2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pitje čaja, ki je običajno za ljudi, je vedno povezano z marmelado, limono in slaščicami. Vsi ne vedo, da obstaja edinstven recept za kalmiški čaj, ki mu je dodana sol, po hranilni vrednosti pa je enak prvim jedem. Ta članek govori o prednostih eksotične pijače in ponuja recepte za njeno pripravo.
Nekaj informacij
O izvoru kalmiškega čaja obstajajo različne različice in legende. Morda so pijačo izumili Mongoli ali Kitajci. Toda dejstvo je, da so nomadi uporabljali recept za kalmiški čaj, zato ni presenetljivo, da je hranljiv in zdrav. Ti ljudje so bili nenehno v gibanju in so morali napolniti svojo zalogo energije. Nomadi so premagali dolge razdalje po stepah in ustvarili krepko pijačo. Sčasoma so mu, da bi izboljšali vrednost visokokaloričnemu čaju, dodali mleko in ovčjo maščobo. Mongoli in Burjati so verjeli, da vas lahko pijača reši pred zimskim mrazom in poteši žejo v poletni vročini.
Ko naletite na imena, kot so "tiled", "jomba" ali "karymny", vedite, da govorimo ota pijača. Za različnimi imeni je enak način ustvarjanja. Kako narediti kalmiški čaj?
Surovine za proizvodnjo čaja
Za kalmiške nomade je čaj veljal za glavno jed in drago poslastico za goste. V začetku poletja se je začelo zbiranje čaja, ki je rasel v Gruziji in črnomorskih regijah. Od prve žetve je rastlina prešla v najvišje stopnje, grobi listi in veje pa so služili kot primerne surovine za recept za pripravo kalmiškega čaja. Toda najprej je bil drugorazredni čaj oblikovan v brikete. Vejice in liste so zmečkali in stiskali. Briket je bil dolg 36 cm, širok 16 cm in debel 4 cm. Ta pijača je veljala za glavno zdravilo za prehlad.
V nekaterih primerih so stisnjene brikete sestavljali črni in zeleni čaj ter različna zdravilna zelišča. Sestava rastlin je bila različna glede na lokacijo. Na primer, na Kavkazu in v regijah Sibirije je bergenija veljala za obvezno v zbiranju zelišč. Da čaj ne bi povzročal alergij, so bila zelišča nabrana pred cvetenjem.
Glavna sestavina
Stisnjene ploščice veljajo za najprimernejšo možnost za recept za kalmiški čaj, saj imajo trpkost in naravno grenkobo. Listje nabiramo jeseni in so na tej točki že precej grobi. Rahlo so posušeni, vendar niso podvrženi fermentaciji. Tako zreli listi so bili vedno tradicionalna osnova za pripravo hranljive pijače.
Ne povsod lahko kupite čajne brikete, zato se navaden zeleni čaj pogosto uporablja kot alternativa(boljši list) ali ga zmešajte skupaj s črno.
V prodaji je že pripravljen kalmiški čaj, pakiran v vrečke. Bolje pa je, da napitek pripravite sami, saj je bolj zdrav in blizu originalu.
Bistveni izdelki
Za recept za pripravo kalmiškega čaja je bilo mleko bistvena sestavina. V pijačo so dodali mlečni izdelek, ki je bil pri roki. Kalmiški čaj je bil postrežen s kravjim, kozjim ali kameljim mlekom.
Čaj z ovčjo maščobo je veljal za tradicionalnega, vendar bi ga lahko nadomestili z maslom.
V kalmiškem čaju in receptu za njegovo pripravo z mlekom se je vedno namigovala prisotnost začimb in soli. V napitek damo črni poper, muškatni orešček in lovorjev list. Nekatere gospodinje dodajajo začimbe, namenjene mesnim jedem.
Za pripravo pijače boste potrebovali vodo. In prva stvar je, da zdrobljen briket postavite v vodo. Spodaj je postopen opis korakov, potrebnih za pripravo tradicionalne pijače.
recept za kalmiški mlečni čaj
Recept po korakih je naslednji:
- Dobro pretlačen blok zelenega čaja vlijemo v hladno vodo in kuhamo približno 10 minut.
- Nalijte mleko v majhen curek in premešajte. To je treba narediti zelo počasi.
- Po mleku takoj dajte črni poper in lovorjev list ter že z začimbamivreti 5 minut.
- Prekuhano maso močno pretresemo, nato pa postane pena bolj izrazita in pijača izgleda okusno.
- Končan čaj se filtrira skozi sito.
- Ko čaj nalijemo v skodelice, v vsako od njih položimo košček jagnječje maščobe.
Če komu ni všeč, potem če maščobo zamenjate z maslom, ste lahko popolnoma zadovoljni in uživate v določeni pijači.
Mnogi se bo ta čaj takoj zdel nenavaden, zato je bolje, da ga malo skuhate in vzamete sestavine v majhnih razmerjih. Na primer, 2 žlici. l. pire čaja, pol kozarca mleka in vode ter 1 žlička. maščoba (maslo). Dodajte začimbe in sol po okusu.
Morda imajo nekateri željo poskusiti pijačo, vendar se postavlja vprašanje, kako narediti kalmiški čaj, če v prodaji ni stisnjenih ploščic. Sledijo recepti z običajnim kuhanjem zelenega in črnega čaja.
Druge možnosti za pripravo tradicionalne pijače
Da bi dosegli okus kalmiškega čaja čim bližje izvirniku, je bolje vzeti sorte grobih listov. Glavna stvar je, da so prisotni izdelki, kot sta mleko in maslo. Začimbe so lahko raznolike. Nomadi so receptu za kalmiški čaj dodali muškatni orešček, poper, klinčke, lovorjev list in cimet. Nekateri skuhajo čaj iz domačega mleka in mu ne dodajajo masla, saj je pijača že mastna. Vsak si lahko sam pripravi zdrav čaj.diskrecijsko.
Toda da ne bi ugibali, kako kuhati kalmiški čaj, lahko recept za njegovo pripravo uporabimo na naslednji način: mleko takoj vlijemo v ponev in damo črni in zeleni čaj z velikimi listi. Ko tekočina dobro zavre, dodamo začimbe in pustimo stati na toplem štedilniku 15 minut. Takšen napitek se pripravi brez dodajanja vode. Sestavine so vzete iz izračuna: za 1 liter mleka 2 žlici čaja, 2 kos. nageljnove žbice, ščepec sesekljanega muškatnega oreščka, 20 g masla in sol na konici noža.
Obstaja recept za kalmiški čaj, ki je pripravljen samo na osnovi črnega. Uporabite navaden listni čaj ali stisnjen čaj. Sestavine za kuhanje:
- črni čaj - 2 žlici. l.;
- voda - 2 skodelici;
- mleko - 2,5 skodelice;
- maslo - 30 g;
- lovorjev list - 1 kos.;
- zrna črnega popra - 4 kos.;
- sol - 4 g.
Način priprave kalmiškega čaja je enak kot je opisano zgoraj.
koristi in škode
Dejstvo, da je v receptu kalmiškega čaja mleko, govori o prednostih pijače. Sam čaj je že od nekdaj veljal za sredstvo za dajanje živahnosti in energije. Te komponente skupaj zagotavljajo telesu potrebne snovi.
- Kalmiška pijača izboljša zmogljivost in spomin.
- Z rednim uživanjem pijače se raven sladkorja v krvi znatno zniža.
- Čaj aktivno sodeluje v presnovnih procesih.
- Jomba pomaga pri izgubi teže.
- Tradicionalna pijača izboljšuje prebavo in pozitivno vpliva na motnje in zastrupitve.
- Čaj je priporočljiv za ljudi, ki trpijo za boleznimi srca in ožilja.
- Med dojenjem kalmiški čaj pomaga povečati količino materinega mleka.
- Pri prehladu je nenavadna pijača dobro dopolnilo zdravljenju z zdravili.
- Čaj krepi imunski sistem in je koristen za beriberi.
Kot vsak naravni izdelek lahko tudi kalmiška pijača povzroči škodo. Zloraba zelenega čaja lahko vodi do bolezni jeter in ledvic ter do nastanka kamnov.
mnenja
Na podlagi ocen kalmiškega čaja lahko sklepamo, da gre za ljubiteljsko pijačo. Nekateri mislijo, da se lahko navadiš. Mnogi so kupili že pripravljene čajne vrečke, ki so na voljo v supermarketih, in so mu celo poskušali dodati maslo, da bi njegov okus vrnil v prvotno stanje. Nekateri pa so bili presenečeni, da je bila kombinacija čaja, soli in smetane po njihovem okusu.
Sklep
Pregledali smo recept za neznano pijačo. Lahko ga kuhate tudi zaradi radovednosti. Prav tako je vredno razmisliti o koristnih lastnostih kalmiškega čaja. Najboljši recept bo tisti, ki vam bo všeč. Pravzaprav je poleg glavnih sestavin okus čaja mogoče prilagoditi s pomočjo začimb in olja. Glavna stvar je, da se spomnite, da so glavni izdelki čaj, mlekoin sol.
Priporočena:
Dim Sum - kaj je to? Dim sum: recept po korakih, značilnosti kuhanja in ocene
Malo ljudi ve za Dim Sum, da je nacionalna jed, ki so jo pred mnogimi stoletji izumili azijski kuharji. Načeloma je zelo podoben ruskim cmokom ali orientalskim hinkalijem. Toda med temi izdelki je veliko precej pomembnih razlik, o katerih je treba podrobneje razpravljati
Preprosta solata s kirieshkami: recept, značilnosti kuhanja in ocene
Krekerji so priljubljen izdelek, ki ga dodajajo različnim jedem. Kaj je mogoče hitro pripraviti iz njih? Ta članek vsebuje zelo okusne in preizkušene recepte za solate s kirieshko. Vse hladne predjedi so pripravljene preprosto brez veliko truda, lahko pa so tako mesne kot zelenjavne
Kalmiški čaj: koristi in škode
Kako koristen je kalmiški čaj in kako ga pravilno kuhati? Na ta in druga vprašanja v zvezi z omenjenim izdelkom bomo poskušali odgovoriti v predstavljenem članku. Izvedeli boste tudi, ali je takšna pijača lahko škodljiva za človeško telo in ali jo je dovoljeno uporabljati med dojenjem
Kako piti ingverjev čaj: značilnosti kuhanja, najboljši recepti in ocene
V našem članku vam bomo povedali, kako narediti čaj iz te korenine, kakšne lastnosti in kontraindikacije ima, ter razložili, kako piti čaj z ingverjem. Zadnja točka bo še posebej pomembna za tiste, ki se borijo s prekomerno telesno težo
Kako skuhati kalmiški čaj? Koristi in škode kalmiškega čaja
Kako pogosto pijemo čaj? Ja, skoraj ves čas! Samo za nas čaj ni le pijača, ampak poln obrok, ki ga spremlja vsrkavanje žemljic, sladkarij, sendvičev in celo drugih jedi. Toda Kalmiki so različni in čaj je zanje zelo pomemben, saj je ne le vsakodnevna pijača, ampak tudi hranljiva jed: dve skodelici čaja s kosom domačega kruha sta dovolj za cel dan odraslemu moškemu. Zakaj je kalmiški čaj tako edinstven?
