2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Morda je težko najti osebo, ki še nikoli ni videla pinjole. Ti majhni, skriti pod gosto temno rjavo lupino, plodovi sibirske cedre so vir množice biološko aktivnih snovi: različnih vitaminov, mikroelementov, pa tudi dragocenega olja.
Korisnosti pinjol so znane že od antičnih časov. Tudi Avicenna je v svojih spisih o medicini omenil najbolj koristne lastnosti tega sadja. Uživanje pinjol je koristno tako za otroke kot za odrasle, saj telesu zagotavljajo številne vitamine in minerale, poleg tega pa pomagajo krepiti imunski sistem.
Vendar je za mnoge od nas pinjola v prvi vrsti poslastica, povezana z otroštvom. Res je, da bi prišli do same kaše oreha, se morate malo potruditi, saj imajo precej gosto in močno lupino, ki predstavlja skoraj polovico celotne mase. Po mnenju strokovnjakov je najlažji način ekstrakcije oreha tako, da njegovo lupino prelijemo z vrelo vodo. Čeprav so ga mnogi od nas verjetno žvečili z zobmi ali zmečkali s stiskalnico česna.
Seveda so v prodaji že oluščene pinjole, s katerimi se vam ne bo treba še dolgo obremenjevati. Toda olje pinjol je zelo nestabilno in hitro pokvarljivo, zato olupljeni oreščki hitro postanejo žarki in so lahko nevarni za zdravje ljudi. V zvezi s tem ni priporočljivo kupiti takšnega izdelka. Bolje je porabiti nekaj časa in energije za boj proti lupini in uživati v resnično zdravih in zdravih oreščkih.
V sovjetskih časih so pinjole veljale predvsem za zdravilo, v zadnjih letih pa se pogosto uporabljajo v kulinariki. Navsezadnje je to slastna poslastica, še posebej, če so oreščki malo prepraženi v ponvi. Obstaja veliko različnih receptov s pinjolami: dodajajo se solatam ter zelenjavnim, mesnim in ribjim jedem. Vendar pa je morda najbolj znana jed, ki uporablja to sestavino, italijanska pesto omaka. Res je, v sami Italiji namesto pinjol uporabljajo plodove bora - najbližjega sorodnika sibirske cedre. Predstavljamo vam nekaj receptov, ki uporabljajo pinjole.
Sirni prigrizek z oreščki
Kot sestavine potrebujemo 250 gramov sira Roquefort, 200 gramov že olupljenih pinjol in 50 gramov masla. Sir je treba pretlačiti v porcelanasti možnarju, nato mu dodati olje in mleti, dokler ne nastane homogena masa. Oreščke razdelite na dva dela: prvega dodajte knastalo sirno maso zmešamo in zvijemo v majhne kroglice, ki jih povaljamo v preostali masi oreščkov in damo na posodo.
Pesto omaka s pinjolami
Za pripravo jedi potrebujemo naslednje sestavine: parmezan - 50 gramov, bazilika - 50 gramov, olivno olje - 100 ml, par strokov česna, tri žlice olupljenih pinjol, sol.
Česen in sir drobno sesekljamo in vse sestavine damo v blender. Stepajte, dokler ne nastane homogena masa. Slastna omaka je pripravljena! Vendar bodite previdni pri dodajanju soli, saj je sam parmezan precej slan.
Priporočena:
Kaljena pšenica: koristi in škode, uporaba, kako kaliti doma, sestava
Kaljena pšenica - moden trend v svetu prehranskih dopolnil ali učinkovit način za ohranjanje zdravja v vsakem trenutku? Pšenična zrna so kalili in jedli naši predniki. In zdaj so hollywoodske zvezdnice vrnile "modo" za ta izdelek. Zakaj morate v svojo dnevno prehrano vključiti pšenične kalčke in kako to storiti, da ne škodujete zdravju, se boste naučili iz članka
Limonina lupina: uporaba, koristi in škoda. Recepti za limonino lupino
Ljudje pogosto razpravljajo o prednostih sadne kaše, nezasluženo ignorirajo limonino lupinico. Toda lupina tega predstavnika citrusov ne vsebuje nič manj koristnih snovi. Lupina se uporablja v kulinariki, alternativni medicini in kozmetologiji, gospodinje pa jo uporabljajo celo za domače namene. Preberite več o koristnih in škodljivih lastnostih lupine, preberite naprej. V članku boste našli tudi nekaj zanimivih receptov
Koristi in škode maka. Makova semena: koristi in škode. Sušenje z makovimi semeni: koristi in škode
Mak je neverjetno lepa roža, ki si je zaradi svojih kontroverznih lastnosti prislužila sporen sloves. Tudi v stari Grčiji so ljudje ljubili in častili to rastlino zaradi njene sposobnosti pomirjanja uma in zdravljenja bolezni. Koristi in škode maka so preučevali že stoletja, zato je danes o njem zbranih toliko podatkov. Tudi naši daljni predniki so se zatekli k pomoči teh skrivnostnih rož. Žal danes le malo ljudi ve o zdravilnih učinkih, ki jih ima ta rastlina na človeško telo
Pinjole: koristi in škode. Kaj odtehta?
Cedra živi približno 500 let, nekatera drevesa dosežejo starost 800 let. Z enega drevesa na sezono dobimo do 15 kilogramov pinjol. Članek govori o koristih in možnih negativnih posledicah uživanja pinjol
Kaj je uporaba skute za moške: koristi skute, pozitiven učinek na telo, recepti, kalorije, indikacije in kontraindikacije
Skuta je izdelek, ki že dolgo slovi po svojih koristnih lastnostih. Ta poslastica, ljubljena že od otroštva, je ugodna za telo tako kot samostojen izdelek kot v kombinaciji z medom, jagodami, sadjem in zelenjavo. Kaj je koristna skuta za moške? Ali je mogoče z njegovo uporabo rešiti zdravstvene težave?
