Naredite doma omleto s skuto

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Omleta s skuto po videzu zelo spominja na skutno enolončnico. Vendar pa je takšno jed veliko lažje pripraviti in se izkaže za veliko bolj kalorično.

Če še nikoli niste kuhali omlete s skuto, vam bomo v tem članku predstavili njen recept. Povedali vam bomo tudi, kako narediti takšno kosilo čim bolj okusno in hranljivo.

Sirna omleta: recept po korakih

Pri pripravi omenjene jedi ni nič zapletenega. Glavna stvar je, da dosledno upoštevate vsa pravila recepta in uporabljate samo sveže sestavine.

Za pripravo okusne omlete s skuto potrebujemo naslednje sestavine:

• surova piščančja jajca - 3 kos.;
• polnomastno mleko, srednje maščobe – približno 1,3 skodelice;
• suha granulirana skuta - 4 velike žlice;
• srednje velika čebula - 1 glava;
• surov nariban korenček - 1 kos.;
• maslo - 8 g;
• srednje velika sol in mlet poper - uporabite po okusu;
• sveže zelenice - nekaj vej.

potenje zelenjave

Preden naredite omleto, morate olupiti belo čebulo in korenje ter jih nato začeti sesekljati. Prva zelenjava mora biti drobnasesekljajte, drugo pa naribajte na velikem ribanju. Po tem je treba obe sestavini dati v ponev, aromatizirati z maslom in pražiti na srednjem ognju, dokler izdelki niso prozorni. Za zaključek jim morate dodati začimbe, odstraniti s štedilnika in malo ohladiti.

Kuhanje osnove za omleto

Sirna omleta je zelo nasitna in hranljiva jed, za pripravo katere boste potrebovali najmanj sestavin. Preden spečete takšno večerjo v pečici, morate narediti mlečno in jajčno osnovo. Če želite to narediti, piščančja jajca položite v globoko skledo in jih dobro pretlačite z metlico. Nato jim dodamo polnomastno mleko in suho zrnato skuto. Po ponovitvi postopka mešanja sestavinam postopoma dodajamo zapečeno korenje in belo čebulo. Hkrati se v skupno posodo odloži tudi maslo, na katerem se je pekla zelenjava.

Čisto na koncu mlečno-jajčni masi dodamo drobno sesekljano zeleno in začimbe po okusu. Upoštevati je treba, da je dušena zelenjava že začinjena s soljo in poprom.

Kako speči v pečici?

Sirna omleta se v pečici ne peče prav dolgo. In preden damo mlečno in jajčno maso v ogreto omaro, jo previdno vlijemo v globok kalup. Posode ni treba mazati z oljem. Omlete že vsebujejo jedilno olje.

Ko je jed v pečici, si morate takoj zabeležiti čas. Pri temperaturi 220 stopinj je treba jajčno kosilo s skuto peči 42-50 minut. Če ste bili uporabljenidvojno porcijo sestavin, potem lahko ta čas povečate na eno uro.

Kako naj za večerjo postrežemo okusno domačo omleto?

Kot vidite, v pripravi domače omlete s skuto ni nič zapletenega. Tudi najstnik si lahko tako jed pripravi sam.

Potem ko se mlečno-jajčna masa pod vplivom visokih temperatur zaseže, se omleta šteje za popolnoma uporabno. Vzamemo ga iz pečice in takoj narežemo na porcije. Jed previdno razporedimo po krožnikih in jo takoj postrežemo družinskim članom (dokler se ne ohladi).

Omleta, sveže kuhana v pečici, je zelo puhasta, mehka in okusna. Če tak obrok pustite ob strani, se bo usedel in sprostil nekaj tekočine (mleka). To ne bo pokvarilo okusa jedi, bo pa manj okusno. V zvezi s tem je treba takoj po toplotni obdelavi ponuditi na mizo že pripravljeno omleto s skuto.

Tako hranljivo in zadovoljivo jed postrežemo družinskim članom skupaj s paradižnikovo omako ali testeninami, pa tudi rezino kruha in svežih zelišč.