Skutni kolački v silikonskih modelčkih: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če imate skuto v hladilniku in ne veste, kaj bi iz nje skuhali, potem pomislite na skutine mafine. Ta domača torta bo všeč absolutno vsem družinskim članom. Kuhate ga lahko z dodatkom oreščkov, rozin, suhih marelic in suhih sliv.

skutne torte

Za peko potrebujemo:

1. Maslo – 150 g
2. Skuta – 250g
3. piščančja jajca - 3 kos
4. Pecilni prašek - čajna žlička.
5. Cimet, rastlinsko olje.

V ponvi stopite maslo. V ločeni posodi stepemo jajca s sladkorjem. Dodamo skuto in maslo. Nato ob nenehnem mešanju dodamo moko.

Dodate lahko cimet ali oreščke, suho sadje. Testo mora imeti konsistenco goste kisle smetane.

Skutne mafine lahko spečete v silikonskih modelčkih. S čopičem namažite vse celice. Nato jih lahko napolnite s testom. Vklopite pečico in jo segrejte na 180 stopinj. Obrazce damo v štedilnik in spečemopribližno pol ure.

Skutni kolački so pripravljeni. Okusne in dišeče jih ni sram ponuditi gostom. In vsi sorodniki jih bodo cenili. In slišali boste veliko komplimentov, naslovljenih na vas.

Nadev iz skute

Ugotovili smo, kako spečemo skutne piškote v silikonskih modelih. Recepti so popolnoma različni. Razlikujejo se predvsem po uporabi različnih nadevov za peko. Dejansko je prostor za domišljijo. Lahko vzamete popolnoma vse jagode: jagode, ribez, robide, maline, borovnice. Kolački s čokolado v notranjosti, oreščki, marmelada, kandirano sadje, čokolade so zelo okusni. In ne pozabite na suho sadje: suhe slive, suhe marelice, rozine. Vsi se odlično kombinirajo z nežnim skutinim testom. Uporablja se tudi sveže sadje (jabolka, ananas, hruške, banane). Pomislimo tudi na kuhano kondenzirano mleko.

Izdelujejo celo kombinirane nadeve, na primer čokolado s češnjami ali čokolado z oreščki in suhim sadjem. Na splošno obstaja veliko možnosti. Vse je odvisno od vaše domišljije in okusnih preferenc.

Skutini mafini s smetano in sirupom

Končano pecivo je okusno in ne prisrčno, ima rahel okus po skuti, je malo vlažno in nežno. Skutini kolački v silikonskih modelih se pripravijo hitro in enostavno. Primerne so za zajtrk s čajem ali kavo. Še posebej pa bodo uživali otroci. Lahko jih pokličejo tudi na pomoč pri kuhanju, saj radi fantazirajo in lahko ponudijo nekaj izvirnega.

Torej ponujamo popolnoma čudovit recept za skutine mafine, namočene v sirupu.

Recept za kuhanje

Za pripravo skutinih mafinov začnemo tako, da v posodi mešalnika zmešamo maslo (50 g), sladkor (180 g), sol po okusu in dve jajci. Dodate lahko pomarančno lupinico. Vse to dobro stepemo, nato dodamo skuto (100 g) in mešamo do gladkega.

Moko (180 g) presejemo skozi cedilo in dodamo vrečko pecilnega praška. Nato to zmes vlijemo v testo in dobro premešamo.

Zdaj dobljeno maso dajte v kalupe. V vsaki kolački morate utopiti jagodo, malino ali robidnico (jagode in sadje se vzamejo glede na letni čas). In lahko uporabite zamrznjene izdelke. In jih postavite naravnost na mraz.

Naprej lahko kalup pošljete v pečico, ki jo je treba segreti na sto sedemdeset stopinj. Pečemo štirideset minut. Sirup bomo medtem pripravili sami.

Sirup za namakanje piškotov

Skutni kolački so okusni in sočni, če jih namočimo v sirup. Za pripravo vzemite pol litra vode, jo segrejte, dodajte sladkor (80 g) in poljubno jagodno marmelado ali pire. Zavremo in dodamo 100 g konjaka ali amaretta.

Pripravljene skutne mafine obilno prelijemo s sirupom, ker morajo biti dobro prepojeni. Ker je testo za peko zelo zračno, dobro vpija vlago in se povečaglasnost.

Priprava kreme za dekoracijo

Ostane le še okrasiti skutne piškote s smetano. Za pripravo vzamemo smetano (150 g), jo segrejemo, dodamo malo limonine in pomarančne lupine ter kakavovo maslo (17 g). Nato damo belo čokolado (50 g) in skuto (100 g). Vse sestavine je treba dobro premešati, nato pa z mešalnikom pretlačiti do gladkega in ponovno dodati smetano (200 g). Pripravljeno kremo je treba infundirati v hladilniku nekaj ur. Po tem ga je treba še enkrat stepati.

In zdaj lahko skutine piškote okrasite s smetano in jagodami.

Še en recept za piškote

Če se vseeno odločite, da boste svojo družino in goste pogostili s slastnim pecivom, potem vam želimo ponuditi še en recept za skutne piškote. Povsem navaden nabor izdelkov in preprosta tehnologija priprave tega recepta dobesedno očarata.

Potrebujemo naslednje sestavine:

1. Jajca - 4 kos
2. Skuta - 0,4 kg.
3. Sladkor v prahu - 200g
4. Vanilina, pecilni prašek.
5. Maslo – 100 g

Z mešalnikom morate počasi stepati jajca s prahom. Sami imate pravico uravnavati količino sladkorja v prahu. Nato masi dodamo maslo, ki bo kolačkom dalo nežnost in mehkobo. Nato dodamo skuto, vanilino in pecilni prašek. Dodate lahko tudi cimet. Vso maso stepemo z mešalnikom, da ima testo čim bolj homogeno strukturo.

Silikonske modelčke namastite z oljem (maslo boste morali stopiti) in nato razkrojitetesto. Če želite dobiti figuriran vrh kolačka, je bolje, da maso razporedite skozi veliko šobo vrečke za pecivo. Oblike je treba polniti ne do vrha, ker bo testo med peko naraslo. Vrh peke lahko namažemo z rumenjakom. Dal ji bo lepo barvo.

Zelo pomembno je, da modelčke za testo postavite v vročo pečico. Cupcakes se pečejo pri sto osemdesetih stopinjah petdeset minut. V končni obliki jih je treba ohladiti v samih kalupih, potem jih bo kasneje lažje dobiti. Pecivo lahko postrežete tako, da prelijete kondenzirano mleko ali tekočo čokolado.

Različice piškotov

Če govorimo o skutinem pečenju, bi vas rad spomnil, da kolačke lahko pečete ne le v obliki majhnih žemljic. Prodajajo se tudi silikonski kalupi velikih velikosti. In lahko skuhate enega ali več velikih kolačkov iz istega testa po istem receptu. Vse je odvisno od situacije. Včasih je priročna porcijska peka, včasih pa bo bolj primeren velik kolaček, saj ga lahko na enak način namočimo v sirupe, narežemo na ločene kose in namažemo s smetano. Naredi čudovito sladko sladico. Na splošno lahko eksperimentirate s piškoti in naredite nekaj zanimivega in nenavadnega.

Zelo okusna in čudovita sladica se bo izkazala, če je v veliki torti nadev iz več vrst sadja in jagodičja z dodatkom naribane čokolade, ki bo stopila in namočila porozno testo. V kontekstu se bo takšna poslastica izkazala za svetlo in lepo. In okus končnega kolačka bo neverjetennežna, vlažna, zahvaljujoč sadnemu sirupu in čokoladi. Od zgoraj ga lahko okrasimo z glazuro, sadjem, suhim sadjem. Na splošno lahko preprosto pecivo spremenite skoraj v torto. Hkrati pa za kuhanje ne boste porabili veliko časa in truda.

Namesto pogovora

Torej smo se pogovarjali o kuhanju skutinih kolačkov. Recept s fotografijo vam bo pomagal razumeti tehnologijo peke takšnih izdelkov in možnosti za njihovo okrasitev. Ko ste enkrat poskusili skuhati takšno pecivo sami, boste razumeli, da to sploh ni težko in vedno lahko razveselite svojo družino z domačimi kolački.