Rožnati poper: lastnosti, lastnosti, aplikacije

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Danes je veliko začimb, med katerimi so še posebej priljubljene različne sorte popra. Ta izdelek je v velikem povpraševanju. Med široko paleto lahko najdete ne samo belo, črno in pimento, ampak tudi roza. Seveda se je ta začimba na prodajnih policah pojavila relativno nedavno. Vendar pa je hitro pridobila priljubljenost. Omeniti velja, da začimba nima nič opraviti s poprom. Zelo mu je podoben. Vendar pa rožnati poper, ki ima izrazito aromo od drugih začimb, nima zelo izrazitega pikantnega okusa.

Kje raste?

Ta začimba je plod drevesa šinus, ki raste v daljni Braziliji. Kljub zmedi z imenom se roza poper pogosto uporablja pri kuhanju. Konec koncev ima ta začimba edinstven okus, ki združuje kislost brusnic in pridih janeža.

Drevo šinusa je mogoče najti seveda ne samo v Braziliji. Ta rastlina raste tudi v ZDA. Videti ga je mogoče tudi v Avstraliji, Paragvaju, Argentini, Portoriku in na Havajskih otokih. Vendar pa rožnate paprike večinoma pridobivajo z otoka Reunion. Začimba je narejena iz plodov več sort drevesa šinusa:mehka in pistacija. Zadnja rastlina je majhna. Pistacija praviloma ne zraste več kot 10 metrov v višino.

Kaj je ta začimba?

Kot že omenjeno, je roza poper mešanica plodov več sort shinusa. Po obliki, pa tudi po okusu, jagode spominjajo na običajni poper. Tako je začimba dobila ime. Zaradi rdečkasto rožnate barve je plod bolj podoben brusnici kot klasični papriki.

Ko je svež, ima rožnati poper prijeten okus, ki je malo podoben običajnim začimbam. Nima ostrega okusa. Ravno nasprotno, je rahlo sladka. Seveda je po zaužitju jagodičja priokus, ki ga lahko primerjamo le z ingverjevo korenino. Vendar to ni natančen opis. V okusu začimbe so skoraj neopazne note janeža in mentola ter rahlo smolnat priokus. Rožnata zrna popra so zelo nenavadna začimba. In to ne velja samo za njegov okus, ampak tudi za vonj.

Kako ohraniti okus?

Vonj rožnatega popra je preprosto edinstven. Začimba je pripravljena na zelo nenavaden način. Da bi ohranili vse okusne in uporabne lastnosti izdelka, je treba plodove šinusa posušiti, kar se izvaja z globokim zamrzovanjem, soljenjem ali kisanjem.

Vendar, medtem ko začimba pride na police naše države, jo dodatno predelajo. Posledično od pravega okusa te začimbe praktično ni nič.ostanki. Da bi razkrili edinstveno aromo in okus začimbe, jo je vredno malo posušiti na majhnem ognju. To lahko storite z običajno ponvo. Olja ni treba dodajati.

Obstaja še en način, ki vam omogoča, da razkrijete okus rožnatega popra. Začimbo lahko zmeljemo v prah. V tej obliki je treba jedi takoj dodati začimbe.

Aplikacija Pink Pepper

Sadje Shinus se običajno uporablja pri kuhanju. V mnogih državah se ta začimba dodaja različnim sladkarijam, slaščicam in pijačam. Poleg tega se rožnati poper pogosto dodaja omakam, solatam, jedem z morskimi sadeži, perutnino, mesom in ribami. Nekatere priljubljene restavracije strežejo šparglje, začinjene s to začimbo.

Rožnati poper se zelo pogosto dodaja različnim mešanicam. V tej sestavi lahko začimba izboljša okus skoraj vsake jedi. V zadnjem času je postala priljubljena začimba, kot je "Four Peppers", ki je mešanica belega, zelenega črnega in rožnatega popra. Zadnja sestavina v tej sestavi praktično izgubi svojo aromo. Pravzaprav, ko je mlet, rožnati poper ne more dolgo časa ohraniti svojega okusa.

Ne pozabite, da te začimbe, tudi sveže, ne morete hraniti več kot 6 mesecev. Zavedati se morate tudi, da je rožnati poper v velikih količinah strupen.

koristne lastnosti začimb

Rožnati poper vam ne omogoča le, da naredite katero koli jed dišečo in začinjeno, ampak ima tudi uporabne lastnosti. Prvič, začimba pozitivno vpliva na prebavni sistem. Zelo pogosto se rožnati poper v zrnu uporablja za zdravljenje driske. Poleg tega lahko začimbe izboljšajo delovanje srčno-žilnega sistema. Rožnati poper se pogosto uporablja za bolezni, kot so revmatizem, protin in različne vrste artritisa.

Shinus sadje se uporablja tudi pri proizvodnji eteričnih olj. Za medicinske in kozmetične namene se roza poper uporablja zelo previdno, saj obstaja nevarnost draženja kože. V nekaterih primerih se lahko pojavi alergijska reakcija.

Tisti, ki trpijo za razjedo na želodcu ali gastritis, naj se izogibajo uživanju jedi z rožnatim poprom. Ta začimba lahko močno draži sluznico. To lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Kako izbrati pravo začimbo?

Če se vseeno odločite za nakup eksotične začimbe izrednega okusa, potem dobro premislite o jagodah. Visokokakovostni plodovi šinusa morajo imeti sijočo površino in svetel odtenek. V tem primeru morajo biti jagode ne le okrogle, ampak tudi dovolj velike. Ne kupujte začimb, če je v embalaži veliko črnih ali sivih zrn. To kaže na slabo kakovost izdelka. Seveda takšna začimba verjetno ne bo prinesla koristi.