2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Mnogi ljudje mislijo, da je prigrizek tak prigrizek. Ampak definirajmo pojme. V ruščini ima beseda "prigrizek" več pomenov. V prvi vrsti je aperitiv. Se pravi jed, lahka za želodec, zasnovana tako, da prebudi apetit. Takšne prigrizke - ribe, meso, pogosteje pa zelenjavne - postrežemo pred glavno jed. Prigrizek ima povsem drugačen namen. Ne povzročajte naleta želodčnega soka, ampak ravno nasprotno, rahlo zadušite občutek lakote. In ne jedo prigrizkov pred obroki. Čeprav so trenutki … O tem, kaj postreči kot prigrizke in kdaj ponuditi gostom, bomo govorili drugič. Za zdaj ugotavljamo le, da angleški razlagalni slovarji ta koncept razlagajo kot majhno količino hrane, zaužito med glavnimi obroki.
Izvor prigrizkov
V kmetijskih kulturah s hladnim podnebjem je bila prehrana naslednja: obilen zajtrk in nič manj obilna večerja. Kosilo so odnesli s seboj na polje. Če parcela ni bila daleč od hiše, je kmet prišel na kosilo. Ponavadi so jedli juho. V deželah z vročinopodnebje v vročem popoldnevu, se vam ne da jesti. Vlogo kosila za kmete je opravljalo sadje ali majhni sendviči, oreščki, rozine ali suhe fige. Tako so imeli ljudje malico med zajtrkom in večerjo. Pri večerji so jedli juho. V Franciji obstaja koncept hors d'oeuvre - ta stavek lahko prevedemo kot prigrizek. To je vsaka majhna lahka jed, ki jo jemo brez jedilnega pribora, z rokami. Kanapeji so primer takšnega francoskega prigrizka.
ameriška hitra hrana
Napet tempo življenja v ZDA je povzročil povsem novo vrsto prigrizkov. Če bi v Franciji, Španiji ali Italiji lahko gostiteljica postregla s krožnikom s tartleti, brusketami ali kanapeji za pogostitev gostov pred serviranjem glavne jedi ali le za spremstvo ob kozarcu lahkega namiznega vina, potem je v Ameriki malica že kosilo. Biti mora visoko kalorično, da lahko potrošnik brez težav "seže" do konca delovnega dne in s tem tudi večerje. Poleg tega mora biti prigrizek enostaven za zaužitje, da ga lahko jeste brez prekinitev. Dobro je v porcijskem pakiranju, ki ga lahko pospravite v žep.
Prigrizki za pivo
Obstajajo tudi druge situacije, kjer so prigrizki primerni. Njihov cilj ni vzbuditi apetita in ne zadušiti občutka lakote, temveč poudariti okus pijače. In tudi v primeru, ko pijejo alkohol - veliko količino tega ali destilatov. In če so sled, kisle kumarice ali vložene gobe dobri z vodko (pa tudi tanek kos masti, položen na rob rženega kruha), potem je pri pivu široka paleta možnostiširi. Ribje prigrizke lahko uporabite s penastim ječmenovim napitkom - vse vrste posušenih ali posušenih ovnov in celo morskih sadežev. Odlično se poda k pivu in surovemu prekajenemu mesu basturme. Prav pride tudi kaj slanega – razni oreščki, krekerji, krompirjev čips, koruzne palčke, slamice, krekerji in drugo. Vendar je vredno razmisliti, da so nekatere vrste prigrizkov visoko kalorične in vsebujejo majhno količino hranilnih snovi. Skupaj z ječmenovim napitkom lahko takšni prigrizki povzročijo pivske trebuhe in velike želodčne težave.
Jesti ali ne jesti?
Dejstvo, da je prigrizek majhna jed, ustvarja iluzijo, da ga je mogoče zaužiti v velikih količinah. In zdaj, ne glede na to, ali gledamo televizijo ali poskušamo opustiti kajenje, se zatečemo k tem majhnim prigrizkom. A če so prej za najbolj priljubljen prigrizek pri nas veljala sončnična ali bučna semena, ki vsebujejo veliko uporabnih snovi, si zdaj v kino ne predstavljamo brez zavitka pokovk, otrokom pa dajemo čokoladne ploščice Mars. šola. Na splošno nutricionisti pravijo, da je prigrizek na poti slab za želodec. Hrano je treba jesti smiselno, da se ne poteši le lakota, temveč tudi jezik, oči in vonj. In prigrizki, ki jim Američani sami pravijo junk food – nezdrava hrana, tem kriterijem ne izpolnjujejo. Na poti ali v primeru zamude pri delu pa lahko prigrizki pridejo prav.
Priporočena:
Mehiški prigrizek. Zanimivi mehiški recepti
Mehiška kuhinja je precej pestra, specifična in pogosto tudi za ljubitelje. To je posledica velikega števila pekočih začimb in omak, ki so priložene skoraj vsaki jedi. Mehiški prigrizki niso izjema, katerih recepti bodo obravnavani v nadaljevanju
Mesni prigrizek. Mesni prigrizki na praznični mizi: recepti
Kakšne mesne prigrizke pripraviti za praznično mizo? Prišli ste na pravo mesto. Iz tega članka se boste naučili najboljših receptov za mesne prigrizke. Dober tek
Kako okusno kuhati bolgarski lečo: recept za okusen prigrizek za zimo
Ena izmed priljubljenih poletnih jedi, pripravljenih iz zrele domače zelenjave in ohranjenih za zimo, je bolgarski lečo. Recept za njegovo pripravo v izvirniku se uporablja precej redko. Številne gospodinje poleg standardnih sestavin poskušajo po svojem okusu dodati še drugo zelenjavo. Ker pa tukaj glavna stvar ni izvirnost recepta, ampak končni rezultat, imajo vse te možnosti tudi pravico do obstoja in se imenujejo beseda "lecho"
Pražena čebula kot priloga ali prigrizek. Pražena čebula z jajcem
Za večino gospodinj je ocvrta čebula le vmesni člen pri pripravi številnih jedi. Medtem je zelenjava nezasluženo užaljena: naredi zelo okusne samostojne dobrote
Jajčna lupina kot vir kalcija. Kako kuhati jajčne lupine kot vir kalcija
Jajčna lupina je idealen vir kalcija in najbolj edinstvena stvaritev narave, o njenih koristnih snoveh je mogoče neutrudno govoriti. Jajčna lupina je zelo dragocen biološki izdelek, saj vsebuje kalcijev karbonat, ki ga telo odlično absorbira. Jajčna lupina kot vir kalcija - mit ali resničnost?
