2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Skutne jedi so vedno okusne, pa naj bo to enolončnica, leni cmoki ali izdelek v čisti obliki - s soljo ali sladkorjem, kislo smetano ali majonezo. Cheesecakes niso nič manj privlačni, še posebej, ker obstaja veliko receptov za njihovo pripravo. Za vašo informacijo so ocvrti ne samo sladko, kot sladica, ampak tudi pikantno, z začimbami in slanimi zelišči, s česnom in koprom.
Navadni cheesecakes
Kot smo že omenili, lahko skutne palačinke ocvremo z različnimi tehnologijami. Najpreprostejši in najpogostejši recept zveni takole: za 5 obrokov morate prihraniti 1 kg same skute, 130 gr. moka, 1-2 jajci, od 75 do 100 gr. sladkor (za sladkosnede), kos masla (75 gr.), malo soli (po vaši želji). Dobro stisnjen fermentiran mlečni izdelek uporabljamo za skutne sirnice - če jih naredite mokre, se bodo palačinke razširile. Ali pa boste morali vzeti veliko več moke, nato pa se bodo sirniki izkazali za ostre, trde za želodec in ne posebej okusne. Ja, fajn bi bilo dodati vanilijo,še posebej, če pečeš palačinke sladke. Torej: samo skuto je treba pretresti skozi sito ali sesekljati z mešalnikom, tako da se iz zrnate konsistence spremeni v bujno homogeno maso. Nato vanjo vlijemo predhodno presejano moko, dodamo preostale sestavine. Skutinim cheesecakesom dodajo maslo, da postanejo mehki, vendar je ta sestavina neobvezna, še posebej, če vas zanima vsebnost kalorij v jedi.
Vso zmes dobro premešamo, damo na pomokano desko za rezanje in zvijemo "klobaso" s premerom 6-8 centimetrov. Od njega odrežite enake kose, jih pritisnite v obliki peciva in dajte v vročo ponev z rastlinskim oljem. Skutne palačinke prepražimo do zlato rjave barve. Nato jih lahko damo v pečico za 10 minut, da se enakomerno zapečejo. Ali pa zavrite v ponvi. Jed postrezite vročo, prelijte s kislo smetano, marmelado, sirupom itd. In pikantni, začinjeni cheesecakes so dobri z majonezno-česnovo omako.
Cheesecakes z rozinami
Še ena zelo okusna možnost za kuhanje skutinih palačink je recept z rozinami in makovo kislo smetano omako. Vzame se funt skute z visoko vsebnostjo maščob, 100-120 gr. rahle rozine, predhodno poparjene v vroči vodi. Sladkor in moka, 50 gr., 1-2 jajci. Zamesimo homogeno testo, ga razrežemo na porcije, nato pa jih postavimo na hladno za 3 ure in v tem času naredimo omako. Zanj tipotrebovali boste mak - 50 gr., približno 650 gr. kisla smetana srednje vsebnosti maščobe, nekisla. 2 žlici masla, 100 gr. sladkorja in kozarec vrele vode. Z njim prelijemo mak, pokrijemo in vztrajamo največ 15 minut, da ne izpari. Maslo stopite tako, da ga postavite v vodno kopel. Nato v ponev dodamo preostale sestavine, premešamo in dobro segrejemo (da ne zavre!).
Sedaj vzemite svoje skutne palačinke iz hladilnika (na fotografiji so morda videti, kot je prikazano v tem članku), jih globoko prepražite (da se nabere manj olja) in jih dajte v toplotno odporno posodo. Zalijemo z omako, damo v pečico, segreto na 180 stopinj, in pustimo, da omaka zavre. Postrezite vroče, vaša jed se je izkazala - obliznete si prste!
Priporočena:
Kaj skuhati na tešče? Odlična objava: recepti za postne jedi. Okusne postne jedi - recepti
Najpomembnejše je, da se pri postu ne morate le držati določene prehrane, ampak se tudi duhovno očistiti: ne preklinjajte, ne jezite se, ne ponižujte drugih. Kaj torej skuhati na hitro, da ostanete siti? Pojdimo k receptom
Učenje kuhanja testenin. Al dente je
Kuhanje testenin ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled. Zdi se, da morate testenine samo vreti v vrelo vodo, premešati in počakati, da so pripravljene. Vendar jih veliko gospodinj ne skuha pravilno. Sprva niso pripravljene, še malo - in to je to, testenine so prekuhane in brezupno pokvarjene. Toda kako ugotoviti pripravljenost testenin? Ali obstajajo skrivnosti za pripravo okusnih testenin? Seveda ja! In so za navadno gospodinjo precej dostopne
Okusne in hitre jedi iz jeter - značilnosti kuhanja, recepti in ocene
Jedi iz jeter vedno odlikujejo edinstven okus, hranilna vrednost in velike koristi za človeško telo. Danes predlagamo eksperimentiranje in poskus obvladovanja receptov za jetrne jedi. Na voljo bodo solate, tople jedi in prigrizki, jedi za praznično mizo in običajna nedeljska družinska večerja
Okusne zelenjavne jedi - recepti, značilnosti kuhanja in ocene
Samo leni še niso slišali za prednosti zelenjave. Je vir vlaknin in vitaminov, mineralov in antioksidantov. Poleg tega so preprosto okusni. Zato naj bodo zelenjavne jedi na vaši mizi vsak dan. Zdravstveni strokovnjaki priporočajo, da vsak dan zaužijete vsaj 800 gramov sveže in kuhane zelenjave. To vam omogoča, da zmanjšate vsebnost kalorij v prehrani in izboljšate absorpcijo hranil
Okusne jedi iz kozjega mesa: značilnosti kuhanja, recepti
Kozje meso, okusno in izjemno hranljivo, ni pogost gost na naših mizah. Najpogosteje ga pripravljajo v družinah, ki se ukvarjajo z vzrejo teh živali. Ali v tistih hišah, katerih lastnik je lovec
