2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Hrana, ki je zdrava za telo, ni nujno, da je brezhibna in je sestavljena predvsem iz piščančjega mesa in žit. Z raznovrstno zelenjavo lahko hitro in brez dodatnih stroškov kuhate okusne, a zdrave jedi. Tako se dušeni jajčevci, dopolnjeni z drugimi sestavinami, spremenijo v jedi, ki jih lahko postrežemo celo na praznični mizi. In glavni plus je, da so recepti za kuhanje zelo preprosti in ne zahtevajo globokega znanja v kuhanju.
Pareni jajčevci s paradižnikom
Zahtevane sestavine:
- Cilantro - en šopek.
- Jajčevci - dva kosa.
- Čebula - dva kosa.
- Limonin sok - dve žlici.
- Sol - dve tretjini čajne žličke.
- Paradižnik - trije kosi.
- Česen - štirje stroki.
- poper - na koncu noža.
- Olje - trideset mililitrov.
recept po korakih
Jajčevci na pari z eno ali več zelenjavo lahko pripišemosamostojna jed, a so tudi odličen dodatek. Na primer s krompirjem ali mesom.
Jajčevce je treba olupiti z grenke lupine. To je enostavno narediti, damo jih v lonec s hladno vodo, pustimo, da zavre in kuhamo pet minut. Nato iz ponve odlijemo vrelo vodo, jo ponovno napolnimo s hladno vodo in pustimo tri do štiri minute. Po tem postopku se koža zelo enostavno loči. Če pa je zelenjava mlada, jo lahko pustite.
Naprej je treba po receptu za dušene jajčevce z zelenjavo sestavine narezati na srednje kocke. Čebulo brez lupine sesekljamo na kocke. Celotno dno ponve proti sprijemanju premažite z rastlinskim oljem. Segrejemo na ognju in vanj položimo kocke čebule. Praži se le do svetlo zlate barve. Po tem je treba nanj spustiti kocke jajčevcev in jih preliti z majhno količino olja. Premešamo in pokrito dušimo petnajst minut.
Priprava drugih sestavin
Ta čas lahko uporabite za pripravo paradižnika za enolončnico. Treba jih je dati v majhno ponev in popolnoma preliti z vrelo vodo.
Po treh minutah odstranite paradižnik iz njega in ga postavite pod tekočo hladno vodo. Po tako visokih temperaturah vode lahko paradižniku z enim lahkim gibom odstranimo kožo. Nato paradižnik tudi narežemo na majhne kocke.
Po petnajstih minutah dobijo čebula in jajčevci čudovito rumeno-zlato barvo. K njim morate dodati kocke paradižnika. Sestavine zmešamo in dušimoista številka.
Naslednjih petnajst minut bomo porabili za izpiranje in dobro sekljanje svežega koriandra. Prav tako ne pozabite na česen. Stroki olupimo in pretlačimo skozi stiskalnico za česen.
Ko se prepričate, da je vsa zelenjava za enolončnico dobro dušena in mehka, dodajte v ponev sesekljan koriander, sol, limonin sok, mleto papriko in česen.
Če vam ni všeč okus koriandra, ga lahko nadomestite s peteršiljem ali drugimi zelišči po vaši izbiri. Vse sestavine skupaj z začimbami dobro premešamo. Nato ponev tesno zaprite. Takoj ugasnemo ogenj in pustimo, da se dušeni jajčevci prepojijo z vsemi okusi in kuhajo približno deset minut. Nato predjed iz ponve prestavimo v primerno posodo in še toplo postrežemo.
Mimogrede, ohlajeni dušeni jajčevci s paradižnikom po okusu nikakor niso slabši od toplih. Prav tako lahko spremenite ali dodate različno zelenjavo in začimbe, tako da na koncu jedi dobimo popolnoma drugačen okus. Vse je odvisno od osebnih preferenc.
Začinjeni jajčevci, dušeni s česnom
Seznam izdelkov:
- Zelena čebula - šopek.
- Jajčevci - trije kosi.
- Česen - trije stroki.
- Sol - pol čajne žličke.
- Kisla smetana - dvesto mililitrov.
- Olje - šest žlic.
- Čebula - dva kosa.
Postopek kuhanja
Ta recept za dušene jajčevce s česnom je tako rekoč eden najboljpreproste možnosti kuhanja te zelenjave. Kakšna so dejanja?
Jajčevce je treba oprati, olupiti in narezati na kocke. Čebuli odstranimo tudi lupino, speremo in poskušamo čim bolj drobno sesekljati. V možnarju zdrobite olupljene stroke česna. V dobro segreto ponev z oljem položimo na kocke narezane jajčevce in čebulo. Med mešanjem dušimo šest do osem minut.
Potem damo strt česen, solimo in dušimo še sedem minut. Nato v dušene jajčevce vlijemo kislo smetano in ponovno premešamo. Ogenj je treba zmanjšati, ponev pokrijte s pokrovom. Nato dušite največ sedem ali osem minut.
Svežo zeleno čebulo sperite, otresite vodo in narežite na majhne kolobarje. Dišeči in rahlo pikantni jajčevci nanesemo na krožnik, okrasimo z zeleno čebulo. Potem lahko postrežete prigrizek za večerjo.
Jed iz jajčevcev z zelenjavo
Kaj potrebujete:
- Jajčevci - šeststo gramov.
- bolgarski poper - štiristo gramov.
- Čebula - dve glavi.
- Korenček - trije kosi.
- Česen - pet strokov.
- Paradižnik - štirje kosi.
- Sol - dve žlici.
- Olje - sto petdeset mililitrov.
- Bučke - šeststo gramov.
Kuhanje zelenjave
Vsaka zelenjavna jed je vedno zelo zdrava. Oboroženi z receptom, pripravimo okusno in dišečo dušeno zelenjavo.
Jajčevce, po možnosti ne zelo velike, olupimo in narežemo na kroge, katerih debelina naj bo pet milimetrov. Zložite jih vskledo, potresemo z žlico soli. Premešamo in pustimo na strani dvajset minut.
Sol je potrebna, da odstranimo odvečno grenkobo iz jajčevcev. Nato jih je treba oprati in posušiti.
Nato v ponev vlijemo pet žlic olja, segrejemo na ognju. Rezine jajčevcev razporedite v eno plast. Jajčevce pražite tri do štiri minute na vsaki strani.
Bučke naslednje na vrsti, morajo biti mlade. Odrežite lupino v tanki plasti, operite. Prav tako narežemo na rezine, debele pet milimetrov. Postavite jih v skledo, dodajte žličko soli in premešajte.
V ponvi po potrebi prilijemo dodatno olje in bučke pražimo tri minute na obeh straneh. Bolgarski poper je zaželeno, da vzamete različne barve. Oprati ga je treba in narezati na kroge, debele tudi pet milimetrov. Z dodatkom majhne količine olja paprike pražimo dve minuti na eni in drugi strani.
Olupljeno korenje oplaknite s posebnim nožem in ga narežite na tanke rezine. Damo v ponev in po potrebi dodamo olje. Med mešanjem pražimo tri minute. Podolgovate mesnate paradižnike operemo in narežemo na kroge, debele sedem milimetrov. Pražite eno minuto na vsaki strani.
Čebulo olupimo, operemo in sesekljamo. Po dodajanju olja ga nekaj minut pražimo do zlato rjave barve. Olupljene stroke česna drobno sesekljamo.
Ocvrto zelenjavo dajte eno za drugo v veliko posodo. Dodajte jim česen, premešajte, poskusiteza sol.
Pripravljeno zelenjavo dajte v lonec, postavite na ogenj. Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte 25-30 minut, dokler ni kuhano, zaprite pokrov. Jajčevci dušeni z zelenjavo, postrezite tople. Lahko okrasite s peteršiljevimi listi.
Priporočena:
Marinirani jajčevci: recepti s fotografijami
Obstaja veliko receptov s tako imenovanimi modrimi. Čeprav jajčevci niso le modri v barvni paleti. Lahko je svetlo vijolična, modro-črna in celo bela. Ta članek opisuje več priljubljenih in preizkušenih načinov kuhanja vloženih jajčevcev za vsak dan in za zimo
Dušeni krompir v počasnem kuhalniku Redmond - najbolj okusni recepti
Krompirjeva enolončnica je vsakdanja in običajna jed. Toda v resnici obstaja veliko receptov za jedi iz njega in vsak od njih ima svojo posebnost. Poleg tega krompir, kuhan v počasnem kuhalniku Redmond, ohrani skoraj vse koristne lastnosti izdelkov. Razmislite o več receptih za dušen krompir v multicookerju Redmond
Jajčevci, pečeni v pečici: recepti s fotografijami
Jajčevci so zdrava nizkokalorična hrana, ki služi kot odličen vir vlaknin. Dobro se ujema z mesom, zelenjavo, sirom in začimbami, zaradi česar se pogosto uporablja v kulinariki. V današnji publikaciji si bomo ogledali več izvirnih receptov za jajčevce, pečene v pečici
Ocvrti jajčevci: recepti s fotografijami
Recepti s fotografijami v tem članku bodo jasno pokazali, da je včasih najboljše najbolj preprosto in najbolj dostopno. Podrobne postopne razlage postopka kuhanja in priporočila bodo pomagale pri soočanju tudi kuharju začetniku, okusna pripravljena jed pa vas bo prepričala, da ponovno razmislite o svojem odnosu do te čudovite zelenjave
Jajčevci v pečici: recepti s fotografijami
Skuhati jajčevce v pečici tako, da se že prvič izkažejo za okusne, ne morejo vsi. Poznati morate nekaj trikov obdelave te zelenjave, osnovna načela toplotne obdelave in še veliko več. Vse to imate priložnost izvedeti že zdaj
