2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jagode zorijo zgodaj poleti. To je zelo nežno jagodičje s svetlim okusom in aromo, bogato z vitamini in kislinami. Svežih jagod ni mogoče dolgo hraniti, zato se za ohranitev dragocenih jagod pripravijo različne priprave za zimo. Hkrati pa
Potrebno je ohraniti aromo in edinstven okus jagod. To je mogoče, če so jagode pripravljene v lastnem soku. Izkušene gospodinje poznajo številne recepte za pripravke iz jagod in lahko najdejo uporabo ne le za izbrano jagodičje. Najboljši primerki gredo za marmelado in kompote, pretlačene in prezrele - za marmelado in marmelado. Takšni odrezki so košček poletja v mrzlih zimskih dneh.
Recepti za domače pripravke za zimo iz jagod v lastnem soku
Jagode so zelo občutljive, enostavne za kuhanje, zato je treba za ohranitev naravnega videza upoštevati način in čas kuhanja. In če to za marmelado ni tako pomembno, bo kompot s kuhanimi jagodami videti grdo.
1. Jagodni kompot v lastnem soku
Za kilogram jagodičja morate vzeti kozarec sladkorja. Jagode olupite z listov, temeljito sperite, pustite, da voda odteče (v cedilu). Zajagode potrebujejo zelo široko posodo, da se jagode ne zmečkajo. Prišel bo širok emajlirani umivalnik. Vanj stresemo jagode in jih potresemo s sladkorjem. Zgoraj pokrijte z gazo in se ne dotikajte 10 ur. Pod vplivom sladkorja bo iz jagod začel izstopati sok in jagode potrebujemo, da lebdi v njem. Pripravite kozarce, pokrove in posodo za sterilizacijo. Jagode s sokom vlijemo v pripravljene kozarce in steriliziramo 10 minut. Po tem zaprite pokrove in obrnite kozarce. Pustite, da se ohladi v tem položaju. Jagodne kompote je priporočljivo hraniti v temnem prostoru, da jagode ne izgubijo barve.
2. Jagode v pločevinkah v lastnem soku
Stroški so približno enaki: kilogram jagod potrebuje kozarec sladkorja. Oprane jagode je treba posušiti tako, da jih razporedimo po mizi. Banke je bolje vzeti majhne, pol litra ali šeststo gramov. Suhe jagode razporedite v pripravljene čiste kozarce. Po polaganju ene plasti jo prekrijte s sladkorjem, nato naslednjo plast jagodičja na vrhu in tako naprej do samega vrha. Pol-litrske kozarce sterilizirajte deset minut, večja prostornina - 13 minut Med sterilizacijo bo iz jagod začel izstopati sok in jagode se bodo rahlo usedle. Po sterilizaciji tesno zaprite pokrove in pustite, da se ohladi, s pokrovom obrnjenim navzdol.
Jagode v lastnem soku za zimo po tem receptu bodo ostale v kozarcih tako svetle in dišeče kot sveže.
3. Jagode v jagodnem soku
Ta način obiranja sploh ne vsebuje sladkorja. Potrebovali pa boste naravni jagodni sok. Za kilogram jagod je potreben kozarec soka. Pripravljene jagode prelijemo z vrelim sokom in pasteriziramo 10 minut pri temperaturi 80 stopinj. Pasterizacija je enkratno segrevanje tekočine pri temperaturi pod 100 stopinj, kar podaljša rok uporabnosti tekočih izdelkov. Toda tako pripravljene jagode v lastnem soku je treba za razliko od prvih dveh možnosti shraniti v hladilniku.
Priporočena:
Meso v lastnem soku: kuharski recepti s fotografijami
Meso je taka sestavina, zahvaljujoč kateri lahko ustvarite različne kulinarične mojstrovine. Če želite svojo družino ali goste razveseliti s sočno svinjino ali na primer piščancem, potem je to precej enostavno. Razmislite, kako kuhati meso v lastnem soku z zelenjavo in začimbami
Nabiranje mlečnih gob: metode, recepti. Kako soliti mlečne gobe za zimo
Jesen velja za najboljši čas za izdelavo gob. V te namene se najpogosteje uporabljajo gobe
Paradižnik v lastnem soku je odličen prigrizek
Ta jed je lahko odličen prigrizek. Združuje zelo okusno in sočno zelenjavo ter dišeči paradižnikov nadev. Paradižnik v lastnem soku se uporablja tudi kot osnova za paradižnikove omake, pri pripravi pic, boršč in drugih jedi
Najboljši recepti za nabiranje zelenjave za zimo
Vsaka gospodinja si prizadeva za zimo, da bi popestrila jedilnik svoje družine v hladnem obdobju. Receptov je neverjetno veliko, med katerimi lahko najdete kaj zanimivega zase. V našem članku želimo prinesti najboljše recepte za priprave na zimo
Slive v lastnem soku: recept
Zelo redko je najti takšne recepte, ko se pri kuhanju uporablja samo ena sestavina. V našem primeru potrebujemo le slive, ker bodo slive v lastnem soku. Ti sadeži so zelo koristni za človeka, blagodejno vplivajo na vse procese v telesu, izboljšujejo delovanje ledvic in črevesne gibljivosti, krepijo naš srčno-žilni sistem. Zato uživajte v tej sladici, ki poleg odličnega okusa prinaša tudi koristi
