Kaj piti: mleko s kavo ali kava z mlekom?

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

V svetu gurmanov in ljubiteljev vsega izvrstnega se pogosto poraja vprašanje, kako narediti eno najbolj znanih pijač na svetu – kavo z mlekom ali mleko s kavo? Intelektualci in snobi vse zagotavljajo z izjavo, da je vlivanje mleka v kavo znak slabega okusa. Tako se del okusa prihodnje pijače izgubi, konsistenca pridobi druge razmerje, spremeni pa se tudi barva. Vendar pa so že od nekdaj vsa ljudstva ravnala drugače, torej niso delali mleka s kavo, ampak obratno, in so bili zadovoljni. No, poskusimo to razumeti na primeru nekaj receptov in tradicij ljudstev.

Bodite v koraku s časom

Takoj je vredno povedati, da je v našem svetu vse odvisno od mode. Italijani na primer strogo spoštujejo tradicije svojih prednikov, zato kavi dodajajo mleko. Trdijo, da je treba kavo kuhati, saj je že mešane konsistence, ne ene same. V pijačo se doda mleko v izvirni obliki, s čimer se spremeni njen okus. Izjema je latte recept, kjer je mleko dejansko narejeno s kavo, sicer pijača ne bo imela želene plasti.

recept

Na primeru poskusimo razumeti, kakolatte. Za to potrebujemo 150 ml polnomastnega mleka in 50 ml že pripravljene espresso kave. Tudi v razmerjih postane jasno, da je ta pijača mleko s kavo. Torej mleko segrejemo, vendar ga ne zavremo. Po želji lahko dodate sladkor.

Zdaj ga vlijte v mešalnik in stepajte 2 minuti. Nato vzamemo že skuhano vročo kavo, potopimo žlico v kozarec penastega mleka in nanjo prelijemo vroč napitek. Kava naj teče v skledo v plasteh, zato masa ne bo postala homogena. Latte je pripravljen za postrežbo.

Vsi drugi recepti za kavo, vključno s kapučinom, kažejo, da bo prav žitna pijača postala osnova za nadaljnji koktajl. Vanj lahko vlijete mleko, žganje, konjak, okrepljeno vino ali celo tekilo. Pomembno je le, da izberete pravo vrsto zrn, ki jih boste zmleli in zakuhali, tako da bodo združena s pomožnimi elementi pijače.

Svetovni trend

Kavo z mlekom pijejo po vsem svetu. Ta pijača se lahko šteje za eno najbolj vsestranskih in sprejemljivih za vse starosti. Seveda ga bodo starši le redko skuhali svojim otrokom, odstotek mleka pa bo zelo pomemben. Starejši kot je človek, manj smetane lahko doda kavi, s čimer postane močnejša in grenkoba. Omeniti velja, da na ta indikator okusa vpliva tudi prisotnost sladila. Kava z mlekom brez sladkorja ima blag, a hkrati trpk okus. Vendar pa postaja močnejšanjegova aroma in dišava, ki jo cenijo številni sladokusci predvsem.

Na koncu velja omeniti, iz katerih jedi morate piti kavo z mlekom. Fotografije jasno kažejo, da bi morala biti miniaturna skodelica s širokim ročajem. Menijo, da je kava močna pijača, zato je ni priporočljivo zaužiti v velikih količinah in takoj. Druga stvar je piti eno porcijo, uro kasneje - drugo. Verjame se tudi, da morate kavo piti brez sladkarij in sendvičev, sicer je preprosto nemogoče občutiti njen okus in aromo.