2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Težko si je predstavljati praznično mizo brez narezkov. Takšna osnovna jed je zelo preprosta in tradicionalna, izkušene mojstrice pa jo pripravijo tako, da postane pravi okras mize.
Rezanje mesa bo videti popolno le, če upoštevate pravilen izbor in rezanje različnih mesnih izdelkov. Torej površino kuhane svinjine, šunke, jezika očistimo z ostrim nožem in odstranimo posušene temne skorje. Kuhano svinjino in šunko prerežemo po mesnih vlaknih z zelo ostrim nožem z ozkim in dolgim rezilom. Rezilo mora v celoti prerezati izdelek naenkrat.
Rezine naj bodo približno enake velikosti, tanke in enakomerne. Narezano kuhano svinjino, šunko in jezik praviloma položimo na ravno posodo in jih razporedimo v urejene, enakomerne vrste. Narezki izgledajo zelo impresivno, ko se kosi različnih vrst izdelkov izmenjujejo med seboj v določenem zaporedju. Takšno jed okrasite z vejicami peteršilja, listi solate, rezinami kumar ali paradižnika. Ta narezek se odlično poda k vloženim kumaram, solati iz zelja, pese ali korenčka, gobam. Posebej ga postrežemo z omakami kot nprhren, gorčica, majoneza, adjika.
Razrezano meso lahko vključuje tudi različne sorte klobas, lososa, mast s plastjo, prsi. Glavni pogoj je ostrina noža. Narezane kose različnih mesnih izdelkov lahko lepo razporedimo po krožniku na več načinov: prekrivanje (vsak naslednji kos pokriva del prejšnjega), pahljaj (ena stran kosa pokriva prejšnjega bolj kot druga), enakomerne vrste (najbolj primeren za pravokotne ali kvadratne posode).
Tanke velike rezine kuhane klobase, lososa, šunke ali prsi lahko zvijete v cev ali majhen zvitek. Narezano meso, razloženo iz takšnih kosov, bo videti zelo lepo in okusno. Na velik rob zvitka lahko položite izkoščičeno olivo. Predjedi so okrašeni z listi solate različnih barv, različnimi zelenicami, češnjevimi paradižniki, rezinami svežih ali vloženih kumar, tankimi trakovi sira, rezinami redkvice. Če položite cevi ali zvitke vzdolž roba velike posode, lahko v sredino postavite majhen čolniček z gorčico ali drugo omako. Oblikovanje narezkov je omejeno le z domišljijo gostiteljice. Uporabite lahko skoraj vsak izdelek, po okusu ga kombinirate z mesnimi izdelki.
Za popolne kose mesa je nekaj nasvetov: zelo tanko štruco klobas je treba rezati poševno pod ostrim kotom. Debelo klobaso lahko po dolžini razrežemo na enake polovice in šele nato na tanke kose. Prejnarezana prekajena klobasa se osvobodi lupine. To je enostavno narediti tako, da hlebec najprej poparimo z vrelo vodo. Po tem bo tudi najtežja za čiščenje lupina odstranjena enostavno in preprosto. Lepo izgledajo narezki iz več sort prekajene klobase, ki se med seboj razlikujejo po barvi. Lahko ga položite v vrstice, valj, trikotnike, kvadrate. Odlično izgledajo kosi različnih mesnih izdelkov, pritrjeni z zobotrebci. Lahko jih zavežete tudi s perjem zelene čebule, ki ste ga predhodno zvili v cev.
Priporočena:
Kako pravilno postaviti mizo? Lepa postavitev mize
Kako pravilno postaviti mizo? Kateri predmeti so potrebni za to? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Izvrstno postrežena miza lahko preprost obrok spremeni v počitniški občutek in estetski užitek. Obstajajo zlata pravila, ki jih morate upoštevati, ko želite narediti čudovito postavitev mize
Recepti za postne mize: top 10
Kaj skuhati za postno mizo? Praviloma to vprašanje zmede številne gospodinje, ki se držijo verskih tradicij. Kot kaže praksa, je precej težko izbrati jed, ki bo vključevala le sprejemljive sestavine. Za tiste, ki ne veste, kako pripraviti okusno postno praznično mizo, ponujamo v razmislek TOP 10 receptov, ki vključujejo le dovoljene izdelke. Poleg tega so vsi kot nalašč za praznovanje katere koli priložnosti
Rezanje sadja je najboljši način za okrasitev mize
Lepo rezanje sadja je umetnost. To ni samo okras za mizo, ampak tudi veselje za oči. Konec koncev, kot veste, jed ne jemo samo z usti, ampak tudi z očmi. Na internetu je veliko slik s celimi šopki mojstrsko narezanega sadja. In zdi se, da je neverjetno težko. Ampak to je le na prvi pogled
Postavitev mize za večerjo. Pravila priprave mize za večerjo
Kako lepo je dobiti skupaj, na primer v nedeljo zvečer, vsi skupaj! Zato bo med čakanjem na družinske člane ali prijatelje koristno ugotoviti, kakšna naj bo postavitev mize za večerjo
"Park Giuseppe" - restavracija v Sankt Peterburgu: naslov, meni, rezervacija mize, ocene
Park Giuseppe je ena najboljših restavracij v Sankt Peterburgu, na katero bodite pozorni, če se želite dobro zabavati s prijatelji ali družino in hkrati poskusiti okusno hrano in odlične pijače. Danes bomo razpravljali o tej ustanovi, pregledih o njej, urniku dela, možnih načinih za stik z upravo, meniju in še veliko več. Začnimo kmalu
