Postne praznične jedi: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Veliko ljudi pri nas obdrži post. Vendar je treba opozoriti, da na te dni nihče ne more odpovedati imenskih dni, 8. marca, rojstnih dni ipd. Zato bi morali znati skuhati postne praznične jedi, da bo vaša jedilna miza lepa in pestra.

Naredite okusno in zadovoljivo drugo jed

Če želite svoje goste presenetiti s pusto, a hkrati obilno in okusno kosilo, predlagamo, da uporabite spodnji recept. Zahvaljujoč njemu lahko naredite nenavadno zelenjavno enolončnico z školjkami in gobami.

Torej potrebujemo:

• sveži šampinjoni - približno 300 g;
• zamrznjene školjke - približno 250 g;
• velika žarnica - velika glava;
• stroki česna - 5 kosov;
• sveži paradižnik - 3 kos.;
• pšenična moka - 3 veliki kosi;
• rastlinsko olje brez okusa - približno 45 ml;
• zamrznjen stročji fižol - približno 200 g.

komponente za obdelavo

Leanpraznične jedi, katerih recepti razmišljamo, so pripravljene enostavno in preprosto. Za kuhanje zelenjavne enolončnice morate obdelati vse sestavine eno za drugo. Najprej morate veliko čebulo in svež paradižnik narezati na kocke, nato pa gobe sesekljati na krožnike. Nato morate školjke odmrzniti in jih prekriti z moko s strtimi stroki česna.

Toplotna obdelava

Po pripravi sestavin damo sveže gobe in čebulo v ponev z oljem in jih malo prepražimo. Nato morajo položiti sveže paradižnike in jih dušiti pod pokrovom približno ¼ ure. Na koncu gobam dodamo zamrznjen stročji fižol in nadaljujemo s toplotno obdelavo, dokler ni popolnoma mehak.

Medtem ko se sestavine dušijo na štedilniku, bi morali začeti cvreti školjke. Po mešanju z moko in česnom jih je treba dati v ločeno ponev z oljem in kuhati na srednjem ognju dobesedno 5-6 minut. V tem času naj bodo morski sadeži dobro ocvrti.

Na koncu je treba skoraj že pripravljene školjke zmešati skupaj z gobami in stročjim fižolom. Ko posodo držite pod pokrovom približno 3 minute, je treba enolončnico odstraniti s štedilnika.

Ustrezno postreženo k mizi

Če veste, kako se pripravljajo postne praznične jedi, lahko pripravite zelo bogato in lepo mizo. Ko je zelenjavna enolončnica z školjkami in gobami kuhana, jo razporedimo po krožnikih in takoj postrežemo gostom.

Izdelava okusne solate iz skuše

Pripravljajo se praznične postne ribje jedihitro in precej enostavno. Za pripravo lastne solate potrebujemo:

• vroče dimljena skuša - 1 srednji kos.;
• srednji krompir - 4 kos.;
• stebla zelene - približno 6 kosov;
• zelena čebula - uporabite po okusu in presoji;
• gorčični fižol - 3 velike žlice;
• pusta majoneza - približno 6 velikih žlic;
• nearomatizirano rastlinsko olje - 2 veliki žlici.

Priprava sestavin

Vse postne praznične jedi naj bodo pripravljene s predelavo glavnih sestavin. Če želite ustvariti okusno solato, morate prekajeno skušo očistiti iz notranjosti, kože in kosti, nato pa file razdeliti na kosmiče. Nato korenine zelene operemo in narežemo na tanke rezine. Nasekljati morate tudi zeleno čebulo.

Srednji krompir mora biti skuhan v lupini, ohlajen, olupljen in narezan na rezine.

Punjenje

Postne praznične jedi v obliki predjedi in solat naj se pripravljajo samo s pusto majonezo. Kupite ga lahko v skoraj vsaki trgovini.

Za pripravo okusne solate smo se odločili uporabiti poseben preliv. Za pripravo morate zmešati pusto majonezo, rastlinsko olje brez arome, pa tudi gorčična semena. V tej obliki naj bo omaka topla približno ¼ ure.

Oblikovanje solate

postni praznikiobroki in prigrizki se oblikujejo dokaj enostavno in preprosto. Za pripravo dišeče solate morate vzeti veliko skledo in vanjo dati naslednje sestavine: dimljeni file skuše, rezine kuhanega krompirja, stebla zelene in zeleno čebulo. Nato je treba vse sestavine začiniti s pusto majonezo z gorčičnimi semeni in dobro premešati. Poleg predjedi lahko dodate poper in sol.

Ustrezno prisotno na mizi

Zdaj imate idejo, kako okusne so praznične puste solate. Njihovi recepti lahko vključujejo ne samo omenjene sestavine, ampak tudi druge izdelke. Glavna stvar je, da jih ne bi smeli prepovedati.

Ko pripravimo dišečo solato z dimljeno skušo in jo zalijemo z majonezno omako, jo damo v globok krožnik in takoj postrežemo povabljenim gostom. Po želji lahko takšno jed damo tudi v porcionirane sklede.

Naredite pusto sladico za praznično mizo

Ne vejo vsi, kakšne postne praznične jedi pravoslavne kuhinje je mogoče pripraviti. Zato smo se v tem delu članka odločili, da vam predstavimo podroben recept za okusno jabolčno pito. Zanj potrebujemo:

• presejana svetla moka - poln kozarec;
• zdrob - poln kozarec;
• beli sladkor - poln kozarec;
• sveža nekisla jabolka - 6-8 kosov;
• navadna margarina (na osnovi rastlinskih surovin) - približno 200 g;
• pecilni prašek - žlička za desert.

Kuhanje osnove

Leanpraznične jedi, katerih recepti ne vključujejo uporabe proizvodov živalskega izvora, lahko uživate ne samo v času velikega pravoslavnega posta, ampak tudi, na primer, če ste vegetarijanec.

Za samopripravo puste sladice torej zamesite ohlapno testo. V ta namen presejani svetli moki dodamo mehko margarino in jo z rokami dobro podrgnemo, dokler ne dobimo homogene drobtine. Po tem mu morate dodati zdrob, beli sladkor in pecilni prašek. Posledično bi morali dobiti suho in ohlapno podlago.

obdelava jabolk

Postne recepte za praznike morate hraniti v svoji kuharski knjigi. To je posledica dejstva, da vse gospodinje nimajo ideje, kako narediti pito brez jajc, mleka in drugih "prepovedanih" izdelkov.

Za pripravo puste sladice za praznično mizo je treba jabolka skrbno obdelati. Dobro jih je treba oprati, nato olupiti in narezati na tanke rezine. To zahteva odstranitev celotnega semenskega stroka.

Proces oblikovanja pite

Če želite oblikovati pusto sladico, vzemite globok pekač in ga malo namažite z oljem. Nato morate v posodo naliti ¼ ohlapne osnove, nato pa nanjo dati del jabolk. Nato je treba sadje ponovno prekriti s testom in na enak način postaviti nadev. Nadaljujte s temi koraki, dokler vam ne zmanjka vseh sestavin. Poleg tega naj margarinina drobtina deluje kot zadnja plast.

Pečenje v pečici

Ko oblikujete pusto torto, jo takoj dajte v ogreto pečico. Priporočljivo je, da ga pečete pri temperaturi 210 stopinj pol ure (možno je tudi malo več). V tem času bo vrh sladice dobro porjavel, njegova celotna debelina pa bo popolnoma pečena.

Ustrezno prisotno na mizi

Ko pripravite pusto praznično torto v pečici, jo previdno odstranite in ohladite. Če poskusite sladico takoj vzeti iz kalupa, se lahko kar tam zlomi. Poleg tega se takšno poslastico zelo enostavno opečete.

Tako, ko je jabolčna pito ohlajena, jo previdno vzamemo iz posode in postavimo na veliko stojalo za torte. Nato ga je treba razrezati na koščke. Ko položite koščke sladice na krožnike, jo morate razdeliti povabljenim gostom skupaj s skodelico črnega čaja.

Povzetek

Kot vidite, kuhanje puste jedi ni tako težko, kot se morda zdi od samega začetka. Poleg tega njihova priprava ne zahteva dragih komponent. Navsezadnje ne vključujejo izdelkov, kot so meso, jajca, mleko itd.