Recepti za postne mize: top 10

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj skuhati za postno mizo? Praviloma to vprašanje zmede številne gospodinje, ki se držijo verskih tradicij. Kot kaže praksa, je precej težko izbrati jed, ki bo vključevala le sprejemljive sestavine. Za tiste, ki ne veste, kako pripraviti okusno postno praznično mizo, ponujamo v razmislek 10 najboljših receptov, ki vključujejo le dovoljene izdelke. Poleg tega so vsi kot nalašč za praznovanje katere koli priložnosti.

Solyanka z gobami

Ni skrivnost, da na pusti mizi tako pogosto sestavino, kot je meso, čudovito nadomestijo gobe. Prav z njimi lahko skuhate odlično jed - žganje.

Če želite to narediti, morate zelo drobno sesekljati srednjo glavo belega zelja. V globoki ponvi segrejte nekaj žlic rastlinskega olja in nanjo položite zelenjavožar. Temu je treba dodati pol kozarca prečiščene hladne vode. V tej sestavi je treba sestavine za kratek čas prepražiti (dokler zelje ne postane mehko). Pri tem v ponev dodamo nekaj žlic paradižnikove paste, sol po okusu, manjšo količino črnega popra (ali raznovrstnega), pol žlice jabolčnega kisa in en posušen lovorjev list. Sestavine ponovno dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in po nekaj minutnem vrenju odstavimo z ognja.

Gobe kuhajte v ločeni ponvi. Če želite to narediti, v posodi segrejte nekaj žlic sončničnega olja in na njem prepražite drobno sesekljano čebulo. Po nekaj minutah morate vanj vliti pol kilograma sesekljanih gob (bolje je vzeti šampinjone ali gobe). V tej obliki je treba izdelke ocvrti na močnem ognju, dokler iz njih ne izhlapi vsa tekočina. Takoj, ko se to zgodi, jim dodamo drobno sesekljane kisle kumare, ponovno premešamo in odstavimo z ognja.

Ko so vse glavne sestavine jedi pripravljene, morate vzeti toplotno odporno obliko, jo namastiti z rastlinskim oljem, nato pa na dno postaviti zelje, na vrh pa gobe in čebulo. Sestavine je treba enakomerno izravnati in jih nato poslati v pečico, segreto na 180 stopinj. Tako jed morate kuhati 20-30 minut, občasno preverjajte pripravljenost.

Za bolj pikanten videz končne kulinarične kreacije nekateri kuharji priporočajo, da vsebino ponve potresete z drobtinami, preden vse skupaj pošljetev pečico.

Salata "Monastična"

Ta recept za pusto solato na praznični mizi je ravno pravšnji za gospodinje, ki želijo goste presenetiti s svojim kulinarskim talentom.

Za pripravo takšne jedi morate vzeti glavo svežega zelja, jo oprati in drobno sesekljati, potem ko odrežete trde elemente. Zelenjavi dodajte majhno količino sladkorja, mlet črni poper, nato pa sestavine temeljito premešajte, z rokami gnetite zelje. Ko zelenjava sprosti majhno količino soka, dodajte dve sveži kumari, narezani na kroge, pa tudi na pol obročke sesekljano papriko (da bo slika končne jedi čim svetlejša, je bolje uporabiti rdečo zelenjavo).

V skoraj pripravljeno solato morate poslati z nožem sesekljana koper in peteršilj ter nekaj čebulnih peres. Takšno posodo napolnite z rastlinskim oljem (bolje je uporabiti nerafinirano olje - daje neverjetno aromo). Solato na praznični mizi je treba soliti po okusu in vse sestavine dobro premešati. Jed je pripravljena za postrežbo gostom.

Slata s kozicami

Ni skrivnost, da med postom lahko jeste tako zdravo morsko hrano, kot so kozice. Tako lahko pripravite odlično pusto solato na praznični mizi.

Če ga želite ustvariti, skuhajte kozico. Če želite to narediti, zavrite vodo, jo solite, dajte lovorjev list in majhno količino črnega popra. ATVrelo vodo je treba vliti v 200 g predhodno olupljenih kozic (bolje je, da ne uporabite največjih) in pokrijte s pokrovom. Morske sadeže kuhajte 1,5 minute, nato jih takoj odstranite. Posebnost tega postopka je, da če obdelava poteka malo dlje, bo izdelek postal "gumijast" in bo slabo prežvečen. Poleg tega bo izgubil večino svojega okusa. Kuhane kozice je treba ohladiti.

Ko se kozice ohladijo, jih je treba prepoloviti (če smo vzeli velike, jih je treba razrezati na 3-4 dele). Morskim sadežem je treba dodati eno predhodno oprano in očiščeno bolgarsko papriko, ki jo je treba narezati na majhne kocke. Za pripravo takšne solate je bolje vzeti rdečo zelenjavo - v tem primeru bo jed na praznični mizi videti bolj pikantno. Enako storite z eno svežo kumaro.

Ko so vse sestavine za solato zbrane, jim po okusu dodamo majhno količino olivnega olja, soli in črnega popra. Kozice z zelenjavo je treba mešati do gladkega. Solata je pripravljena.

buča z zelenjavo

Jed iz bučk s sezonsko zelenjavo izgleda odlično na postni mizi. Praksa kaže, da je takšno kulinarično delo najbolje ustvariti jeseni, ko se vse sestavine, ki so v njegovi sestavi, zlahka najdejo na trgu in v poletnih hiškah. Ta jed bo zagotovo všeč.gospodinje, saj za nakup sestavin zanj ne boste potrebovali velike zaloge gotovine.

Za pripravo buče z zelenjavo na pusto mizo morate vzeti jajčevec, ga oprati, odstraniti vse nepotrebne elemente in nato sadje narezati na polkroge srednje debeline. Zelenjavo je treba soliti in, prelijte s hladno vodo, pustite v tej obliki eno uro. V tem obdobju bo morebitna grenkoba iz njega odstranjena.

Medtem ko se jajčevci namakajo, se lahko lotite priprave ostalih sestavin. Treba je vzeti 300 g zrele buče, olupljene in semena. Treba ga je razrezati na velike kocke. Enako je treba storiti z enim korenčkom in 5-6 krompirji.

Ko so jajčevci pripravljeni, iz njih odcedimo vodo, vsak kos posušimo s papirnato brisačo in nato dodamo preostali zelenjavi. V posodo z navedenimi sestavinami vlijemo številne začimbe po okusu: majaron, mleti črni poper, rožmarin, posušena bazilika, sol. Poleg tega je treba v zelenjavo zdrobiti več strokov česna (4-5 kosov), nato pa dobro premešati.

Pekač, ki smo ga izbrali za peko, pokrijemo s folijo, namažemo z olivnim oljem in nanjo položimo mešanico iz buče in druge zelenjave. Od zgoraj jih je treba tudi pokriti s folijo. Za okusno postno mizo je treba takšno jed peči 45 minut, pod pogojem, da je pečica segreta na 190 stopinj.

Cmoki zčešnja

Mnogi ljubitelji okusne hrane raje jedo izdelke iz kuhanega testa s slastnimi nadevi. Za pusto praznično mizo lahko skuhate dišeče, okusne in zelo okusne cmoke s češnjami, ki ne vsebujejo sestavin, ki so prepovedane za takšno dieto.

Za pripravo jedi morate najprej pripraviti okusen in sočen nadev. Sestavljen naj bo iz svežih češenj, ki jih je priporočljivo vzeti nekaj več kot pol kilograma. Jagodam je treba odstraniti kosti, prekriti s 3-4 žlicami sladkorja (če so jagode zelo kisle, potem lahko uporabimo več sladila), premešamo in pustimo v tej obliki, da se infundira nekaj ur. V tem času se iz jagodičja tvori sok, ki ga bo treba čisto na koncu poparka odcediti.

Na koncu priprave nadeva za cmoke pripravite testo za postno jed na praznični mizi. Če želite to narediti, vzemite 2,5 skodelice presejane moke. Dodajte mu pol žličke soli in sladkorja. Po tem je treba v moko vliti nekaj žlic rastlinskega olja in nato kozarec vrele vode. Zdaj morate sestavine nežno premešati z žlico za ta namen (to bo vroče - lahko se opečete). Ko se testo nekoliko ohladi, ga z rokami temeljito pregnetemo, dokler ne nastane gosta in nežna masa. V tej obliki je treba testo pustiti na mizi 20-25 minut, predhodno pokrito z brisačo.

Po določenem času je treba testo za cmoke razvaljati v tanko plast, s kozarcem za pripravomu krogi enake velikosti. V središče vsakega soka položite nekaj jagod kandiranih češenj, nato kroge prepognite na pol in zaprite njihove robove. Tako nastanejo lepi cmoki. Končne izdelke razporedite po površini, posuti z majhno količino moke.

Kar zadeva kuhanje, ta postopek zahteva majhno količino kulinaričnega znanja. Najprej je treba upoštevati, da je treba kuhane polizdelke spustiti le v vrelo vodo. Izdelke je priporočljivo kuhati 2-3 minute po tem, ko priplavajo na površje.

Ta okusna in okusna postna jed je treba postreči pokapano z malo rastlinskega olja ali sirupa iz češnjevega soka, ki smo ga odcedili med postopkom nalivanja.

Solata z gobami in fižolom

Med postom lahko razveselite svoje gospodinjstvo s tako neverjetno in izvirno jedjo. To postno solato lahko pripravite na hitro, ne da bi porabili veliko časa za obdelavo sestavin.

Kuhanje jedi naj se začne s pripravo čebule in česna. Če želite to narediti, je treba srednje veliko glavo čebule prepoloviti in nato sesekljati na tanke polovične obroče. Z nožem ali stiskalnico česna sesekljamo strok česna. Posebej je treba 250 g šampinjonov narezati na tanke plošče, ki jih je treba najprej oprati in posušiti.

Ko so vse priprave za glavne sestavine opravljene,gobe morate prepražiti v vroči ponvi z majhno količino sončničnega olja. Skupaj z njimi je treba prepražiti tudi čebulo, ki naj na koncu postane prozorna. Kar zadeva gobe, naj na koncu kuhanja pridobijo okusno zlato barvo. Dobesedno 1-1, 5 minut preden so sestavine pripravljene, dodajte pločevinko belega fižola v pločevinkah (brez marinade) ter pol žličke posušenega timijana.

Na posodo, v kateri bomo servirali pripravljeno solato, damo oprane špinačne liste (za dekoracijo), nanje pa - prepražene sestavine iz ponve. Na celotno nastalo maso potresemo z žlico balzamičnega kisa, dodamo majhno količino soli in črnega popra (po okusu). Slastna pusta solata je pripravljena za praznično mizo - lahko jo postrežete.

čokoladna torta z bananami

Top 10 najboljših receptov za praznično mizo v postnem času ne sme biti brez sladkih dobrot, saj si tudi v takem obdobju ne morete odreči vseh vrst dobrot. Zato bi morala vsaka gospodinja poznati recept za čokoladni biskvit - okusno postno jed na praznični mizi.

Za pripravo morate vzeti četrt skodelice olupljenih mandljev in jih rahlo posušiti v ponvi brez dodajanja rastlinskega olja. Ko se segrejejo, jih pošljemo v skledo mešalnika in dobro zmeljemo, dokler ne nastane moka. Tej sestavini dodamo tri olupljene in na koščke nalomljene banane in še enoenkrat zmeljemo, da masa postane homogena.

V ločeno posodo za gnetenje testa vlijemo 120 g sladkorja, ščepec soli in žličko sode, pogašene z nekaj kapljicami kisa. Tem sestavinam dodamo pomarančno lupinico, odstranjeno z enega sadja z drobnim strganjem. Za pripravo takšne jedi lahko uporabite lupino katerega koli drugega citrusa, na primer limone. V obstoječo mešanico dodajte ščepec vanilina, pol kozarca rafiniranega rastlinskega olja in enako količino vode. Po izvedbi vseh priprav je treba maso dobro premešati in vanjo postopoma presejati kozarec pšenične moke. Vzporedno je treba mešati maso - tako se bo končno testo izkazalo za popolnoma gladko in brez grudic.

Da bi biskvit dobil okusno rjavo barvo, je potrebno v vodni kopeli stopiti tablico mlečne čokolade, nato pa dobljeno tekočino vliti v testo. Na zadnji stopnji je treba v maso vmešati dve hruški, ki ju predhodno olupimo in narežemo na majhne kocke. Zdaj je treba testo premešati, dokler ni enotno.

Nadaljnje, po receptu za okusno pusto mizo, pripravljeno testo za pito vlijemo v model, obložen s pergamentom (če uporabljamo silikonski model, potem je dovolj, da ga malo namastimo rafiniranega sončničnega olja). Sladico pecite pri 180 stopinjah 40 minut (če je izdelek predebel, lahko ta postopek traja eno uro).

Za pusto rojstnodnevno mizo lahko enostavno pripravite tako okusno torto. Na tej podlagi lahko spečete celo torto, njeno površino pa okrasite s svežim sadjem.

Sladka solata

Odlično pusto solato na praznični mizi lahko pripravite iz hrušk in oreščkov. V praksi je takšno jed najbolje pripraviti konec poletja in jeseni, ko se v trgovini zlahka najdejo vse sestavine, ki sestavljajo njeno sestavo.

Če želite ustvariti solato, morate vzeti eno veliko hruško in jo prerezati po dolžini, odstraniti jedro in rep. Nato sadje narežemo na tanke rezine ali četrtine, nato prelijemo s sokom, stisnjenim iz polovice pomaranče, in dobro premešamo – ta postopek bo preprečil, da bi sadje potemnilo.

Zdaj dajte hruško v skledo za solato. K temu morate dodati žlico sesekljanih orehov, enako količino mandljev, 10 g kokosovih čipov, pa tudi nekaj koščkov čokolade, ki jih je treba najprej zdrobiti z strganjem.

Vse sestavine je treba mešati. Zdaj je okusna solata na pusto mizo pripravljena - lahko jo postrežemo. Da bi popestrili okus jedi in jo naredili bolj pikantno, lahko servirni krožnik, na katerem je sladica, okrasite z nekaj lističi sveže mete.

Paella z morskimi sadeži

Vsako postno praznično mizo lahko okrasi s svojim videzom paella iz morskih sadežev. Za kuhanje morate nekatere sestavine obdelati ločeno. V majhno količino nalijte ščepec suhega žafranavrelo vodo in pustite nekaj časa vzhajati. Posebej sesekljajte strok česna, nekaj srednje velikih paradižnikov in eno papriko pa na srednje velike rezine. Beli del več stebel zelene čebule narežite na kolobarje, koper in peteršilj pa drobno sesekljajte.

Ko so vse sestavine pripravljene, jih lahko začnete kuhati. Če želite to narediti, segrejte ponev z majhno količino rastlinskega olja. Na njej morate prepražiti čebulo, papriko in paradižnik, dokler ne postanejo mehki. Po 2-3 minutah praženja zelenjavi dodajte česen in zelišča, nato pa vse dobro premešajte.

V drugi ponvi prepražite 300 g svežih morskih sadežev (izbranih iz trgovine), kar bo trajalo minuto. Po tem času je treba na morski krožnik dodati kozarec surovega riža. V tej sestavi je treba izdelke cvreti še eno minuto. Sedaj je treba sestavine dodati mešanici zelenjave, namočenega žafrana in pol kozarca zelenjavne juhe. 10 minut je treba maso kuhati na majhnem ognju, ponev pokrijemo s pokrovom. Po določenem času je treba tja poslati tudi nekaj rezin limone in enako količino juhe. Nato naj masa še naprej vre še 10 minut. Po določenem času bo jed za slastno postno praznično mizo pripravljena.

zelenjavna solata z avokadom

In za konec še zadnja jed, ki je tudi uvrščena v top 10 receptov za postne jedi za praznike. Kljub temu, da ga je zelo preprosto kuhati, bo na postni mizi videti zelo svetlo in izvirno.

Če želite ustvariti solato, vzemite dve kumari in dva paradižnika. Sestavine je treba razrezati na štiri dele, nato pa vsakega na tanke rezine. Enako storite z vijolično čebulo. Nenazadnje je treba k tej svetli jedi na pusti mizi uvesti avokado. Sestavini odstranite kost, jo olupite in nato narežite na rezine, pokapajte z limoninim sokom in pošljite v solato.

Končano jed začinimo z malo olivnega olja, solimo in popramo po okusu, nato pa dobro premešamo do gladkega.