Naredite kitajske sladkarije doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kitajske sladkarije se zelo razlikujejo od ruskih. Zato se za večino prebivalcev naše države takšne dobrote štejejo za nenavadne. Kako natančno jih kuhamo doma, bomo povedali v tem članku.

kitajske sladkarije: recepti s fotografijami

Kitajski orehi imajo neverjeten okus, pa tudi nenavaden videz. Glavno sestavino za takšno sladico je treba uporabiti samo v prečiščeni obliki. Ampak najprej stvari.

Za izdelavo kitajskih sladkarij v karameli potrebujemo:

• orehova jedrca (sveža, ne grenka) - približno 250 g;
• sladkor v prahu - približno 25 g;
• sončnično ali sezamovo olje - po vaši presoji;
• sezamova semena - po vaših željah.

Postopek kuhanja

Vse kitajske sladkarije so pripravljene zelo hitro. Najprej orehova jedrca prelijemo z vrelo vodo in pustimo v tej obliki približno ¼ ure. Nato olupijo kožo, nato jo ponovno prelijejo z vročo vodo in vržejo v cedilo.

Oreščkom odvzamemo tekočino, jih potresemo s sladkorjem v prahu in dobro premešamo.

To sladico je treba kuhati na visoki temperaturi. Vlijemo v segreto ponevsezamovo ali sončnično olje, nato pa dodajte nekaj ščepcev sezamovih semen. Po približno 20 sekundah oreščke vržemo v posodo. Med nenehnim mešanjem jih globoko prepražimo, dokler se ne zmehčajo.

Izdelek vržete nazaj v cedilo, ga dobro pretresite. Nato oreščke lepo razporedimo v sklede in postrežemo.

Izdelava slastnih pekinških hrušk

Kitajske sladkarije, katerih recepti razmišljamo, ne moremo pripraviti le kot vsakodnevno sladico, ampak jih postrežemo tudi na praznični mizi.

Če želite pekinške hruške kuhati sami, morate kupiti:

• zrele mehke hruške (vzemite "konferenčna" ali "vojvodinja") - približno 4 velike kose;
• olupljen oreh - približno 50 g;
• med katere koli vrste - približno 3 velike žlice;
• maslo - približno 10 g;
• sesekljan ingver - nanesite po okusu.

Način kuhanja

Kitajske slaščice so pri nas zelo priljubljene. To je posledica dejstva, da takšnih dobrot ni mogoče najti v ruski kuhinji.

Za popestritev vsakdanje ali praznične mize priporočamo pečenje pekinških hrušk. Da bi to naredili, se plodovi temeljito operejo in brez lupljenja prerežejo na polovico. Hkrati jedro hrušk skrbno odstranimo in tako naredimo originalne čolne.

Odstranjena kaša se drobno seseklja. Nato ji dodamo sesekljane orehe in sesekljan ingver. Po tem se vse sestavine aromatizirajo s svežim medom in previdnomotiti.

Vse polovice hrušk previdno nadevamo z nastalo maso. Pripravljene polizdelke položimo na kalup, namazan z maslom, ki ga nato postavimo v segreto pečico. Pecite takšno sladico mora biti pripravljeno. Običajno ne traja predolgo (približno 10-12 minut).

Pekinške hruške postrezite za praznično ali vsakodnevno mizo v rahlo ohlajeni obliki. Če to storite takoj po kuhanju, tvegate hude opekline.

Mimogrede, te sladice ne smete jesti z rokami, ampak z majhno žličko.

Kuhanje kitajskih sladkarij za otroke

Otroci so glavni poznavalci različnih sladkarij. Če sami pripravite kitajske dobrote, boste zagotovo presenetili vse člane vašega gospodinjstva.

Pri otrocih je najbolj priljubljeno sadje v karameli. Za pripravo takšne sladice doma morate kupiti:

• srednje zeleno jabolko - 1-2 kosa;
• kakršna koli vrsta medu - po vaših željah;
• sezamovo seme - neobvezno;
• majhen beli sladkor - po okusu;
• rastlinsko ali sezamovo olje - neobvezno;
• riž ali krompirjev škrob - približno 3-5 velikih žlic;
• piščančje jajce ni zelo veliko - 1 kos

Kako kuhati doma?

Če želite razveseliti svoje otroke in jim pripraviti okusno sladico, priporočamo uporabo tega recepta.

Temeljito operemo in olupimo zelena jabolka, ods posebnim orodjem jih je treba iztisniti iz sredice. Po tem je treba sadje razrezati na kroge debeline 5 mm.

Ločeno morate zmešati tudi piščančje jajce in krompirjev škrob (lahko uporabite riž). Ko prejmete nekakšno testo homogene konsistence, je treba v njej namočiti vse kroge jabolk, ki jih je treba takoj ocvrti.

Če sadje vržete v cedilo, morate v suho ponev vliti sladkor in ga ob stalnem mešanju segreti, da postane svetlo rjav. Po tem mu je treba dodati med in sezamova semena. V nastalo zmes eno za drugim pomakajte vse koščke jabolk, ki jih kasneje položite na krožnik, predhodno namazan s sezamovim oljem.

S tem se zaključi postopek izdelave otroških kitajskih sladkarij. Kot vidite, pri ustvarjanju takšnih sladic ni nič zapletenega.