Ribje juhe: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Juhe morajo biti prisotne v vsakodnevni prehrani vsakega človeka. V našem članku vam želimo povedati, kako jih kuhati v ribji juhi. Pravzaprav obstaja veliko receptov. Ribje juhe so lahke, telo jih zlahka absorbira. Zaželeno je, da jih kuhamo iz svežih rib. Pogosto se v te namene ne uporabljajo trupi (za drugo gredo), ampak glave.

Šuko uho: sestavine

Zagotovo je najboljša ribja juha kuhana v naravi. Vendar to ni vedno mogoče. Zato razmislite o tem, kako narediti takšno juho doma.

Sestavine, potrebne za kuhanje:

1. Ščuka glava in rep.
2. Krompir - 5 kosov.
3. Čebula - en kos.
4. Korenček - en kos.
5. Lovorjev list, piment.
6. Zelena čebula.
7. koper.
8. Vodka.
9. Sladkor.

Kako narediti ribjo juho?

Ukha se najpogosteje pripravlja iz glave in repa ščuke. Če želite to narediti, odstranite oči in škrge. Nalijte ribohladne vode in kuhamo na zelo majhnem ognju, dokler ni kuhano. Da ne bi nenehno odstranjevali pene, je ribe lažje zavreti, odcediti vodo in jo čisto preliti. In na drugi juhi lahko kuhate naprej.

Meni je, da uho pridobi poseben okus, ko ga kuhamo v litoželeznem kotlu. Takšne jedi ne dovolijo, da juha zavre, le dolgo mine, postane bolj nasičena. Ampak kuhali bomo v tem, kar imamo v kuhinji.

Torej, takoj ko juha ponovno zavre, v ponev dodamo čebulo, poper, lovorjev list. Medtem ko se riba kuha, narežite korenje na rezine. Nato olupimo, narežemo na kvadratke in operemo krompir.

Ko je naša riba kuhana, jo moramo izvleči in dati na ločen krožnik. Juho precedimo v drugo ponev, glavo in rep pa je treba za meso razstaviti. Seveda zavrzite kosti. Juha iz ščuke glave je zelo okusna, vendar se boste morali poigrati, da ločite meso.

V ribjo juho dodajte korenje in krompir ter kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena. In šele na samem koncu je treba dati drobno sesekljano čebulo, nato pa zeleno. Oh, in ne pozabite na vodko! To je glavna sestavina katere koli ribje juhe. To bo trajalo le petdeset gramov. Dodati morate tudi žlico sladkorja. Uho bo dobilo popolnoma drugačen okus. Poskusite in ne bo vam žal.

Nalijte juho v sklede, dodajte še sveža zelišča. Tako je uho pripravljeno iz glave ščuke. Pokličite gospodinjstvo in … Z eno besedo, dober tek vsem!

Juhaz mesnimi kroglicami

Želimo vam predstaviti še en čudovit recept. Pogovorimo se o pripravi ribje mesne juhe.

Če želite to narediti, morate dobiti naslednje izdelke:

1. Beli ribji file - 0,2 kg.
2. Jajce je en kos.
3. krekerji - 50 g.
4. Mleko - dva kozarca.
5. Krompir je ena stvar.
6. Korenček je ena stvar.
7. Čebula - en kos.
8. sol.

Ribo dobro sperite, osušite in nato zavrtite v mlinčku za meso. Masi dodamo jajce, sol, v mleku namočene krekerje. Vse sestavine temeljito premešamo, razvaljamo v majhne kroglice. Nato olupimo en krompir, ga narežemo na kocke. Na Rende morate naribati en korenček. Vso zelenjavo damo v ponev in kuhamo, dokler krompir ni pripravljen. Ko je zelenjava kuhana, lahko dodate mesne kroglice. Ostaja, da vse zavre in kuhamo še petnajst minut. In ne pozabite dodati soli.

Takšne ribje juhe so zelo dobre za otroke, saj so bogate s hranili in spodbujajo dobro prebavo. Običajno otrok ni mogoče prisiliti jesti ribjo juho, vendar imajo radi juho z mesnimi kroglicami.

lososova ribja juha

Ko razmišljate o ribjih juhah, se vsekakor spomnite na lososovo juho. Zanj morate kupiti naslednje izdelke:

1. File lososa – 420 gr.

2. Korenček - 3 kosi.

3. Limonin sok - 1 žlica. žlica.

4. Suho belo vino - 4 žlice. žlice.

5. olivno olje, sol,poper.

6. Steblo zelene, peteršilj.

Odstranite kosti iz ribjega fileja. To ni težko narediti, saj je riba sama po sebi zelo nežna. Iz glave lahko naredite juho, tako da dodate čebulo, korenje, papriko in steblo zelene.

Narežemo čebulo, olupimo in nasekljamo korenje. Vse to malo prepražimo v večji topli ponvi na rastlinskem olju, po nekaj minutah dodamo vino in juho ter ponovno dušimo.

Naribajte limonino lupinico - potrebovali jo boste za okras. Krompir olupimo in grobo sesekljamo, nato pa dodamo k zelenjavi v ponvi in dodamo še juho. Ribje juhe so pogosto zgoščene. In ta možnost je le ena izmed njih. Kuhati ga morate, dokler krompir ni mehak, in približno tri minute preden je pripravljen, dajte file lososa, narezan na velike kose.

Potem je treba posodo odstraniti z ognja. V topli ponvi se bodo ribe kuhale še nekaj časa. Petnajst minut je dovolj, da se juha napoji. Po okusu lahko dodamo črni poper. Pri serviranju ne pozabite okrasiti z limonino lupinico.

Namesto pogovora

Ribje juhe so zelo raznolike. Kuhamo jih lahko iz krapa, lososa, tolstolobika, sara, ščuke itd. Tudi ribe v konzervah so primerne za pripravo prve vroče jedi. Praviloma so narejeni hitro, vendar se izkažejo za okusne, lahke, z nizko vsebnostjo maščob in kar je najpomembneje - zdrave. Pripravite si juho po enem od naših receptov in prepričali se boste o edinstvenosti takšne večerje. Razveselite svojo družino z okusnimi novimi jedmi.