Koliko arašidov lahko pojeste na dan? Kaj so koristni arašidi za telo?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Arašid, včasih imenovan tudi arašidi, je vrsta stročnic, ki izvira iz Južne Amerike, Mehike in Srednje Amerike. Je enoletna rastlina z zelo tankimi stebli, ki raste zelo blizu tal. Trenutno je najbolj ugodno podnebje za sadike tega oreha toplo in deževno.

Arašid, tako kot mnogi drugi, nenehno poraja številna vprašanja med tistimi, ki hujšajo, in tistimi, ki spremljajo svoje zdravje. Koliko arašidov lahko pojeste na dan? Kakšna je njegova uporaba? Kakšni so možni stranski učinki? Kakšen je najboljši način za uživanje oreščkov? Ali naj kupim arašide v glazuri ali v čisti obliki? Zakaj je tako visoko kalorična in tako okusna?

Poskušajmo ugotoviti in najti odgovore na vsa ta vprašanja.

Definicija

Botanično arašidi niso oreščki. Po sestavi je bolj povezan z izdelki iz družine stročnic, kot so grah, leča indrugi.

Dovolj je zanimivo gledati, kako ta orešček raste. Najprej zacvetijo cvetovi, ki zaradi svoje teže spustijo tanko steblo čim nižje do tal. Na koncu se cvet zarije v zemljo, kjer končno dozori arašid.

Svetlo rjav strok z žilami, ki vsebuje dve ali tri jedrca oreščkov. Ne poskušajte goljufati tako, da mislite, da so stroki. Norma arašidov na dan za osebo v vseh publikacijah je določena v jedrcih, torej samih oreščkih. Vsaka - ovalne oblike je sestavljena iz dveh rezin rumenkaste barve, prekrite z rjavo-rdečo kožo. Ima svetel, maslen, "oreščen" okus.

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in kemične sestave se arašidi pogosto uporabljajo v različnih živilih in predelani v maslo, pasto, moko in žitarice.

Sestava

Želite kar najbolje izkoristiti oreščke? Izberite arašide. Beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati niso edino, kar je treba upoštevati pri tem oreščku. Poleg tega, da je ta izdelek presenetljivo bogat z beljakovinami, vsebuje številne koristne snovi. Nadalje je norma hranilnih mikrohranil navedena v višini 28 gramov - približna dnevna norma:

• kalorije – 166.
• Beljakovine - 7,8 gramov.
• Maščobe - 14,7 gramov.
• ogljikovi hidrati – 4,3 grama.
• Vlaknine - 2,6 grama.
• Kalcij - 17,1 grama.
• Kalij - 203 mg.
• Magnezij - 49,3 mg.
• fosfor - 111 mg.
• Natrij - 89,6 mg.
• Sol folne kisline - 33, 6mcg.

Upoštevajte, da so vsi ti podatki podani za izdelek v čisti obliki, brez kakršnih koli dodatkov. Če na primer kupite pakirane soljene arašide, se lahko njihova hranilna vrednost bistveno razlikuje od zgornjih vrednosti. Enako velja za arašidovo maslo, saj številni proizvajalci pri proizvodnji uporabljajo različne dodatke. Pred nakupom natančno preberite sestavine.

Koliko arašidov lahko pojeste na dan?

Načeloma lahko zaužijete toliko, kolikor ustreza vašemu dnevnemu vnosu BJU (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati) in kalorij. Zelo enostavno pa je pretiravati in preseči, še posebej, če se na primer odločite vzeti soljene arašide, da popestrite svoj najljubši film v kinu, saj imajo veliko maščob.

V povprečju strokovnjaki priporočajo, da ne zaužijete več kot 20-30 gramov na dan, kar ustreza približno 20 oreščkom. Arašide lahko uživamo v čisti obliki kot prigrizek med glavnimi obroki ali pa jih uporabimo v različnih jedeh. Na primer v solatah in pecivu.

Mnogi imajo raje glazirane arašide. Tukaj bi morali biti bolj previdni, saj se, prvič, v takem izdelku znatno poveča količina sladkorja in ogljikovih hidratov. Če ste na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, prihranite to poslastico za pozneje.

Druga oblika, ki je pri nas v zadnjih letih postala precej priljubljena, je arašidovo maslo (ali maslo). Dober način za popestritev jutranje kaše in dodajanje zajtrkupotrebne beljakovine ali si pripravite majhen prigrizek tako, da na toast namažete testenine. Ampak še enkrat, bodite previdni in bodite pozorni na sestavo, mnogi proizvajalci dodajajo znatno količino sladil.

Kakšna je korist arašidov za telo?

Koristne lastnosti tega oreščka so verjetno celo več kot načini uporabe pri kuhanju in verjemite mi, veliko jih je. Vse te prednosti so povezane z njegovo sestavo:

• Srce zdrave maščobe. Arašidi vsebujejo enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobe, ki podpirajo zdravje srca, vodijo do nižje ravni holesterola in s tem zmanjšajo tveganje za koronarno srčno bolezen.
• Beljakovine. Bistveni so za zdravje celic v telesu, ki se nenehno nadomeščajo in popravljajo. Da bi bile nove celice zdrave in poškodovane, da bi se pravilno opomogle, telo nujno potrebuje beljakovine. Arašidi so bogati z rastlinskimi beljakovinami, zato morajo biti prisotni v prehrani otrok, vegetarijancev in ljudi s pomanjkanjem beljakovin.
• Antioksidanti. Njihova visoka vsebnost ne ščiti samo srca, ampak tudi zavira rast prostih radikalov in preprečuje okužbe.
• Minerali. Arašidi so bogat vir mineralov, kot so magnezij, fosfor, kalij, cink, kalcij, natrij in drugi. Vsi so potrebni za zdravo delovanje telesa.
• Vitamini. Arašidi zagotavljajo telesu potrebne vitamine, prispevajo k normalizaciji presnovesnovi ter pretvorbo maščob in ogljikovih hidratov v energijo. Kot dober vir folne kisline zmanjšuje pojavnost prirojenih napak, povezanih z anemijo.

Seveda to ni vse, da so arašidi dobri za telo, a če naštejete vsako korist, boste dobili celo razpravo.

Neželeni učinki

Žal na svetu skoraj ni izdelkov, ki bi se lahko pohvalili le z ugodnostmi.

Prekomerno uživanje arašidov lahko povzroči pline, napihnjenost, zgago in celo alergije na hrano.

Alergija na arašide je morda ena najresnejših alergij na hrano. Reakcija v takem primeru se običajno pojavi v nekaj minutah po zaužitju ali celo dotiku arašidov ali izdelka, ki ga vsebuje. Običajno se začne z mravljinčenjem v ustih, ki mu sledi močno otekanje obraza, grla in ust. To lahko povzroči težave z dihanjem, napade astme, anafilaktično predstavo, vse do smrti. Manj izrazita reakcija se kaže v obliki izpuščaja, koprivnice in prebavnih motenj. Ljudje s temi alergijami običajno nosijo s seboj odmerek adrenalina, da telesu zagotovijo dodaten čas, preden prispe reševalno vozilo.

Če je bilo takšno stanje diagnosticirano v otroštvu, je verjetno, da bo alergija pri človeku ostala vse življenje. Redko, ko alergija na arašide izgine v zavestni starosti. Do danes se je število takšnih primerov povečalobolezni, zaradi katerih je bil ta orešček predmet številnih študij, zaradi resnosti alergijske reakcije na arašide. Kontraindikacije bodo obravnavane spodaj.

Kdaj prenehati s pitjem

Poleg alergije neposredno na sam arašid, obstajajo številni pogoji, pod katerimi bi ga morali zavrniti.

Ta orešček je občutljiv na kontaminacijo z aflatoksinom, potencialnim rakotvornim, ki povzroča malignost in je dejavnik tveganja za karcinom jeter. Če je arašid postal zelenkasto rumen, ga je treba takoj zavreči in v nobenem primeru ne jesti.

Norma, navedena v članku, je svetovalne narave. Koliko arašidov lahko pojeste na dan? Če ste nagnjeni k edemom ali trenutno trpite za dolgotrajno drisko, potem je prvič vredno opustiti vse vrste oreščkov, saj lahko zaradi visoke vsebnosti maščob poslabšajo stanje.

Arašidi vsebujejo alfa-linolno kislino, za katero je večina študij pokazala, da v visokih koncentracijah poveča tveganje za raka na prostati.

Kako izbrati in shraniti arašide?

Škode in koristi, kalorije in mikrohranila morda niso pomembni, če oreščke shranjujete napačno.

Olupljeni arašidi se običajno prodajajo v posodah ali po teži. Pred nakupom se prepričajteda je embalaža nedotaknjena, da je izdelek svež in da na embalaži in pultu ni znakov vlage ali žuželk. Če je mogoče, povohajte arašide, da se prepričate, da ne dišijo po žarkem ali po plesni.

Cel orešček, v lupini, običajno se prodaja po teži ali v vrečah. Če je mogoče, paket pretresite pred nakupom. Če se vrečka zdi težka za svojo velikost in ne ropota, potem so arašidi dobri. Prepričajte se tudi, da na lupini ni razpok, temnih madežev in sledi žuželk.

Olupljene arašide je treba hraniti v tesno zaprti posodi v hladilniku, saj lahko izpostavljenost toploti, vlagi ali svetlobi povzroči žarek okus. Celoten orešček lahko shranite na hladnem, izdelek pa bo ležal v hladilniku do 9 mesecev.

arašidi za hujšanje

V pogovorih in receptih o hujšanju je vse pogosteje prisoten arašid. Sliši se čudno, a v resnici lahko res pomaga pri znebitvi odvečnih kilogramov. Glavna stvar je, da se spomnite, koliko arašidov lahko pojeste na dan, in ne prekoračite te stopnje.

Ker je orešček bogat z vlakninami in beljakovinami, se boste dolgo časa počutili siti in preprečili prenajedanje. Poleg tega traja približno dve uri, da želodec prebavi arašide, v primerjavi s tridesetimi minutami za živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Oreh pospešuje metabolizem. Študije so pokazale, da so preiskovanci z vsakodnevnim zmernim uživanjem arašidov 19 tednov pospešili metabolizem.snovi za kar 11%.

Maščoba v njej spodbuja sitost in zadovoljevanje potreb po okusu, zato manj trpite zaradi nezmožnosti uživanja svojih najljubših čokolad.

Arašidi stabilizirajo krvni sladkor za dolgotrajno povečanje energije in zmanjšajo željo po "nezdravi" hrani.

Sklep

Arašidi so neverjeten izdelek. Ima lastnosti oreščkov, a hkrati spada med stročnice. Bogat vir beljakovin, dober izdelek za nadzor apetita in odličen dodatek različnim solatam in celo toplim jedem. Poleg tega je najpogostejši in razmeroma poceni orešček (v primerjavi z istim mandljem) in je na žalost eden najhujših alergenov na svetu.

Ampak, če imate srečo in ne trpite za alergijami na hrano, potem takoj pojdite po nekaj paketov arašidov, razveselite svoje telo in brbončice.