Delam pita z rozinami doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pita z rozinami je zelo okusno pecivo, ki lahko zahteva popolnoma drugačne sestavine. Danes vam bomo povedali, kako narediti takšno sladico iz kvasa in navadnega listnatega testa.

Naredite slastno kvašeno torto z rozinami v počasnem kuhalniku

Preden začnete peči domačo sladico, morate pripraviti naslednje sestavine:

• granulirani kvas - 4g;
• pšenična moka - približno 700 mg;
• pitje tople vode - 1 skodelica;
• polnomastno mleko - 2 skodelici;
• namizna sol - ščepec;
• lahki sladkor - 3 velike žlice (od tega 1 za polnjenje);
• stopljeno maslo - 130 g;
• veliko jajce - 1 kos.;
• temne rozine brez semen - 400g;
• zrele banane – 3 kosi

Priprava testa

Pita z rozinami, katere recept razmišljamo, se izkaže za zelo zadovoljivo in okusno. Za pripravo morate pregneteti kvasovko. Če želite to narediti, vzemite toplo pitno vodo in jo zmešajte s polnomastnim mlekom. Nato sestavinam dodamo beli sladkor in granuliran kvas. Po čakanju, da se raztopijo, stopljeno maslo, kuhinjska sol, stepeno jajce inpresejana moka.

Po mešanju vseh sestavin dobimo homogeno testo. Pokrijemo ga z brisačo in pustimo na toplem 95 minut. Občasno osnovo z rokami nagubamo, da se testo usede in ponovno vzhaja.

Priprava nadeva

Pita z rozinami in bananami je otrokom zelo všeč. Konec koncev je takšno pecivo sladko in okusno.

Za pripravo nadeva vzemite temne rozine brez semen in jih očistite ostankov. Nato suho sadje prelijemo z vrelo vodo in pustimo v njej 30 minut. Po preteku časa izdelek temeljito speremo v situ in močno pretresemo.

Banane so olupljene in narezane na tanke rezine.

Oblikovanje izdelka

Pita z rozinami in bananami nastane precej hitro. Da bi to naredili, je pecivo razdeljeno na polovico in razvaljano v plasti. Enega od njih položimo v namaščeno posodo za več kuhalnikov in tako naredimo nekakšno desko. Nato nanj razporedite (enakomerno) kroge banan in soparjene rozine. Obe sestavini potresemo s sladkorjem (po želji) in pokrijemo z drugo podlago. Robovi testa so lepo prepleteni v miniaturni pujsek.

Postopek peke

Pita z rozinami in bananami se peče v počasnem kuhalniku, pri čemer nastavimo istoimenski način. Čas priprave te sladice je 55 minut. V tem času naj bi pečenje kvasa postalo rumeno in tudi občutno povečalo prostornino.

Postrežba sladkega peciva na mizo

Zdaj veste, kako kuhati pito z rozinami v počasnem kuhalniku. Ko je popolnoma pečen, ga previdno vzamemo iz posode in položimo na desko. Ko sladico razrežemo na porcije, jo postrežemo k mizi skupaj s čajem ali kavo.

torta z rozinami: recept po korakih

Pita iz listnatega testa je pripravljena veliko lažje in hitreje kot kvašena pita. To je posledica dejstva, da za nastanek takšne peke ni treba dolgo gneteti osnove in nato počakati, da vzhaja. Navsezadnje se listnato testo prodaja v skoraj vseh trgovinah.

Za pripravo slastnega cheesecake-a z rozinami in oreščki morate kupiti:

• pripravljeno listnato testo brez kvasa (kupite v trgovini) - približno 400 g;
• surova srednje velika jajca - 3 kos.;
• pšenična moka - ½ skodelice;
• skuta 15% (lahko vzamete rustikalno, mokro) - približno 350 g;
• maslo sveže maslo - približno 50 g;
• beli sladkor - 2 veliki žlici;
• srednje velika limona - ½ sadja;
• razkoščičene črne rozine - 1 skodelica;
• orehi - ½ skodelice.

Priprava podlage

Preden naredite pito s skuto in rozinami, morate listnato testo najprej vzeti iz zamrzovalnika in pustiti, da se popolnoma odtaja. Nato je treba plasti aromatizirati s pšenično moko in jih razvaljati v dva pravokotna lista (ob eni strani).

Obdelava nadeva

Ko je testo pripravljeno, pričnemo z obdelavo nadeva. Če želite to narediti, vzemite surova srednje velika jajca in jih stepite z metlico. Nato jim dodamo granuliran sladkor, mokro mastno skuto in rahlo prepražene orehe.

Ko dobimo tekočo skutno maso, jo z dodajanjem temnih rozin brez semen dosežemo na gostoto. Pred tem pa je treba suho sadje skrbno obdelati. Očistimo jih obstoječih odpadkov, poparimo z vrelo vodo in pustimo v njej 25 minut. Nato rozine vržemo v cedilo in dobro speremo v hladni vodi.

Suho sadje damo v skutno maso in jo dobro premešamo. Rezultat je gost in sladek nadev.

proces oblikovanja listnatega kolača

Za tvorbo plastične torte uporabite velik vetrovnik. Nanjo je položena pravokotna plast testa, na katero se nato položi celoten nadev (ne doseže robov 2-3 centimetrov). Nato skutno maso z rozinami in oreščki pokrijemo z drugo osnovno ploščo in robove močno stisnemo.

Toplotna obdelava pite v pečici

Ko oblikujemo listnato torto, jo takoj pošljemo v segreto pečico. Pri temperaturi 193 stopinj se izdelek peče 42 minut. V tem času naj sladica postane bujna, rumena in rahlo drobljiva.

Kako postreči s čajem?

Ko je skutna torta z rozinami pečena, jo previdno vzamemo iz pečice. Ko se izdelek delno ohladi, ga razrežemo na porcije in razporedimo po krožnikih. Mimogrede, če to storite takoj po toplotni obdelavi, potem bo najverjetneje vse polnjenje izteklo.

Na mizo postrežejo plastno torto z rozinami, skuto in oreščki s skodelico kave, čaja ali vroče čokolade. Dober tek!