Jagode: koristi in škode za zdravje ljudi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poznano sočno jagodičje, poleg tega, da je ena najbolj okusnih naravnih dobrot prvega poletnega meseca, zaseda tudi vodilno mesto po vsebnosti vitaminov in aminokislin, pred celo citrusi v teh kazalniki.

Hranilna vrednost jagod

Celoten indeks JBU na 100 g dišeče jagode:

• 0,7 g beljakovin;
• 0,4 g maščobe;
• 7, 6 g ogljikovih hidratov.

Hkrati povprečna kalorična vrednost jagod ne presega 43 kcal za enako število jagod, nizka glikemična vrednost (le 31) pa vam omogoča, da poletno sladkost vključite v prehrano diabetika. Res je, ljudem s sladkorno boleznijo svetujemo, da zaužijejo največ 70 g priboljškov na dan, izračun sladkorjev (na 100 g izdelka) pa je treba opraviti po naslednjih vrednostih:

• 2,6 g glukoze;
• 2,5 g fruktoze;
• 1, 2 g saharoze.

Nutricionisti priporočajo dodajanje zdravih jagod različnim dietam za hujšanje, predvsem zaradi ogromne količine zdravih ogljikovih hidratov in skoraj popolne odsotnosti maščob v njihovi sestavi.

Kemična sestava jagodičja

Kot vitamin inSestava elementov v sledovih jagod, katerih koristi se upoštevajo, vsebuje:

• vitamini: skupina B (B1, B2, B6, B9), karotenoidi, askorbinska kislina, tokoferol, filokinon, ergokalciferol;
• pektini;
• vlakna;
• fenoli;
• kisline - jabolčna, pantotenska, folna in citronska;
• mikrohranila: cink, magnezij, kalij in kalcij, natrij, železo.

Kljub temu, da jagode ne zapustijo polic velikih trgovin celo leto, bo najboljša možnost za zapolnitev pomanjkanja hranil počakati na lokalno jagodičje. Uvožene jagode se odstranijo z grma, ko so še zelene, zorijo pa že med transportom, zato so koristi takšnih jagod za človeško telo dvomljive.

Rdeče jagode zdravja

Težko je poimenovati razlog za učinkovitost terapevtskih ali obnovitvenih procesov v korist jagod. Zato je bolje, da ne komentiramo mitske sposobnosti jagodičja za zdravljenje raka ali uničenje karioznih streptokokov, ampak se osredotočimo na resnične možnosti ploda:

• povečanje števila rdečih krvnih celic (brez nevarnosti, da bi povzročilo povečano viskoznost krvi);
• delna dezinfekcija ustne votline in upočasnitev razvoja kariesa;
• rahli diuretični in choleretični učinek;
• blag odvajalni učinek s spodbujanjem črevesne kontraktilnosti;
• izboljšane prebavne funkcije (zaradi velike količine kislin).

Predlog, da se prednosti jagod razširijo nauničenje rakavih celic podpirajo znane lastnosti flavonoidov in fenolnih kislin, ki se aktivno uporabljajo v terapiji proti raku in jih vsebujejo jagode. Vendar pa količina antioksidantov v jagodičju ni dovolj za dosego terapevtskega učinka. Zato zdravniki priporočajo uživanje priboljška kot preprečevanje razvoja patogenih celic in uporabo predpisanih zdravil za zdravljenje.

Prednosti zelenega dela jagodnega grma

Za človeško telo ni koristen le sadni del rastline, ampak tudi sveži (ali posušeni) listi zelenega grma. Glavna stvar je, da uporabite nepoškodovane liste brez sledi kemične obdelave.

1. Hitro "fiksiranje" za želodec - 10 opranih jagodnih listov damo v termo in prelijemo z 0,5 litra vrele vode. Po pol ure lahko napoj popijete.
2. Fito-diuretik za lajšanje otekline - posušene liste (2-3 kose) zgnetemo v roke in jih prelijemo s kozarcem vrele vode. Strmo pokrito 15 minut in to količino popijte v 2 urah.

Glavna prednost obdelave rastline z zelenimi vršički je zmožnost, da jo pripravimo za prihodnjo uporabo, ne da bi pri tem izgubili zdravilno vrednost sestave. Liste je treba hraniti v vrečah iz kraft papirja ali vrečah iz blaga.

Jagode za hujšanje

Diete, ki temeljijo na izključitvi sladkorja iz prehrane, zahtevajo naravna sladila. Če z jedilnika popolnoma izločite fruktozo in saharozo, bo telo začelo omahovatisrčno-žilni in duševni ravni ter presnovna motnja lahko povzroči nasprotni učinek in oseba bo hitro pridobila na teži.

V zadnjem času obstajajo načrti prehrane, ki v celoti temeljijo na pravilni uporabi jagod. Res je, da na takih dietah resno shujšati ne bo šlo, a izguba 1-2 cm v pasu je popolnoma. Tukaj je vzorec ene takšne diete s približnimi deleži živil:

• Jutranji obrok - sadna mešanica 10-12 jagod, jabolk in kivija, začinjena z 2 žlici. žlice naravnega nesladkanega jogurta.
• Dnevni obrok - zmešajte 100 g kuhanega belega piščančjega mesa, ščepec indijskih oreščkov ali orehov in 5-7 jagod. Dodajte žlico jogurta ali olja grozdnih pečk.
• Večerni prigrizek - 5 jagod z 1-2 krekerji.
• Večerja (med 18.30 in 19.30) zvečer – pol zavojčka skute brez maščobe, natrte s 7 jagodami in po želji mešanico 100 g katerega koli drugega sadja. Skutno maso lahko speremo s fermentiranim pečenim mlekom, kislim mlekom, kefirjem (250 ml).

Ta dieta ima lahko značaj postnih dni in se ponavlja enkrat na teden. Ali pa sledite v majhnih blokih po 3 dni enkrat na mesec.

Jagode za lepoto

Prednosti jagod za ženske se izražajo v široki paleti kozmetičnih postopkov. Zaradi visoke koncentracije sadnih kislin jagodne maske pobelijo, luščijo, nahranijo in razkužijo kožo. Uporablja se kot preprost jagodni pire, stabiliziran z beljakom ali škrobom,kot tudi kompleksne večkomponentne kompozicije z dodatkom medu, smetane, skute ali kozmetične gline.

Nenadomestljivo za kožo in jagodni sok. Razredčimo ga z destilirano vodo 1:5 in zamrznemo v oblikah za zjutraj drgnjenje obraza. Nerazredčen svež jagodni sok je priporočljiv za zdravljenje pigmentiranih predelov kože in aken.

Za posvetlitev zob za 1-2 tone priporočamo, da jagodičje gnetemo na vatirano blazinico in s dobljeno kašo dobro podrgnemo zobe in dlesni. To je treba storiti vsak dan skozi sezono jagod. Na enak način se znebijo krhkih nohtov in bolečih žuljev, ki pod delovanjem kisline hitro postanejo grobi in prenehajo motiti.

Kontraindikacije

Ob vseh očitnih koristih škoda za zdravje jagod in negativne posledice njene uporabe pogosto vodijo v prisilno zdravljenje že s samim naravnim zdravilom. Kot najpogostejši pojav se imenujejo alergijski simptomi, ki se izražajo v hiperemiji, edemih različnih stopenj, solzenju, izcedek iz nosu, urtikarija. Ker se intoleranca lahko pojavi v kateri koli starosti, obstaja splošno priporočilo, da ne uživate jagod, večjih od 400 g na dan, in tudi, da ne vključite jagod v prehrano, če se poslabša alergija na agrume, med, oreščke ali melone.

Ob prisotnosti velikih nepremičnih ledvičnih kamnov je škodljivo tudi uživanje jagodičja. Prednosti jagod kot vira vitaminov pa se ne morejo primerjati s posledicami, ki jih lahko povzročijokamni grobe soli, ki se premikajo po sečevodu.

Majhnim otrokom (od enega leta naprej) je dovoljeno dodati 7-10 g pretlačenih jagod v skuto ali nesladkan jogurt. Če ne opazite alergijske reakcije na novo dopolnilno živilo, lahko postopoma povečate porcijo na več jagod na dan.

Popolnoma opustiti uporabo svežih ali zamrznjenih jagod (katerih koristi in škode so podobne) bo treba tudi v akutni obliki gastritisa ali želodčne razjede. Zmanjšajte število jagod na 5-7 kosov na dan, potrebno je za hipertenzivne bolnike, ki nenehno jemljejo zdravila za zniževanje krvnega tlaka.

Ali je mogoče jesti jagode v obdobju hranjenja

Če materino telo izdelek dobro zazna, potem si po rojstvu otroka ni treba odreči priboljška. Izjema je situacija, ko se otrok rodi v "sezoni jagod", torej na začetku poletja. Potem se novorojenček morda ne bo mogel spopasti z obilico novih elementov v mleku in bo reagiral s silovitimi alergijskimi simptomi.

Za otroka, rojenega ob koncu zime, bo celo koristna nekoliko spremenjena in bogatejša sestava materinega mleka. Toda v tem obdobju in dokler otrok ne dopolni sedem mesecev, lahko mama poje največ 3 jagode na dan. S postopnim povečevanjem količine zaužitih jagod lahko doječa ženska do enega leta ima v svoji dnevni prehrani 5-7 jagod.

Posebna priporočila

Pri nakupu jagodičja na tržnici ali v trgovini lahko zlahka zamenjate obarvane in umetno obnovljene jagode za sveže. Bo izdaloponaredek nizke kakovosti - odsotnost specifične, svetle arome ali nevtralnega "voskastega" vonja. Najbolje je kupiti jagode "z repi" - takšno jagodičje bo shranjeno dlje, "tržnost" pa ne bo izgubila več dni. Seveda, preden pridete na mizo, morate jagode dobro oprati, najbolje s toplo vodo.

Zloraba jagodičja v hrani je drugi najpogostejši razlog za negativno reakcijo telesa na priboljšek. Malo ljudi ve, a okusnih jagod ne smemo pustiti "za sladico" po obilni večerji, saj kisline, ki jih jagode veliko, sprožijo v telesu takojšnje fermentacijske procese. Draženju črevesja se je mogoče izogniti z uživanjem jagod med dvema glavnima obrokoma – torej ne na prazen in ne na poln želodec.

Najuspešnejša kombinacija, v kateri se vsi elementi jagodičja absorbirajo z največjo koristjo za zdravje, so jagode in mlečni (kislo-mlečni) izdelki. Zahvaljujoč vitaminu C telo bolje absorbira kalcij in prevzame funkcije ovoja, ki ščitijo prebavni trakt pred agresivnimi učinki sadnih kislin.