2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ta jed je lahko odličen prigrizek. Združuje zelo okusno in sočno zelenjavo ter dišeči paradižnikov nadev. Paradižnik v lastnem soku se uporablja tudi kot osnova za paradižnikove omake, pri pripravi pic, boršč in drugih jedi. Lahko rečemo, da je to univerzalna jed, ki bo gostiteljici pomagala ob pravem času.
sočni paradižniki
Ko pozimi odprete okusen paradižnik v lastnem soku, lahko dopolnite katero koli jed in jo naredite izvirno. Toda za to je treba pripraviti predjed od jeseni, ko poteka množično zbiranje. Če želite to narediti, morate vzeti dva kilograma zrelih, gostih in dva kilograma mehkih, dobro zrelih (lahko prezrete) paradižnika. To je glavni izdelek. Potrebovali boste tudi 6 strokov olupljenega česna, četrt skodelice naribanega hrena, dve veliki žlici soli, 4 velike žlice sladkorja in 250 gramov sladke paprike. Začnemo s pripravo nadeva. Pretlačene in prezrele paradižnike operemo in narežemo na koščke. Nato jih damo v ponev in zalijemo z malo vode. Ko se paradižnik skuha, jih obrišite skozi cedilo. Izkazalo se jepire sok.
Nato dodamo sladkor in sol, premešamo in ponev postavimo nazaj na štedilnik. Česen je treba skrbno sesekljati, papriko pa prestreči skozi mlinček za meso. Nato paradižniku dodamo nariban hren, česen in poper. Banke je treba pripraviti vnaprej (obvezno sterilizirati). Močne paradižnike operemo in prebodemo z lesenim zobotrebcem. Damo jih v kozarce in prelijemo z vrelim paradižnikom. Paradižnik v lastnem soku je treba sterilizirati približno 25 minut, nato pa ga zapreti s pokrovi. Pustimo jih, dokler se popolnoma ne ohladijo v prostoru, nato pa jih prestavimo v hladnejši prostor.
Paradižnik brez kože
Takšni paradižniki so bolj priročni za nadaljnjo uporabo. Zahtevano količino zelenjave je treba blanširati. Če želite to narediti, prerežite kožo vsakega paradižnika navzkrižno. Nato jih damo v vrelo vodo za 2,5 minute. Vnaprej pripravimo posodo s hladno vodo. Vanjo takoj potopimo paradižnik. Ta operacija olajša odstranitev kože z njih. Paradižnik brez kože položite v sterilizirane kozarce. Tja damo tudi sesekljan česen, lovorjev list, sladko in grenko papriko ter zeleno. Zdaj pa pripravimo paradižnikovo omako. Pasiran paradižnik zmeljemo z mlinom za meso ali zmeljemo skozi sito, kot v prejšnjem receptu. Tej masi (na 1 liter) dodamo majhno žlico soli, 2 žlici sladkorja in zavremo. Nato takoj nalijte v kozarce. Paradižnik obvezno sterilizirajte v lastnem soku 15 minut. Nato zaprite pokrove inhraniti v hladnem prostoru.
rezine paradižnika
Za začetek blanširajte paradižnik, odstranite kožo in narežite na rezine. Nato jih damo v kozarce in dodamo 1 manjšo žlico soli in 1 veliko žlico sladkorja (na litrski kozarec). Nato obdelovanec steriliziramo približno 15 minut. Na koncu kuhanja dodamo dve žlici kisa (9%). To so vloženi paradižniki v lastnem soku, tako da ne dodajamo ničesar drugega. Zavijte pokrove in zavijte. Tako lahko skuhate paradižnik v lastnem soku.
Priporočena:
Meso v lastnem soku: kuharski recepti s fotografijami
Meso je taka sestavina, zahvaljujoč kateri lahko ustvarite različne kulinarične mojstrovine. Če želite svojo družino ali goste razveseliti s sočno svinjino ali na primer piščancem, potem je to precej enostavno. Razmislite, kako kuhati meso v lastnem soku z zelenjavo in začimbami
Prigrizek Je to prigrizek? Kot bi rekel
Mnogi ljudje mislijo, da je prigrizek tak prigrizek. Ampak definirajmo pojme. V ruščini ima beseda "prigrizek" več pomenov. V prvi vrsti je aperitiv. Se pravi jed, lahka za želodec, zasnovana tako, da prebudi apetit. Takšne prigrizke - ribe, meso, pogosteje pa zelenjavne - postrežemo pred glavno jed. Sneg ima povsem drugačen namen
Pita zvitki so odličen prigrizek
Lavash zvitki so okusna in izvirna predjed, ki jo je zelo enostavno in hitro pripraviti. Ta članek ponuja nekaj odličnih receptov
Nabiranje za zimo - jagode v lastnem soku
Recepti za domače pripravke za zimo iz jagod v lastnem soku. Tankosti in skrivnosti konzerviranja jagod
Slive v lastnem soku: recept
Zelo redko je najti takšne recepte, ko se pri kuhanju uporablja samo ena sestavina. V našem primeru potrebujemo le slive, ker bodo slive v lastnem soku. Ti sadeži so zelo koristni za človeka, blagodejno vplivajo na vse procese v telesu, izboljšujejo delovanje ledvic in črevesne gibljivosti, krepijo naš srčno-žilni sistem. Zato uživajte v tej sladici, ki poleg odličnega okusa prinaša tudi koristi
