Piškotki "Mazurka": recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Recepti za piškote so precej raznoliki. Nekdo ima rad slane krekerje, nekdo pa sladke in mehke možnosti. Vsak bi moral imeti recept za piškote Mazurka. Ta poslastica je bogata osnova in velika količina nadeva iz suhega sadja in oreščkov. Torej ni samo okusno, ampak tudi zdravo.

Piškotki "Mazurka" z rozinami

Ta recept uporablja različne vrste suhega sadja, pa tudi oreščke. Takšna poslastica se izkaže za visoko kalorično, a zdravo in zadovoljivo. Za to različico okusne sladice morate vzeti naslednje sestavine:

• kozarec oluščenih orehov;
• pol kozarca sladkorja;
• dve jajci;
• 120 gramov moke;
• kozarec rozin;
• enaka količina suhih marelic.

Recept za piškote Mazurka z rozinami in oreščki je precej preprost. Za začetek obdelamo rozine. Če so jagode velike, jih je treba razrezati. V nasprotnem primeru bodo pri peki preprosto počile. Posušene marelice narežemo na majhne kocke. Oreščki se tudi zdrobijo do velikih drobtin.

Jajca razbijemo v skledo, dodamo sladkorin drgnite. Po dodajanju moke premešamo. Dodajte oreščke, rozine in suhe marelice, premešajte.

Pekač namažemo s koščkom masla ali obložimo s pergamentom. Razmažite testo, pripravljeno po receptu za piškote Mazurka. Kuhamo ga približno eno uro pri temperaturi 180 stopinj. Piškote, ki se še niso ohladili, narežemo na diamante. Postrežemo s čajem ali kavo.

okusni mandljevi piškoti

Za recept za mehke piškote Mazurka morate vzeti naslednje sestavine:

• 350 gramov moke;
• 250 gramov sladkorja v prahu;
• malo soli;
• 250 gramov masla;
• pet rumenjakov;
• malo vanilije.

Potrebovali boste tudi posip. Zanjo potrebujete:

• 250 gramov mandljev v kosmičih;
• eno jajce;
• 30 gramov sladkorja v prahu.

Ti piškotki so drobljivi, a mehki.

Kako narediti piškote Mazurka: recept s fotografijo

Presejte moko, dodajte sol in vanilino, dajte prah. Vlijemo rumenjake, pretlačene skozi cedilo. Maslo zgnetemo, damo k ostalim sestavinam. Temeljito premešajte.

Končano testo hranimo na hladnem približno eno uro. Ko ga razvaljajo v do centimeter debelo plast, ga položijo na pomaščen pekač. Jajce stepemo s sladkorjem v prahu, z njim premažemo površino testa. Potresemo z ostružki. Piškote pečemo 20 minut pri temperaturi 200 stopinj. Preden postrežete, narežite na koščke.

Okusnoorehovi piškoti

Za ta recept za piškote Mazurka z orehi in rozinami morate vzeti:

• dve skodelici oreščkov;
• enaka količina rozin;
• dve jajci;
• par žlic moke;
• 250 gramov sladkorja.

Obe vrsti rozin, torej tako svetli kot temni, sta v takšni sladici videti najbolj ugodna. Izberete lahko tudi mešanico oreščkov, na primer orehom dodate mandlje ali arašide.

Kako narediti piškotke?

Oreščke zdrobimo v mešalniku. Če ga ni, se lahko po njih pomikate z mlinom za meso ali pa jih preprosto previdno razrežete z nožem. Rozine vnaprej operemo, prelijemo z vrelo vodo in nato posušimo. Dodajte oreščkom in premešajte.

Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Sladkor dodajamo beljakovinam v serijah, ki jih temeljito stepemo, da dobimo dokaj gosto in močno peno. Nato dodajte en rumenjak naenkrat, nežno mešajte.

Moka se uvaja v serijah. To naredite previdno, da beljakovinska masa ne odpade. Na koncu dodamo še oreščke z rozinami, prav tako previdno.

Pergament položimo na pekač. Z žlico razmažite testo. Kuhajte ga pri temperaturi 180 stopinj, dokler piškoti niso zlato rjavi.

Leni piškotki

Ta recept za piškote Mazurka bo všeč tistim, ki se ne marajo kaj dosti zapletati s testom. Za pripravo takšne sladice morate vzeti naslednje izdelke:

• 350 gramov sladkorja in moke.
• Tri jajca.
• Pol čajne žličke sode.
• Pol skodelice rozin.
• Enaka količina poljubnih oreščkov. Orehi, arašidi, lešniki so popolni. Lahko vzamete raznovrstno.

Jajca stepemo s sladkorjem do rahle pene, dodamo sodo, pogaseno s kisom. Po delih dodamo moko. To sestavino je treba presejati. To omogoča bolj ohlapno strukturo testa.

Oreščke in rozine operemo in posušimo. Če so jagode velike, jih razrežemo. Oreščki so zdrobljeni. Vsi dodajajo v testo.

Pekač namažemo z oljem, razmažemo testo in ga poravnamo z žlico. Piškote pečemo deset minut pri temperaturi dvesto stopinj. Še ena vroča poslastica je narezana na poljubne kose.

Okusni lešnikovi piškoti

Ta recept za piškote Mazurka uporablja prav lešnike. Mimogrede, tudi zamenjava enega oreha z drugim vam pogosto omogoča, da dobite popolnoma drugačno sladico. Za to možnost peke morate vzeti naslednje sestavine:

• Kozarec svetlih rozin in oluščenih oreščkov.
• Dve jajci.
• Kozarec moke.
• Enaka količina granuliranega sladkorja.
• Čajna žlička sode.
• Jedilna žlica 9-odstotnega kisa.
• Majhen kos masla, dobesedno deset gramov, da namažeš pekač.

Lahko vzamete tudi peki papir. V tem primeru olje ni potrebno.

Način izdelave piškotkov

Rozine prelijemo z vrelo vodo. Pustite stati deset minut, nato pa vodo odcedite. Bolje je, da parjene jagode položite na prtiček, da se presežek vpije.vlaga. Oreščke zdrobimo z mešalnikom ali mlinom za meso. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Da bi bili piškoti takšni, kot morajo biti, se uporabljajo samo dobro ohlajena jajca.

Beljake začnemo stepati, postopoma po delih dodajamo sladkor. Ko nastane pena, vlijemo rumenjake, rahlo stepamo z metlico, vendar ne veliko, da ne bi motili strukture beljakovin.

Dodajte gašeno sodo in sestavine temeljito premešajte. Dodajte oreščke, rozine in moko. Zamesite precej lepljivo in viskozno testo po strukturi. Pekač namažemo z oljem. Testo polagamo z žlico, nato pa ga z rokami raztegnemo, da nastane homogena plast, debela nekaj manj kot centimeter.

Piškote pečemo v pečici pri 200 stopinjah 13 minut. Takoj, ko piškoti porjavijo, lahko pečico izklopite. Dobroto pustijo stati še pet minut v pečici, nato pa jo vzamejo ven in narežejo na rombove ali pravokotnike.

Piškotki z imenom "Mazurka" so zelo priljubljeni. Njegove prednosti so v izvirni osnovi. Samo testo je sladko, vendar sploh ni mehko. Poleg tega je takšno sladico pogosto pripravljeno s suhim sadjem ali različnimi oreščki, ki v kombinaciji s hrustljavim testom preprost piškot spremenijo v izvrstno sladico. Postrežete ga lahko s kavo ali čajem.