej pa nekaj preprostih receptov za sam nadev
Krompirjev nadev. Krompirjev nadev za pite
Krompirjev nadev za ocvrte in pečene pite lahko vključuje različne sestavine. Danes vam bomo predstavili več možnosti za takšno jed, ki ne zahteva dragih in čezmorskih izdelkov
Nadev za palačinke: recepti s fotografijami
Nadev za palačinke - univerzalna priložnost za popestritev te prvotno ruske dobrote, ki so jo radi kuhali naši predniki. Najbolj zanimivo je, da obstaja veliko različnih možnosti polnjenja. Konec koncev je vse odvisno od vaše domišljije. Palačinke lahko kuhamo tako sladke kot krepke, s čokolado, kondenziranim mlekom, klobaso. Veliko kombinacij in možnosti
Nadev za mesne palačinke: recept za kuhanje s fotografijo
Palačinke lahko postrežemo kot sladico - z jagodami, sladko skuto, jabolki. Lahko pa služijo tudi kot popolna jed, če njihov nadev vsebuje meso, trdi sir, špinačo, kaviar ali zelje. Vsaka gospodinja ima svoj recept za mleto meso za takšne testne ovojnice. V tem članku bomo govorili o tem, kako pripraviti mesni nadev za palačinke. Ta jed je primerna tako za zajtrk kot za kosilo
