Kalmiški čaj: koristi in škode

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako koristen je kalmiški čaj in kako ga pravilno kuhati? Na ta in druga vprašanja v zvezi z omenjenim izdelkom bomo poskušali odgovoriti v predstavljenem članku. Izvedeli boste tudi, ali je tak napitek lahko škodljiv za človeško telo, ali ga je dovoljeno uporabljati med dojenjem.

Pregled mlečne pijače

Kalmiški čaj je pijača z bogato zgodovino. Zvesto je služil azijskim nomadskim narodom. Danes so njegove prednosti dokazali sodobni znanstveniki.

Kalmiški čaj s soljo, mlekom in maslom vas bo ogrel v hudih zmrzalih in osvežil v neznosni vročini. V kombinaciji s toastom iz domačega kruha lahko tak napitek zlahka nadomesti poln zajtrk ali celo kosilo.

Kakšna je skrivnost kalmiškega čaja? O tem vam bomo povedali zdaj.

Sestava okusne mlečne pijače

Kako je kalmiški čaj koristen za človeško telo? Sestava te nenavadne pijače je edinstvena. Tudi po varjenju obdrži vse vitamine in hranila, po katerih že dolgo slovi zeleni čaj. V njemobstajajo zdravilni tanini, poživljajoči kofein, pa tudi takšni "varuhi" zdravja in mladosti, kot so katehini.

Zahvaljujoč sestavinam, ki jih dodajamo čaju med njegovo pripravo (maslo, mleko in kuhinjska sol), vsebuje veliko fluora, kalija in joda ter natrija in mangana. Poleg tega je ta pijača bogata z vitamini, kot so C, K, B in PP. Poleg tega vsebuje tudi nikotinsko kislino.

Učinek kalmiškega čaja na človeško telo

Kako kalmiški čaj vpliva na človeško telo? Koristi te pijače so nesporne.

Kot veste, človeško telo ne prebavi vedno polnomastnega mleka. To še posebej velja za odrasle. Po mnenju strokovnjakov zeleni čaj olajša absorpcijo tega izdelka. Zato ga lahko varno priporočamo tudi starejšim.

Povsem polno mleko, ki je del te pijače, blaži škodljive učinke alkaloidov in kofeina, ki sta v končnem čaju. To je še posebej pomembno, saj se za klasični kalmiški čaj zbirajo samo stari čajni listi. Hkrati niso niti podvrženi fermentaciji, kar prispeva k zelo močni pijači.

Upoštevati je treba tudi, da polnomastno mleko in čaj, ki reagirata drug z drugim, tvorita poseben kompleks beljakovin, maščob, mineralov in vitaminov.

Poleg tega ta pijača vsebuje naravni holesterol, ki je del masla. Neguje možgane, poleg tega pa oskrbuje z vitamini kosti, kožo, lase inoči.

Ali lahko doječe matere pijejo čaj?

Kalmiški čaj za laktacijo se uporablja zelo pogosto. Po mnenju zdravnikov, tako kot vsak črni čaj z mlekom, ta pijača izboljša kakovost materinega mleka in poveča njegovo količino. Zato ga priporočamo tistim predstavnikom šibkejšega spola, ki so po porodu "izgubili" mleko.

koristne lastnosti pijače

Katere lastnosti ima kalmiški čaj? Koristi in škode te pijače so predmet polemik med številnimi strokovnjaki.

O kontraindikacijah te pijače bomo govorili malo kasneje, zdaj pa o njenih pozitivnih lastnostih.

Torej ima kalmiški čaj naslednje koristne lastnosti:

• aktivira mentalno aktivnost, odlično tonira in tudi odpravlja vse znake preobremenjenosti;
• poveča laktacijo pri doječih materah;
• odstranjuje odvečne kilograme, spodbuja presnovo in nasiti;
• boj proti boleznim srčno-žilnega sistema;
• uravnava krvni sladkor (idealno za diabetike);
• rešuje pred prehladi in krepi imunski sistem;
• dobro za prebavni trakt (zdravi prebavne motnje, zastrupitve in zmanjša plin).

Kako narediti pijačo bolj zdravo?

Za izboljšanje koristnih lastnosti kalmiškega čaja je priporočljivo, da mu dodate različne začimbe. Na primer, nageljnove žbice spremenijo to pijačov koktajlu proti prehladu, ki ubija škodljive bakterije, lajša vročino in zdravi vneto grlo.

Če ji dodate nekaj ščepcev muškatnega oreščka, boste povečali imuniteto, pozdravili revmo in okrepili živčni sistem.

Kalmiški čaj s črnim poprom pomaga pri izboljšanju delovanja črevesnega trakta, deluje pa tudi kot učinkovito izkašljevalno sredstvo in čisti krvne žile.

Izbor čaja

Zelo pogosto lahko na policah trgovin najdete čajne vrečke Kalmyk. Po mnenju strokovnjakov tako pakirana pijača ne izpolnjuje vedno vseh zahtev glede kakovosti in varnosti. Konec koncev, zelo pogosto malomarni podjetniki takšnemu izdelku dodajo različne okuse in ojačevalce okusa. Kasneje lahko uporaba pijače povzroči motnje v želodcu in črevesju. Zato priporočamo, da si kalmiški čaj pripravite sami.

Za njegovo pripravo se praviloma uporablja opečno zeleni čaj. Če pa takega ni, lahko uporabite običajne čajne liste. Glavna stvar pri tem je, da ne pozabite uporabiti dodatnih sestavin, ki dajo čaju ne le posebno aromo in okus, temveč tudi edinstvene zdravilne lastnosti.

Klasični kalmiški čaj: kako skuhati?

Le malo ljudi ve, a zadevna pijača ima veliko možnosti kuhanja. Za klasični čaj morate uporabiti:

• slab zeleni čaj - približno 200 g;
• hladna pitna voda - 2 l;
• srednje mastna smetana (boljšauporabite 10 %) - 1,5 l;
• sveže maslo - najmanj 50 g;
• namizna sol - dodajte po okusu (približno desertno žlico);
• zrna črnega popra - približno 5 kosov;
• muškatni orešček - dodajte po okusu.

Postopek kuhanja

Za pripravo te pijače se zeleni čaj malo zdrobi in da v veliko ponev. Nato ga prelijemo s hladno vodo in postavimo na štedilnik. Na zmernem ognju napitek kuhamo, dokler ne zavre. Nato ogenj zmanjšamo na minimum in kuhamo ¼ ure. Hkrati se vsi nastali čajni lističi previdno odstranijo s površine čaja.

Po opisanih dejanjih v ponev vlijemo smetano. Z njimi se čaj kuha na majhnem ognju še 10 minut, nato v posodo damo maslo in kuhinjsko sol ter vržemo črni poper.

Ko kalmiški čaj odstranite s štedilnika, ga pustite kuhati približno 5 minut. Hkrati je tesno zaprt s pokrovom. Nazadnje se pijači doda nekaj ščepcev muškatnega oreščka in vlije v skodelice.

Kako narediti kalmiški čaj s polnomastnim mlekom?

Če zadevna pijača ni namenjena povabljenim gostom, ampak samo vam in vašim družinskim članom, naj bo pripravljena v manjši količini.

Za pripravo tega čaja z mlekom potrebujemo:

• prekuhana voda - približno 700 ml;
• polnomastno kravje mleko - najmanj 400 ml;
• muškatni orešček - 2 kos.;
• dobro kakovostno maslo - 1,5 velikožlice;
• dolgolistni črni čaj - najmanj 20 g;
• namizna sol - približno ½ desertne žlice (dodajte po okusu).

Način kuhanja

Pri pripravi kalmiškega čaja z mlekom ni nič zapletenega. Kot v prejšnjem primeru se za kuhanje uporablja globoka ponev. Vanjo se vlije navadna pitna voda, prižge in segreje. Nato v posodo vlijemo dolgolistni črni čaj in zavremo.

Ko tekočina začne vreti, ogenj zmanjšamo na minimum in v ponev damo kuhinjsko sol. Sestavine dobro premešamo, nato pa vanje vlijemo polnomastno mleko in vse ponovno zavremo.

Čaj zaključite z nekaj kakovostnega masla in sesekljanim muškatnim oreščkom. Vse sestavine zmešamo z veliko žlico, kuhamo približno 3 minute in odstavimo s štedilnika. Nato pijačo zapremo s pokrovom in pustimo stati ¼ ure. Šele nato se vlije v skodelice in ponudi na mizo.

Naredite dišečo in gosto pijačo

Za pripravo gostega kalmiškega čaja se uporabljajo naslednji izdelki:

• dolgolistni črni čaj - približno 100 g;
• prekuhana voda - približno 1,5 l;
• polnomastno mleko - najmanj 2 l;
• maslo - približno 100 g;
• pšenična moka - 3 velike žlice;
• zrna črnega popra - približno 7 kosov;
• lavrushka - 2 lista;
• namizna sol - žlička za desert.

Kako kuhati?

Za pripravo tako goste in dišeče pijače dolgolistni črni čaj drobno zdrobimo in prelijemo s hladno vodo. Nato ga damo na srednji ogenj in zavremo. Po znižanju temperature napitek kuhamo še 10 minut. Po tem se vanj položi kuhinjska sol in predhodno segreto polnomastno mleko. Ko čaj vre približno 5 minut, mu dodamo maslo, prepraženo pšenično moko in začimbe.

Ko pijačo odstranite s štedilnika, jo pokrijte s pokrovom in pustite stati 13 minut. Na koncu ga vlijemo v skodelice in predstavimo gostom.

popijte škodo

Kalmyk čaj praktično nima kontraindikacij. Uporabljajo ga lahko otroci, starejši in doječe matere. Vendar je treba opozoriti, da je uživanje te pijače morda prepovedano za tiste, ki imajo individualno nestrpnost.

Nemogoče je reči, da je kalmiški čaj kontraindiciran za ljudi z laktozno intoleranco. Prav tako je pri holelitiazi zelo priporočljivo, da v svojo prehrano ne vključite pijače z mlekom ali maslom. Po mnenju zdravnikov lahko kalmiški čaj, še posebej močno kuhan, zlahka spodbuja gibanje kamnov.

V drugih primerih uporaba te pijače ni samo prepovedana, ampak tudi spodbujana (seveda v razumnih mejah).

Povzetek

Zdaj veste, kako se pripravlja kalmiški čaj in kakšne uporabne lastnosti ima. Če to pijačo pijete vsak dan v zmernih odmerkih, boste opaznoizboljšajte svoje splošno zdravje in dobro počutje.