Piškotki "Kostanj": recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piškotki "Kostanji" so zelo okusni, nežni in drobljivi. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo in oblikovanje. Pripravimo ga lahko z belo, temno ali mlečno čokolado. Kot preliv se ne uporabljajo samo vaflji, ampak tudi kokosovi kosmiči. Kar se tiče oreščkov, lahko vzamete katere koli, glavno je, da vam je všeč.

Recept za kostanjeve piškote

Za pripravo takšne sladice je precej preprosto, morate pripraviti potrebne sestavine. Za piškotke "Kostanj" potrebujemo:

• Trdo kuhan rumenjak - šest kosov.
• Sladkor - 150 gramov.
• Maslo - 100 gramov.
• Margarina - 250 gramov.
• Orehi - en kozarec.
• Moka - dva kozarca.

Za prekrivanje piškotov "Kostanji" z glazuro potrebujete naslednje izdelke:

• Kakao - dve žlici.
• Maslo - 50 gramov.
• Mleko - en kozarec.
• Vafelj drobtine - za posip.

Recept za pripravo piškotov "Kostanj" je zelo preprost, slediti morate temkoraki:

1. Zmešajte rumenjake z margarino, maslom in sladkorjem v homogeno maso. Nato dodamo moko in zamesimo testo.
2. Naprej oblikujemo kroglice s premerom treh centimetrov. V vsak piškotek položite oreh.
3. Pečico segrejte na 180 stopinj.
4. Pekač pokrijemo s peki papirjem in položimo bodoče "kostanjeve" piškote na razdalji približno dva centimetra drug od drugega. Pecite približno pol ure.
5. Sedaj naredimo glazuro. Mleko pristavimo na ogenj, dodamo maslo, sladkor in kakav. Vse skupaj med nenehnim mešanjem kuhajte na majhnem ognju približno sedem minut.
6. Končane piškote potopite v glazuro in takoj v vafeljne drobtine.

Piškotki s suhimi marelicami

Za tako sladkost lahko uporabite kateri koli nadev, dajmo suhe marelice. In zamesite malo drugačno testo.

• Moka - en kozarec.
• Maslo - 120 gramov.
• Sladkor - en kozarec.
• Soda - pol čajne žličke.
• Jabolčni kis - za gašenje.
• Suhe marelice - za nadev.
• Drobtine piškotkov in oreščki za preliv.

Za glazuro:

• Mleko in sladkor - po en kozarec.
• Maslo - 50 gramov.
• Kakao - tri žlice.

Piškotki "Kostanji" so pripravljeni na naslednji način:

1. Maslo naribajte v presejano moko in vse skupaj z dodajanjem sladkorja dobro pregnetete.
2. Sedaj dodajte gašeno sodo in zamesite gladko testo. Zavijte ga v folijo za živila in pošljiteuro v hladilniku.
3. Suhe marelice sperite in namočite pol ure v vodi, da nabreknejo.
4. V manjši posodi zmešajte mleko, sladkor, maslo, kakav in maso zgostite. Glazuro nenehno mešajte, kuhajte približno deset minut.
5. Sedaj iz testa naredite koloboke v velikosti orehov in na sredino položite suhe marelice kot nadev.
6. Koloboke damo na pekač in jih za četrt ure postavimo v zamrzovalnik, da se med peko ne sploščijo.
7. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite piškote pol ure.
8. Naribajte piškote za posip, zdrobite oreščke in vse skupaj združite.
9. Končane piškote potopite v glazuro in nato v mešanico piškotov in oreščkov.

testo iz kisle smetane

Naslednji recept za piškote "Kostanj" doma je zelo enostaven za pripravo. Je eden najbolj priljubljenih, saj se kot nadev uporablja kuhano kondenzirano mleko. In testo je neverjetno okusno.

• Maslo - 200 gramov.
• Kuhani rumenjaki - šest kosov.
• Kisla smetana - tri žlice.
• Sladkor - pet žlic.
• Vaniljev sladkor - dve čajni žlički.
• Pecilni prašek - ena čajna žlička.
• Moka - 250 gramov.
• Kuhano kondenzirano mleko - za nadev.
• kokos.
• Glaze - za zalivanje. Način kuhanja in sestavine so navedeni v prvih dveh receptih.

Kuhanje:

1. Naribamo rumenjake ozpretlačite z vilicami. Temeljito jih premešajte z zmehčanim maslom.
2. Zdaj dodajte dve vrsti sladkorja in kislo smetano. Vse stepemo z mešalnikom ali metlico.
3. Sedaj tej masi dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Zamesite mehko in gladko testo.
4. Naprej odščipnite majhen kos, malo sploščite in na sredino položite kuhano kondenzirano mleko, stisnite robove in oblikujte kroglico.
5. Končane piškote položite na pekač in pecite približno 20 minut pri 180 stopinjah.
6. Naprej potopite piškote v glazuro in potresite s kokosom.

Fotografija piškotkov "Kostanj".

piškotki z razbitimi oreščki

Če ste velik ljubitelj oreščkov, potem je ta možnost kuhanja samo za vas. Komplet izdelkov:

• Pecilni prašek - 10 gramov.
• Moka - dva kozarca.
• Kremna margarina - 200 gramov.
• Kuhani rumenjaki - pet kosov.
• Orehi poljubni - en kozarec (možno več).

Za glazuro:

• mlečna čokolada - 100 gramov.
• Maslo - 20 gramov.
• Zdrobljene orehove oblate - za posip.

Algoritem kuhanja je naslednji:

1. Margarina stopi in ohladi.
2. Rumenjake naribajte na drobno strgano.
3. Oreščke zdrobite v drobne drobtine, vendar ne v prah, da se začutijo zrna.
4. V presejano moko s pecilnim praškom dodamo rumenjak, oreščke in margarino. Zamesite gladko, nelepljivo testo in ga postavite v hladilnik za pol ure.
5. Veterpredhodno segrejte omarico na 180 stopinj.
6. Pekač obložite s peki papirjem.
7. Testo razvaljamo v kroglice v velikosti oreha in jih položimo na pekač. Pecite 20 minut do značilne zlate barve.
8. Medtem ko se piškoti pečejo, naredite glazuro. V vodni kopeli stopimo čokolado, ki smo jo predhodno zdrobili na majhne koščke. Ko se sladkoba popolnoma stopi, odstavimo s štedilnika in dodamo maslo. Vse zmešajte.
9. Zdaj gotove piškote potopimo v glazuro in jih povaljamo v vaflje. Dober tek.

glazura za piškote

Za to sladko jed lahko uporabite katero koli glazuro. Tukaj je nekaj preprostih receptov.

recept 1

Potrebovali bomo:

• Temna čokolada - 100 gramov.
• Maslo - 40 gramov.
• Sladkor v prahu - 50 gramov.
• Smetana 35% - 100 ml.

Kuhanje:

1. Smetano segrejte v ponvi, vendar ne zavrite. Nalijte prašek, pustite, da se raztopi.
2. Čokolado nalomimo na majhne koščke in prelijemo z vročo smetano. Pustite, da se stopi.
3. Potopite v maslo in stepite.

recept 2

• poljubna čokolada - 150 gramov.
• Kondenzirano mleko - 100 ml.

Algoritem je:

1. Čokolado stopite v vreli.
2. Vlijte kondenzirano mleko in premešajte.

Dober nasvet

Če želite, da bodo vaši "kostanji" popolni, sleditepreprosti nasveti:

• Moko obvezno presejte, da jo obogatite s kisikom, peka bo zračna.
• Uporabi pšenično moko.
• Dodajte maslo ali margarino pri sobni temperaturi.
• Če ste v dvomih, ali je piškotek pripravljen, ga preprosto prebodite z zobotrebcem.
• Pripravljeno testo eno uro v hladilniku.
• Pekača vam ni treba namazati z oljem, ker je testo že mastno.

Piškotki so neverjetno okusni, poskusite jih skuhati in zadovoljni boste.