Kako kuhati jagnječja pljuča in jetra: nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jagnjetina je specifično meso. Še manj pa je večini znano o drobovju te živali. Kako kuhati jagnječja pljuča in jetra, in le redki sploh vedo. A v resnici so to zelo okusne sestavine, ki jih lahko postrežemo s prilogo iz krompirja ali zelenjave. Prav tako je treba omeniti prednosti tega izdelka. Jagnječja pljuča so skladišče beljakovin. Imajo ga enako kot v govejem fileju, cena pa je precej nižja. Zaradi tega dejstva so pljuča tista, ki so priporočljiva za uporabo pri otrocih in starejših, so lažje prebavljiva, poleg tega pa ne vsebujejo holesterola.

Kako kuhati drobovino? Seznam sestavin

Kako kuhati jagnječja pljuča in srce? Precej preprosto in okusno! Jagnječja drobovina tradicionalno vključuje te sestavine, pa tudi jetra in ledvice. Za pripravo okusnega golaža morate vzeti:

• kg drobovine, lahko se uporablja v poljubnem razmerju;
• 50 gramov olivnega olja;
• toliko kalvadosa;
• ena čebula;
• 200 ml suhega belega vina;
• začimbe po okusu, vendar ne več kot 10 gramov, da ne bi motili okusaizdelki.

Ta recept vam pove, kako kuhati jagnječja pljuča in vse druge dele, da bo vaš dom navdušil.

Kuhanje drobovja

Vsi drobovji so temeljito oprani. Maščobo je treba odrezati in zavreči, ne bo uporabna. Pljuča narežemo na približno tri centimetre velike kose. V ponev vlijemo olje in koščke pljuč pošljemo v enolončnico. To bo trajalo približno dvajset minut.

Vse ostale sestavine, razen jeter, pošljemo v lonec z vrelo vodo in zavremo. Po dvajsetih minutah kuhane sestavine prav tako narežemo na koščke in dodamo v pljuča. Čebulo drobno sesekljamo in ločeno dušimo do mehkega. Dodajte ga ostalim sestavinam, dodajte sol in začimbe.

Jetra narežemo na koščke in dodamo drobovju. Kuhajte še pet minut. Zalijemo z alkoholom, pustimo še pet minut, da polovica vina izhlapi.

Dušen ali kuhan krompir je lahko odlična priloga. K temu se dajo drobovine, ki jih prelijejo z nastalo omako iz mesne juhe in vina.

Kako skuhati pljuča?

Kako kuhati jagnječja pljuča? Najlažja možnost je, da ga skuhate. Vendar je treba to narediti pravilno. Najprej se pri rezanju te drobovine izreže sapnik, nato pa se vsako pljuča razdeli na tri ali štiri dele. Nato pljuča temeljito speremo z vodo, damo v ponev, pritisnemo na vrh s stiskalnico in nato prelijemo z vodo. Tako so pljuča prepojena.

Kako kuhati jagnječja pljuča? Kuhajo sedovolj dolgo, od ene ure in pol. V tem primeru je treba prvo vodo po vrenju odcediti. Ko izdelek zavre, se lahko na površini tvori pena, ki jo je bolje odstraniti.

Slasten golaž s paradižnikom

Kaj je mogoče skuhati iz jagnječjih pljuč? Najlažja možnost je golaž. Zanj morate vzeti:

• 500 gramov lahka;
• velika čebula;
• par zrelih paradižnikov;
• par žlic moke;
• poljubne začimbe;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Za začetek se pljuča kuhajo dve uri. Par žlic juhe pustimo za nadaljnje kuhanje.

Končana pljuča narežemo na majhne kocke. V ponev nalijte rastlinsko olje, po možnosti brez vonja. Čebulo drobno sesekljamo, dodamo na svetlobo, potresemo z moko in začimbami, dobro premešamo. Pražite nekaj minut.

Paradižnik olupimo, prelijemo z vrelo vodo. Drobno sesekljamo ali pa precedimo skozi mlinček za meso, da naredimo pire. Pljuča prestavimo v ponev, zalijemo z nekaj žlicami juhe in damo paradižnikovo mezgo. Kuhajte še petnajst minut. Postrežemo s prilogami iz kosmičev ali pire krompirja.

Okusna jed v počasnem kuhalniku

Kako kuhati jagnječja pljuča v počasnem štedilniku? Če želite to narediti, vzemite:

• 300 gramov lahka;
• isto srce;
• 300 gramov jeter;
• par čebule;
• en velik korenček;
• štirje paradižniki;
• začimbe po okusu, na primer mleti črni poper insladka paprika.

Celoten komplet drobovine operemo, maščobo odrežemo in narežemo na majhne koščke. Pošljejo se v posodo multicookerja.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, korenje naribamo na grobo strgano, paradižnik olupimo in narežemo na kocke. Dodamo sol, potrebne začimbe in dobro premešamo. Vse se kuha na programu "Gašenje" uro in pol. Med kuhanjem še nekajkrat premešamo. Prednost te jedi je, da so vse sestavine dušene v soku, kar jim daje okus in aromo. Pri serviranju obvezno uporabite nastalo omako.

Okusne jedi doma - enostavno je. Tako lahko skuhate okusno in hranljivo večerjo iz drobovine, na primer iz jagnječjih pljuč ali jeter. Vse vrste drobovine so tudi odlično kombinirane s paradižnikom in čebulo. Ta zelenjava daje mesu sočnost in mehkobo. Omeniti velja tudi prednosti pljuč. Ta izdelek ima nizko kalorično vsebnost, hkrati pa vsebuje ogromno beljakovin, zaradi česar je ta sestavina nepogrešljiva za tiste, ki se poskušajo znebiti odvečnih kilogramov. Dušena drobovina z zelenjavo pogosto proizvede veliko soka, ki se spremeni v nežno omako za okras.