Recept za juho po korakih

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kosilo je eden tistih obrokov, ki določajo delo telesa za preostanek dneva. Zato je pomembno jesti ne le okusno in zadovoljivo, ampak tudi pravilno. Da telo deluje kot ura, je treba za kosilo jesti juhe. Njihova priprava je precej preprosta, veliko število receptov pa bo pomagalo popestriti prehrano.

Recept (s fotografijo) kmečka juha

Sestavine:

1. Piščanec je ena.
2. Krompir - 8 kosov.
3. Peteršilj - pol šopka.
4. Proso - 200g
5. Sol - desertna žlica.

Kuhanje juhe:

• Piščančji trup narežite na koščke, operite in dajte v ponev.
• Nalijte hladno vodo in prižgite.
• Puhajte približno 40-50 minut, nato pa vzemite meso iz ponve.
• Juho, da maščoba ne plava na površini, je treba filtrirati skozi gazo, prepognjeno v dveh slojih. Če pa imate radi debelejše, vam ni treba.
• Sedaj po receptu za juho olupimo gomolje krompirja in jih dobro operemo. Zelenjavo narežite na kocke ali palčke inpošlji v ponev.
• Nadaljujemo z naslednjim korakom priprave juhe, z receptom po korakih in fotografijo, ki jo najdete v tem poglavju - pripravimo proso. Vnaprej ga dobro razvrstimo, operemo pod pipo in prestavimo v ponev.

• Kuhamo petindvajset minut.
• Deset minut pred koncem damo v ponev ločeno od kosti in soli meso. Premešajte in kuhajte, dokler se ne zmehča.
• Po 25 minutah dodajte sesekljan peteršilj v juho in kuhajte še natanko pet minut.
• Zaprite pokrov in pustite, da se juha, pripravljena po receptu po korakih, kuha približno 20 minut (fotografijo končne jedi si lahko ogledate v članku). Nato krepko kmečko juho nalijte na porcionirane krožnike, dodajte kislo smetano in postrezite za kosilo.

Juha iz korenčkovega pireja

Zahtevani izdelki:

1. Korenček - 500 g
2. Mesna juha - 0,5 l.
3. Rdeča čebula - dve glavi.
4. Koriander - čajna žlička.
5. Olje - 50 ml.
6. Ingverjeva korenina - 4 cm.

Začnite kuhati:

• Vse sestavine, potrebne za recept za pire juho, moramo očistiti, oprati in narezati na precej velike kose.
• Vzamemo ponev, vanjo vlijemo rastlinsko olje in postavimo na ogenj. Ko se olje segreje, damo v ponev čebulo, narezano na pol obroče.
• To po receptu za juho (pozornost nudimo fotografijo te jedi),je treba soliti in nato ocvrti, dokler ni prosojna.
• Naprej damo koščke ingverjeve korenine v ponev s popečeno čebulo, dušimo 2-3 minute in razporedimo na kolobarje narezano korenje. Potresemo s koriandrom in dušimo 10 minut na majhnem ognju.
• Nato vsebino lonca prestavimo v ponev, zalijemo z mesno juho in postavimo na štedilnik. Ko zelenjava z juho zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte še 25 minut, dokler se korenje ne zmehča.
• Naprej, po receptu za pire juho, potrebujemo mešalnik, s katerim bomo zelenjavo z juho pretvorili v homogeno maso.

Če želimo kot rezultat dobiti gosto juho, moramo najprej malo juhe odcediti in šele nato z mešalnikom pripraviti pire. Pripravljeno po predlaganem receptu, juho, katere fotografijo lahko vidite, takoj vlijemo v sklede, okrasimo z vejico peteršilja in postrežemo na primer s svežo žemljico.

Klasična piščančja juha z rezanci

Seznam sestavin za to jed je videti takole:

1. Piščančji file - 700 gramov.
2. vermicelli - 8 žlic.
3. Krompir - 5 kosov.
4. Korenček - 2 kosa.
5. Čebula - 2 kosa.
6. Lovorjev list - 2 kosa.
7. Črni poper - pol čajne žličke.
8. Piška začimba - 6 grahov.
9. Olje - 4 žlice.
10. Sol - čajna žlička.
11. Peteršilj - pol šopka.

Za okusno prvo jed vam predstavljamo klasičen recept za juho z mesom in vermicelli.

Postopek kuhanja

• Začnimo s pripravo vseh potrebnih sestavin eno za drugo. Prva sestavina je piščančji file. Meso je treba dobro oprati in narezati na srednje velike kose.
• Nato vzemite ponev primerne velikosti, vanjo dajte koščke mesa in nalijte 3 litre vode. Postavimo na ogenj in po vrenju kuhamo na majhnem ognju največ 50 minut. Hkrati ne pozabite nenehno odstranjevati nastale pene.
• Medtem, ko je meso kuhano do kuhanja, bomo po receptu s fotografijo, izbrano za pripravo juhe, pripravili preostale sestavine. Čebulo in korenje olupimo, operemo in sesekljamo.

• Nato na ognju segrejemo ponev z oljem in vanjo damo kocke čebule in naribano korenje. Preide v zlati odtenek.
• Moj krompir, odrežite lupino, narežite na srednje velike kocke. Ko je meso kuhano, koščke krompirja spustimo v ponev in kuhamo še 25 minut. Nato v ponev damo dušeno čebulo in korenje ter dodamo vse začimbe, navedene v tem receptu za juho po korakih.
• Počakamo, da zavre in takoj vlijemo vermicelli, premešamo in kuhamo 5 minut.

Odstranite z ognja, zaprite pokrov in pustite, da vzhaja približno 15 minut Preden za kosilo ponudite kuhano klasično juho s piščancem in vermikeljem, jo potresite z zelišči.

italijanska juha z mesnimi kroglicami

seznam jušne hrane:

• Korenček - 3kosov.
• Čebula - 2 kosa.
• Majhne testenine - 3 skodelice.
• Piščančja juha - 3 litre.
• Zelena - 3 stebla.
• Paradižnik v pločevinkah - 1,5 litra.
• Jajca - 3 kosi.
• špinača - šopek.
• nariban parmezan - pol kozarca.
• Oljčno olje – 100 ml.
• mleta paprika - 3 ščepci.
• italijanska zelišča - desertna žlica.
• Sol - žlica.

Za mesne kroglice potrebujemo:

• goveja mleto meso - 800 gramov.
• nariban parmezan - pol kozarca.
• Česen - 3 stroki.
• Drobtine - steklo.
• Jajca - 2.
• mleta paprika - pol čajne žličke.
• Sol - čajna žlička.

kuhanje

Po pregledu številnih receptov za juhe smo se odločili za zelo okusno italijansko juho z mesnimi kroglicami. Najprej mu pripravimo goveje mesne kroglice:

1. Če želite to narediti, dajte mleto goveje meso, krušne drobtine, sesekljan česen, mleto papriko, nariban parmezan in sol v priročno posodo.
2. Mleto meso dobro premešajte in iz njega naredite majhne mesne kroglice po receptu za juho, katerega fotografijo najdete v članku.

Naprej pojdimo na sestavine italijanske juhe:

1. Paradižnik iz pločevinke brez kože, narezan na majhne koščke.
2. Čebulo olupimo in sesekljamopol obroči.
3. Korenje olupimo, operemo in narežemo na tanke kolobarje.
4. Moja zelena in tudi narežite na kolobarje.
5. Potem boste po receptu za juho potrebovali ponev, po možnosti z debelim dnom. Vanj prilijemo olivno olje, segrejemo na ogenj in vanj takoj damo vso pripravljeno zelenjavo.
6. Na močnem ognju jih pražite 10 minut, zmanjšajte na srednjo in v ponev dodajte koščke paradižnika.
7. Nalijte piščančjo juho in premešajte. Po vrenju previdno razporedite goveje mesne kroglice, pripravljene po receptu za juho (fotografija prikazuje, kako naj izgledajo).
8. Kuhamo približno 10 minut in v ponev dodamo oprane in sesekljane špinačne liste. Nadaljujte s kuhanjem še 15 minut.
9. Zdaj dodajte majhne testenine, mešanico italijanskih zelišč in kuhajte deset minut.
10. Posebej v manjši posodi zmešajte 3 piščančja jajca in sesekljan parmezan, potresite s poprom in stepite z metlico. Nato nastalo jajčno-sirno zmes brez mešanja porazdelimo po površini juhe.
11. Varimo še 5 minut, solimo in šele zdaj dobro premešamo.

Po receptu za juho smo pripravili gosto prvo jed z mesnimi kroglicami. Postrežemo ga takoj po pripravi.

Gobova juha

Zahtevane sestavine:

• šampinjoni – 500g
• rezanci - 100 gramov.
• krem sir - 400 gramov.
• Korenček - dva kosa.
• Peteršilj - šopek.
• Krompir - 5 kosov.
• mleta paprika - dva ščepca.
• čebula - 2glave.
• Maslo - 1/4 pakiranja.
• Sol - desertna žlica.

To je zelo okusen, lahek in hkrati obilen obrok.

Recept za kuhanje

Začnimo s pripravo izdelkov, iz katerih bomo pripravili prvo jed z gobami in topljenim kremnim sirom po vzetem receptu za juho:

1. Olupljeno korenje in čebulo narežemo na majhne kocke in dušimo na maslu 15 minut.
2. Hkrati na ogenj pristavi lonec mesne juhe. Ko je zelenjava dušena, ji damo oprane in narezane šampinjone.
3. Nadaljujte s vrenjem, dokler tekočina iz gob popolnoma ne izhlapi.
4. Ko juha zavre, v ponev previdno damo koščke krompirja in dušeno zelenjavo iz ponve.
5. Krompir skuhamo, dokler ni popolnoma kuhan, nato v ponev stresemo tanke rezance in dodamo kremni sir.
6. Premešamo in kuhamo še 5 minut. Nato solimo, popramo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
7. Zaprite pokrov in pustite 15 minut.

Kot vidite, lahko po receptih za juhe doma kuhate popolnoma drugačne in okusne prve jedi.