2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ko živim v Indiji, zelo pogrešam slovansko hrano. Seveda lahko tukaj najdete restavracije, ki turistom in domačinom ponujajo beloruske krompirjeve palačinke ali ukrajinski boršč, vendar še vedno ni takšnih izdelkov kot v Belorusiji. Zato se morate prilagoditi lokalni hrani in pijači. Hindujci ponavadi svoji hrani dodajajo čili, kurkumo in ingver. Recepti za kuhanje skoraj vsake jedi vključujejo uporabo te dišeče korenine.
Ta izdelek vsebuje različne začimbe. Z lahkoto in preprosto je najti ne le svežo korenino, temveč tudi njen vložen, zmlet in pastozni videz. Presenetljivo je, da ingverjeva limonada pri nas ni tako pogosta. Kot so mi pojasnili domačini, je to posledica prisotnosti korenine v hrani, tako da ljudje od tam dobijo vse koristne snovi, običajne pijače, ki odlično potešijo žejo, pa sta sok sladkornega trsa in kokosova voda.
Vendar pa lahko ponekod najdete majhno podjetje ali celo gospodinjstvo, ki izdeluje smutije s kumaricami in ingverjevo limonado. Indijska pijača, ki vsebuje aromatično korenino, se proizvaja po vseh tradicionalnih pravilih. ATnajprej operemo in očistimo dišečo korenino. Nato vsak kos podrgnemo na strganje. Ko je v posodi dovolj ingverja, ga prelijemo z vodo. Nekaj časa (približno en dan) se ta pijača infundira. Tekočino nato vlijemo v več ločenih posod.
Odvisno od recepta bodo ingverjevi limonadi dodani različni naravni dodatki in začimbe. Pijača z medom in limeto velja za tradicionalno. Zelo priljubljena je limonada, ki vsebuje indijsko začimbo chat masala. Vsebuje naslednje sestavine: jodirano in črno sol, mango v prahu, kumino, liste mete, črni poper, suh ingver, koriander, semena granatnega jabolka, čili, muškatni orešček, klinčke, citronsko kislino in asafatido. Zato lahko brez pretiravanja rečemo, da se ingverjeva limonada, pripravljena z dodatkom te začimbe, spremeni v koktajl.
Vendar pa obstajajo tudi tradicionalne metode pridobivanja koristnih lastnosti iz te dišeče korenine. Mimogrede, prav ta začimba je čudovito zdravilo, bogato z vitamini in antioksidanti. Že v starih časih so opazili njegove zdravilne lastnosti in sposobnost zdravljenja od ugrizov strupenih živali. Zato ogromno zdravil in tradicionalne medicine vključuje ingver.
Kako narediti zdrav napitek iz te začinjene korenine doma? Za to potrebujemo majhen košček te začimbe, limono ali limeto, med ali sladkor (četi si, tako kot jaz, sladkosned) in malo potrpljenja.
Najprej se znebite ingverjeve lupine. Opozarjam vas, da se kožica tesno prilega plodu, zato je najbolje, da je ne odrežete, ampak jo postrgate. Nato korenino podrgnite na drobno Rende ali jo preprosto narežite. S pripravljeno toplo vodo (njena temperatura ne sme biti višja od 70 stopinj Celzija, saj bo vrela voda uničila številne koristne lastnosti ingverja) prelijemo sesekljano maso in, ko posodo pokrijemo s pokrovom, pustimo, da se nekaj časa kuha. čas. Včasih grem za 8-12 ur. Mnogi mislijo, da bosta 2 uri dovolj. Vse je odvisno od tega, kakšno aromo in okus želite doseči: če imate radi bolj pikanten in ostrejši okus, hranite dlje. Nato napitek precedim in ji po okusu dodam limeto in med. Ingverjeva limonada je pripravljena!
Priporočena:
Ingverjeva korenina za hujšanje
Ingver je ime rodu trajnih zelnatih rastlin, ki pripadajo družini Ginger. V srednjem veku so ga prinesli iz južne Azije v Evropo. Ingverjeva korenina ni bila uporabljena le kot začimba. Rastlina je pridobila sloves učinkovitega zdravila, ki pomaga pri soočanju z različnimi boleznimi
Ingverjeva kava: ocene tistih, ki so shujšali, in tistih, ki so razočarani nad tem izdelkom za hujšanje
Danes bo v našem članku o hujšanju obravnavana trenutno priljubljena zelena kava z ingverjem: ocene o pijači so zelo različne - nekdo jo poveličuje kot pravo zdravilo, ki pomaga znebiti odvečnih kilogramov v kratek čas, nekdo nasprotno, na vse možne načine graja nepražena kavna zrna in trdi, da pijača ne deluje in je poleg tega nevarna za zdravje. Poglejmo, ali je zelena kava dobra ali slaba
Brezalkoholno vino kot zdravilo za številne bolezni
Za preventivne namene lahko brezalkoholno vino uživajo skoraj vsi ljudje brez izjeme, ne glede na njihovo zdravstveno stanje in starost
Vloga prehrane pri zdravljenju sladkorne bolezni ali kaj ne jesti pri sladkorni bolezni
Da bi normalna presnova ogljikovih hidratov pomagala telesu, mora diabetik, ki trpi za katero koli vrsto bolezni, iz prehrane izključiti lahko prebavljive ogljikove hidrate. Kaj ne jesti pri sladkorni bolezni tipa 1? To je sladkor, glukoza v čisti obliki in vsi kulinarični izdelki, katerih receptura vsebuje te izdelke: sladoled, sladkano kondenzirano mleko, kava in kakav, marmelada, sirupi, marmelada, marmelada, marmelada, marmelada, sladke pijače, med, katere koli slaščice, mafini
Jajčna lupina kot vir kalcija. Kako kuhati jajčne lupine kot vir kalcija
Jajčna lupina je idealen vir kalcija in najbolj edinstvena stvaritev narave, o njenih koristnih snoveh je mogoče neutrudno govoriti. Jajčna lupina je zelo dragocen biološki izdelek, saj vsebuje kalcijev karbonat, ki ga telo odlično absorbira. Jajčna lupina kot vir kalcija - mit ali resničnost?
