Škoda sladko za telo. Koliko sladkarij lahko pojeste na dan? Sladkor in sladilo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sladka škoda za telo je že dolgo dokazana in nihče ne dvomi. Kršitev insulinske rezistence in posledično močan občutek lakote sta neizogibna po zaužitju obrokov s sladkorjem. Z redno zlorabo sladkarij se razvijejo debelost in presnovne motnje. Tudi nedolžna skodelica kave z navadnim sladkorjem vodi do povečanja insulina in posledično do zgodnjega občutka lakote. Sladilo bo pomagalo ljudem, ki si ne predstavljajo svojega življenja brez sladkarij, da se prilagodijo novi prehrani.

Sladkor - dobro ali slabo za telo?

Vsak kovanec ima drugo stran, v nekaterih primerih pa je lahko koristen tudi sladkor. Če pustimo ob strani skrajnosti, kot je hipoglikemična koma (ki jo je mogoče premagati le z zaužitjem velikih količin glukoze ali enostavnega sladkorja), lahko ločimo naslednje zdravstvene koristi sladkorja:

• kratka rafaenergija;
• aktivacija kognitivnih sposobnosti;
• počutim se veselo;
• povečana sitost;
• brizganje insulina v kri.

Žal, vsak od teh plusov je v senci negativnih posledic. Sladkarije imajo velik energijski potencial, zato se človek po zaužitju počuti veselega in polnega energije. Toda večina od nas, potem ko je pojedla sladkarije ali torto, ne gre na težko vadbo, ampak se loti rutinskih opravil. Posledično ostane energijski potencial neizkoriščen in gre naravnost v telesno maščobo. Telo ne zna razpolagati s prejeto energijo. Tako se začne debelost: neopazno, od nekaj sladkarij, ki jih ob kosilu zaužijemo s sladkim čajem.

Kaj je sladkor za telo - koristi ali škoda? Oboje. Toda škoda zaradi tega je še večja. Ljudje, ki so nagnjeni k pridobivanju telesne teže in sladkorni bolezni, morajo biti še posebej previdni.

Zakaj dietetiki prepovedujejo sladkor

Sladkor je priljubljeno ime za snov, imenovano saharoza. Uradne informacije pravijo, da sta sladkor iz trsa in pese pomembna živila. Znanost o prehrani zanika kakršne koli jasne zdravstvene koristi tega preprostega ogljikovega hidrata. Skoraj vsi ljudje, ki se držijo pravilne prehrane in spremljajo svojo težo, so se enkrat za vselej odrekli uporabi sladkorja v hrani.

Iz česa so narejene sladkarije, torte, torte, marshmallows, marshmallows in drugi izdelki, ki jih tako ljubijo sladkosnediin obroki? Najpogosteje je to stopljeni sladkor z dodatkom masla, transmaščob, mleka, smetane itd. Tako sladkarije, karamela, predvsem pa torte in torte niso niti preprost ogljikov hidrat v čisti obliki, temveč mešanica le-teh z škodljive maščobe. Ta mešanica je zelo nevarna v smislu prehrane. Sladkorji neizogibno škodujejo zdravju s svojo odvisnostjo od škodljivih jedi. Ni čudno, da strokovnjaki za prehrano imenujejo sladkor "sladki strup."

Kdo je sladkor bolj škodljiv, moški ali ženske?

Pri ženskah je večja verjetnost za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 kot pri moških. To je posledica razlike v hormonskem statusu. Moški zaradi testosterona niso nagnjeni k pridobivanju maščobe na problematičnih področjih: na trebuhu, notranji strani stegen, pazduhah. Poleg tega imajo veliko več mišične mase kot večina žensk. Zato se energijski potencial, ki vstopi v telo skupaj s sladkim strupom - sladkarijami, žemljicami, tortami, pecivom itd., Delno porabi za vzdrževanje mišičnega tonusa. Če pa si moški redno dovoli zlorabljati sladkor, ga lahko prehiti debelost, samo to vzame več časa kot ženske.

Ženske so po naravi nagnjene k pridobivanju telesne teže. To je tako imenovana "estrogenska" maščoba, ki kaže na pripravljenost ženske, da postane mati in nahrani potomce. Dobro je, da vam sodobna znanost o prehrani omogoča, da uravnavate svojo prehrano in vzdržujete sprejemljivo težo.

Učinek sladkorja na otrokeorganizem

Znanost je že dokazala, da že majhna količina sladkorja poveča histerijo in razdražljivost otroka. Otrokom, ki so nagnjeni k hiperaktivnosti in motnjam pozornosti različnih etiologij, je kontraindicirana uporaba sladkarij, karamel, tort, peciva, sladkih kolačkov in podobno. Kot sladico je dovoljeno uporabljati sadje, ki ne vsebuje saharoze, ampak fruktozo.

Sladko škoduje otrokovemu telesu - prevelika vsebnost kalorij in pretiran vnos ogljikovih hidratov v telo. To vodi v dejstvo, da so živčni centri deležni velike obremenitve. Posledično dojenček postane muhast, neobvladljiv in histeričen. V nekaterih primerih je priporočljivo popolnoma omejiti otrokovo zmožnost uživanja sladkarij.

Jedi in živila, ki vsebujejo sladkor

Ti izdelki so znani vsem že od otroštva: sladkarije, čokolada, marshmallows, marshmallows, torte, mafini in sladko testo brez kvasa, creme brulee, sladoled, šerbet. Domačim kumaricam skoraj vedno dodamo sladkor za izboljšanje okusa. Še posebej velja omeniti alkoholne pijače. Čeprav večina od njih ni vedno sladkega okusa, so čisti preprosti ogljikovi hidrati. Lahko rečemo, da je to energija v najčistejši obliki, le da je izjemno strupena za celoten organizem kot celoto.

Iz česa so narejeni bonboni? Ne predstavljajo nevarnosti za zdravje le zaradi visoke vsebnosti sladkorja, ampak tudi zaradi visoke vsebnosti maščob. Čokolada, ki jo vsi tako ljubijo, je bogata s transmaščobami, škoduje telesu in ima sposobnostdokazano povečujejo verjetnost raka.

Debelost in sladkarije: ali je mogoče jesti sladkarije in se ne zrediti

Koliko sladkarij ali čokolad lahko pojeste na dan? Seveda od enega ali dveh sladkarij na dan ne bo škode. Povprečna vsebnost kalorij v sto gramih čokolade je približno 550 kcal. To je polovica običajne dnevne prehrane, če se meri v energijski vrednosti. Za beljakovine in zdrave maščobe sploh ni prostora. In to je samo sto gramov sladkarij!

Če lahko človek poje en bonbon na dan in se tam ustavi, potem takšna navada ne bo prinesla škode.

Zasvojenost s preprostimi ogljikovimi hidrati

Skoraj vsi ljudje se težko omejijo na uporabo nezdravih sladkarij. Nekateri nutricionisti ugotavljajo, da za občutljive ljudi sladkarije in pecivo postanejo neke vrste odvisnost, droga.

Te trditve temeljijo na raziskavah: Sladkor sprošča endorfine – od tod začasno izboljšanje razpoloženja in budnosti v kratkem času po zaužitju sladke hrane. Zato se je tako težko zadržati in po enem bonbonu ne pojesti še desetih. Marsikdo bi raje v celoti izrezal sladkarije, kot da bi se dražil s bonbonom ali dvema.

Koliko sladkarij lahko pojeste na dan, da ne postanete zasvojeni? Na to vprašanje je težko dati natančen odgovor. Vsaka oseba je individualna. Stopnja asimilacije enostavnih ogljikovih hidratov je odvisna od spola, starosti,metabolizem, teža.

Vzroki za sladkorno bolezen

Vzrok za nastanek sladkorne bolezni tipa 2 je dolgotrajno kršenje osnovnih načel pravilne prehrane in redna zloraba enostavnih ogljikovih hidratov. Večina sladkosnedov misli, da to ne bo vplivalo nanje. Toda pri starosti 40-45 let imajo mnogi to diagnozo.

Ljudje s sladkorno boleznijo tipa 1 niso krivi za nastanek bolezni: najpogosteje ima dedne vzroke ali se pojavi kot posledica močnega živčnega šoka. Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 so najpogosteje sami krivi za to diagnozo, saj že vrsto let zanemarjajo nasvete endokrinologov in nutricionistov. 95 % bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2 ima tudi diagnozo debelosti.

Glavna metoda zdravljenja je posebna dieta, ki pomeni popolno zavračanje enostavnih ogljikovih hidratov in živil z visokim glikemičnim indeksom. Za diabetike je sprejemljiva uporaba sladil. Če bolnik ne najde moči, da bi se odrekel sladkorju, bo bolezen napredovala. Pri sladkorni bolezni se razvije kronična ledvična disfunkcija, bolezen spremljajo hudi edemi, omedlevica, čez nekaj časa pa je potrebna presaditev ledvice darovalca ali redni obiski hemodializnih postopkov.

Ali je mogoče nekako izravnati škodo sladkorja

Škodo sladkarij za telo je težko preceniti. Ali obstaja način za zmanjšanje njegove škode ali preprečitev absorpcije? Veliko diabetikov ali debelih ljudi poskuša najtinenavadni recepti. Torte brez sladkorja, sadne rezine, uporaba sladil so učinkoviti načini za zmanjšanje škode saharoze.

Kaj je bolje, med ali sladkor? To vprašanje pogosto postavljajo nutricionisti. Seveda je med bolj zdrav, ima pa tudi visok glikemični indeks in visoko kalorično vsebnost. Če človek ne more zavrniti sladkarij in razmišlja, kaj izbrati, med ali sladkor, potem je bolje izbrati prvo možnost.

Obstaja tudi razred farmakoloških zdravil, ki preprečujejo absorpcijo saharoze. Imenujejo se zaviralci ogljikovih hidratov. Te tablete imajo kar nekaj stranskih učinkov.

Škoda sladkarij za telo z redno uporabo sladila skoraj popolnoma izgine. Razlikujejo se po sestavi in niso vsi brez kalorij. Na primer, izdelki na osnovi stevije so tudi precej visoko kalorični, vendar imajo nižji glikemični indeks.

sintetična in naravna sladila

Umetni (sintetični) nadomestki so slajšega okusa, zato je v pijačah z njimi enostavno pretiravati. Najpogosteje je 1 tableta enaka 1 čajni žlički granuliranega sladkorja. Ne podlegajte mamljivim popustom in kupite več vial sintetičnih sladil hkrati. So zelo ekonomični za uporabo in pogosto potečejo, preden je treba kozarec odpreti. Sintetična sladila za diabetike se prodajajo tako v tekoči obliki kot v obliki tablet, kapsul, prahu.

Naravni nadomestki sladkorjarazlikujejo po tem, da se ogljikovi hidrati, ki so prisotni v komponentah, počasi razgradijo, kar omogoča, da ravni glukoze v krvi ostanejo normalne. Zaradi tega je glikemični indeks takih sladil nizek in omogoča njihovo uporabo v posebnih receptih. Stevia torte brez sladkorja, jajčni nog, domača meringue, skutin sladoled je enostavno narediti doma z naravnimi sladili.

Osnovni seznam sladil

Katera snov lahko nadomesti sladkor? Spodaj je seznam najbolj priljubljenih in najcenejših.

1. Ciklamat in aspartam sta priljubljena v živilski industriji. Z njunim dodatkom nastajajo pijače Cola Ziro in Pepsi Light - zelo sladke, a brez kalorij. Po svojih okusnih lastnostih sta ciklamat in aspartam 200-krat slajša od sladkorja. Pod vplivom visokih temperatur se uničijo.
2. Saharin je 700-krat slajši od sladkorja. Toplotni obdelavi, ki negativno vpliva na okus zdravila, se je treba izogibati.
3. Sukraloza je morda eno redkih sintetičnih sladil, ki so jih zdravniki odobrili za uporabo pri sladkornih bolnikih.

Športna sladila za kurjenje maščob

Skoraj vsa sladila, ki se prodajajo na policah trgovin s športno prehrano, temeljijo na eritritolu. Je razmeroma varno sladilo za zdravje, z zmernimi okusnimi lastnostmi. Pet gramov eritritola je po sladkosti enakovredno žlici saharoze.

Fit Parade, Mine Craft in druga sladilaza športnike, namenjeni uporabi med treningom za izgorevanje maščob, vsebujejo eritritol. Povprečna cena enega kozarca (100 gramov) je približno petsto rubljev. Ta sladila so stroškovno najbolj učinkovita in varna, tako z vidika stroškov kot z vidika skrbi za lastno zdravje.

Alternativa tovarniškim sladilom

Ljubitelji vsega naravnega naj bodite pozorni na naravne nadomestke sladkorja in sladkarije, ki imajo relativno nizek glikemični indeks in jih v redkih primerih lahko jedo celo ljudje s sladkorno boleznijo:

• čebelji med je vir energije z antibakterijskimi in protivnetnimi lastnostmi;
• Agavin sirup - okusa in diši po medu v prijetni karamelni barvi, dodan pecivu in tortam;
• Javorjev sirup, domač, brez dodane saharoze.