Palačinka z ovsenimi kosmiči: recept, kalorije, pravilna prehrana

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ovseni kosmiči, katerih recept bomo navedli v tem članku, so pravi preboj v vsakodnevni prehrani tistih, ki spremljajo svoje zdravje.

Presodite sami: hitro se kuha, okus je odličen, raznolikost prelivov omejuje le vaša domišljija (in vest), potrebni so najpreprostejši izdelki. Osnovni recept in različice spodaj.

Upravičena priljubljenost

Ta jed je postala razširjena leta 2015. Izkazalo se je tako preprosto in večplastno, da je takoj pridobilo priljubljenost med ljudmi, ki radi jedo okusno hrano, ne da bi pri tem škodovali. Sestavljen je iz jajc, herkula in mleka. Omleta s kašo na splošno. Ne zveni zelo okusno?

To je zabloda, okus vas bo prijetno presenetil. Dobra je tudi hranilna vrednost jedi – 1 palačinka z nizko kalorično vsebnostjo je bogata z beljakovinami, kompleksnimi ogljikovimi hidrati in zdravimi maščobami, kar vam bo dolgo časa zagotavljalo občutek sitosti, ne da bi vam bilo težko. Ovseni kosmiči so ljubljeni tudi zato, ker pomagajo»prikrivajo« neljube hrane – predvsem ovsene kosmiče. Po želji lahko ovsenim kosmičem dodate vse vrste semen in oreščkov. Hkrati se bo njegova vsebnost kalorij seveda povečala, vendar bodo koristi nesporne. Palačinka je med kuhanjem napolnjena s prelivi po okusu, zaradi česar je bolj zadovoljiva in daje prostor za variacije.

Osnovni recept za palačinke s sirom in skutinim nadevom

Glavna sestava jedi je bila navedena prej, zapišimo enaka razmerja.

Prekleto:

• jajca - 2 kosa (po želji lahko odstranite 1 rumenjak);
• hercules (ali katera koli ovsena kaša, ki ni manjša od povprečja) - 20 gramov;
• srednje maščobno mleko - 30 gramov;
• rastlinsko olje - 5 gramov;
• sol in začimbe po okusu.

polnjenje:

• skuta z vsebnostjo maščobe 1,8% - 100 gramov;
• talilni sir (zelo dobra mocarela) - 20 gramov;
• zele, sol in začimbe - po okusu.

kuhanje

Segrejte mleko in ga napolnite z ovsenimi kosmiči. Pustite, da se ohladi.

Jajca stepite s soljo in začimbami do gladkega, dodajte ovsene kosmiče z mlekom.

Sir naribajte, mu dodajte skuto in pretlačite do gladkega. Dodajte zelišča, sol in začimbe po okusu.

Na srednjem ognju segrejte ponev, jo namažite z rastlinskim oljem.

Jajčno zmes vlijemo v ponev, slednjo pa vrtimo tako, da masa enakomerno prekrije dno. Tako boste oblikovali palačinko.

Ko se je vrh palačinke prijel, previdno potegniterob izdelka z lopatico in ga obrnite, pri čemer pazite, da ne pokvarite celovitosti.

Obrnemo torto, na eno polovico položimo nadev in pokrijemo z drugim delom palačinke, malo pritisnemo.

Prepognjeno ovseno palačinko s skuto in sirom prepražimo najprej na eni, nato na drugi strani, pokrito s pokrovom. Poskrbeti je treba, da se nadev segreje in sir stopi.

To je to!

Energijska vrednost palačinke je 304 kcal, 14,5 grama beljakovin, 14,4 grama ogljikovih hidratov, 15 gramov maščob.

Energijska vrednost nadeva je 151,21,6 grama beljakovin, 3,7 grama ogljikovih hidratov, 5,6 grama maščob.

Lahko postrežemo s svežo zelenjavo po okusu.

Dieta za ovsene palačinke za tiste, ki ne prenašajo glutena

Recept za palačinke je odličen, če vas nič ne zadrži. Kaj pa tisti, ki trpijo za intoleranco na gluten, ki ga najdemo v ovsenih kosmičih? Več možnosti:

• Ugankajte in poiščite ovsene kosmiče brez glutena.
• Zamenjajte oves z otrobi ali žitnimi kosmiči brez glutena (proso, ajda, riž itd.).
• V primeru sladkih nadevov bo uspešna zamenjava ovsenih kosmičev s kokosovo moko. Zaradi svojih higroskopskih lastnosti je vredno uporabiti 15 gramov izdelka. Kuhajte kot navadne ovsene kosmiče, recept je naveden zgoraj.

Možnosti sladkega polnjenja

Ovsena omleta je dobra, ker je dovolj nevtralnega okusa in ji lahko dodate karkoli želite. Dodatna hrana je lahko tako slana kot sladka. Zadnja možnost je še posebej dobra za sladkosnede:

• Banana (1 kos.), orehi (10 gramov), med (1 čajna žlička), cimet (ščepec). Banano narežemo na rezine, oreščke grobo sesekljamo. Vse damo na polovico palačinke, prelijemo z medom, prekrijemo s preostankom.
• Pastovita skuta (100 gramov), jagodna omaka (2 žlici). Pripravite ovsene kosmiče, katerih recept smo navedli zgoraj, na vrh dajte skuto, prelijte z omako in postrezite.
• "Jabolčna pita". Veliko jabolko, olupimo, narežemo in dušimo do mehkega z malo vode. Dodajte ščepec vanilije in cimeta. Kuhajte kot navadne ovsene kosmiče.
• "Korenčkova torta". V testo za ovsene kosmiče (osnovni recept) dodajte 2 žlički. naribanega korenja, 1/2 žličke. pomarančna lupina, ščepec vanilije, muškatni orešček in cimet. Po želji dodajte malo sladila na osnovi zelenjave. Pražite po osnovnem receptu, za nadev pa uporabite mehko skuto z vsebnostjo maščobe največ 5 %, ki ji dodajte malo vanilije in nadomestek sladkorja. Ta ovsena palačinka (350 kalorij na porcijo) je odlična alternativa sladici.

Možnosti slanega polnjenja

Slana polnila za palačinke vam bodo omogočila, da v najkrajšem možnem času pripravite popolno jed, ki vam bo pomagala "zmrzniti črva" in ne izprazniti hladilnika v navalu lakote. Ker okus ovsenih kosmičev nima izrazite osebnosti, ga je mogoče prilagoditi vsem zahtevam in kulinariki. Na primer:

"Caprese". Dajte svoji jedi ikonični okusitalijanska solata! Če želite to narediti, za eno ovseno palačinko (recept lahko uporabite tako z glutenom kot brez) vzemite 5 mini kroglic mocarele, zrel paradižnik, 3-4 liste bazilike in 1 žličko. pesto. Sir in paradižnik narežemo na rezine, položimo na polovico palačinke, nanjo položimo baziliko in vse skupaj prelijemo s pestom. Pokrijte s preostalo palačinko in kuhajte po osnovnih navodilih

• "Belyash". Zakaj ne? Za nadev prepražimo v 1 žlici. žlica rastlinskega olja 1 sesekljano majhno čebulo do zlato rjave barve, dodajte 100 gramov pustega mletega piščanca ali purana. Ko je nadev pripravljen, ga solimo in popramo ter po želji dodamo sveža zelišča.
• Ovsene kosmiče za večerjo pripravite po naslednjem receptu: za nadev zmešajte sesekljane že pripravljene piščančje prsi (kuhane ali pečene, 50 gramov), nemasten sir (30 gramov), suho skuto (50 gramov).) in 1 sesekljano kuničo. S to mešanico nadevamo palačinko in jo skuhamo kot običajno. Za omako naribajte 1 manjšo kumaro, jo posolite in pustite stati 5 minut, dokler ne pusti soka. Za omako zmešajte 150 gramov jogurta z nizko vsebnostjo maščob z naribanim strokom česna, 1 žlico. iz odvečne tekočine stisnjena žlica limoninega soka, sol, črni poper in kumara. Palačinko postrezite z omako in svežo zelenjavo.