S čim pijejo vermut Delacy? Ocene pijač

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ena izmed najbolj priljubljenih pijač pri nas je Vermut Delacy. Ta pijača se običajno zaužije tako v čisti obliki kot v različnih koktajlih. O proizvodnji vermuta, njegovih sortah, zgodovini njegovega videza bodo podrobneje opisani v tem članku.

Zgodovina vermuta

Vermut v nemščini pomeni "pelin", vendar je okrepljeno vino, ki je aromatizirano z različnimi začimbami in zelišči, vključno s pelinom. Obstaja mnenje, da je Hipokrat v stari Grčiji poznal prvi recept za vermut.

Obogatena vina z okusom so bila v srednjem veku precej znana, vendar so jih uporabljali kot zdravila. Od začetka 18. stoletja je vermut postal priljubljen v številnih italijanskih kavarnah, pijejo ga kot aperitiv. Tako beli suhi vermuti kot sladki rdeči so zelo povprašeni. Antonio Carpano je opazil navdušenje nad vermutom in se odločil, da ga izkoristi.

Začetek industrijske proizvodnje

V Torinu leta 1786 A. Carpano odpre prvo podjetje, kjer se začne vermutbiti proizvedeni v industrijskem obsegu. Sredi XIX stoletja postane nepogrešljiva sestavina različnih alkoholnih koktajlov. Delacy vermut se uporablja tudi v najbolj znanih in priljubljenih koktajlih.

In od začetka 20. stoletja se vermut uporablja za pripravo različnih jedi, kjer ga nadomestijo z namiznim belim vinom. Obstajajo različne različice o tem, kje se je vermut prvič pojavil. Uradna različica pravi, da Italija velja za rojstni kraj rdečega in sladkega vermuta, Francija pa za rojstni kraj belega in suhega vermuta.

Lastnosti in sorte vermuta

Vermouth Delacy, ki se široko prodaja na ozemlju naše države, ima skupnega proizvajalca v obrazu Rusije in Španije. Trenutno je Rusija na prvem mestu na svetu po površini vinogradov. Po pridelavi vina je naša država na tretjem mestu.

Vermuti premium razreda v Rusiji niso bili tako široko zastopani, vendar se je vse spremenilo s prihodom vermuta Delacy. Pri njegovi proizvodnji se uporabljajo samo visokokakovostne naravne sestavine. V vermutu so vedno prisotni alpski pelin, rman, cimet in meta. Nekaterim vrstam dodamo šentjanževko in brinove jagode, ki dajejo napitku oljnost. Za citrusne odtenke so dodani limonin pelin, mačja meta in melisa. Zelišča so izbrana in združena tako, da na koncu nastanejo različne vrste vermuta.

Proizvodnjapijača

Ustvarjanje vermuta je večstopenjski in zelo zapleten proces. Če želite to narediti, morate najprej pripraviti zelišča, ki bodo prihodnji pijači dodala okus in aromo. Na primer, kot za vermut Delacy Bianco, se za druge sorte pijače zelišča temeljito posušijo, nato pa jih s posebno opremo zmeljejo do praškaste konsistence. Nato nastalo zmes prelijemo s prečiščeno vodo in alkoholom ter pustimo stati 20 dni, medtem ko posode nenehno vrtimo.

Ves čas jih obračamo, ne pustimo v mirnem stanju, da se eterična olja, ki jih vsebujejo zelišča, popolnoma raztopijo. Po 20 dneh ta poparek filtriramo in zmešamo z vinom. Za povečanje moči se vermutu doda alkohol, pa tudi sladkor za sladkast okus in ohranitev.

Po tehnoloških postopkih dobljeno pijačo zamrznemo, pri čemer temperaturo postopoma znižamo na -50 °C. Nato zmes ponovno filtriramo, nato pa jo počasi segrejemo na temperaturo +20°C. Pripravljen vermut se ustekleniči in zamaši, nato gre v prodajo.

S tem, kar pijejo vermut Delacy

Vermut je aperitiv in se običajno pije z majhnimi koščki sira. Toda dandanes obstajajo drugi načini za uživanje.

Vermut se zelo dobro ujema z ginom, konjakom in vodko. Te močne pijačeuporablja se za pripravo koktajlov iz vermuta. Običajno je razmerje ena proti dva, kjer se dva dela vermuta zmešata z drugo pijačo. Obstajajo tudi individualna razmerja za mešanje vermuta v koktajle.

Temperatura serviranja čistega vermuta se giblje od 8 do 12°C, pri mešanju je temperatura odvisna od same pijače. Trenutno so koktajli iz vermuta in gina in tonika z dodatkom ledu pridobili veliko popularnost.

Omeniti velja, da vermut spada med univerzalne vrste alkoholnih pijač, zato je primeren za ustvarjanje velikega števila koktajlov z uporabo različnih komponent. Vermut za prigrizek z mandlji, pistacijami, arašidi ali olivami. Sadje, grozdje in temna čokolada so primerni tudi kot prigrizki za to pijačo.

Mnenja o vermutu Delacy Bianco

Mnenja o tem vermutu govorijo o njegovem čudovitem prefinjenem okusu, ki poudari tudi odlično aromo.

Zaradi dejstva, da se pri izdelavi Vermuta Delacy uporabljajo samo naravne sestavine, je dosežena visoka kakovost pijače. Okus vermuta se izkaže za mehkega in občutljivega, cvetlični vonj pa spodbuja uživanje v njegovem sijaju.

V ocenah vermuta Delacy lahko vidite le pozitivne lastnosti pijače in prijetne vtise. Delacy ponuja široko paleto belih, rdečih in rožnatih vermutov. Če pijete beli vermut, vam bodo sokovi pomagali občutiti polnost okusa, pustite, da se popolnoma odpre.kot limona ali grenivka. Standardno razmerje v takšni pijači je ena proti ena, če pa želite povečati vsebnost vermuta v koktajlu, je priporočljivo uporabiti ananasov ali mangov sok.

Vermut je vsestranska pijača, dobro se je izkazala v čisti obliki in v različnih koktajlih. Vendar pa je znan po drugi lastnosti, in sicer po zdravilnosti. Po mnenju zdravnikov zmerna uporaba vermuta, do 50 ml pred obroki, zelo ugodno vpliva ne le na apetit. Z redno uporabo te pijače v majhnih odmerkih se delo prebavil normalizira, splošno zdravje se izboljša in vitalnost se dvigne.

Vermut je s svojimi večstranskimi lastnostmi in lastnostmi resnično neverjeten in lep. Ni zaman, da je ves čas veljala za izbrano in plemenito pijačo, ki je krasila vsako praznovanje.