2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Hanos ali mlečna ribica je pogosta v filipinski kuhinji. Živi predvsem v bližini otokov Indijskega in Tihega oceana. Ta mastna riba ima zelo dober okus. Lahko ga ocvremo, kuhamo, pečemo in polnimo. Tukaj je nekaj receptov za kuhanje mlečne ribe.
Ocvrte ribe
Če želite okusno ocvrti khanos, boste potrebovali:
- mlečne ribe - 2-4 fileti;
- česen - nekaj strokov;
- limonin ali limetin sok - 4 mize. žlice;
- sojina omaka - 4 mize. žlice;
- poper, sol;
- oljčno olje.
Kuhanje mlečnih rib
1. korak
Česen olupimo in na poljuben način sesekljamo. V manjši skledi zmešajte česen, sojino omako, sol, poper in limonin sok za marinado. Nastalo maso stepemo z metlico. Dobiti morate stabilno emulzijo. Hanos file damo v skledo in prelijemo z marinado. Poskrbite, da bodo ribe z vseh strani prekrite z omako. Pokrijte posodooprijemni film ali pokrov, ohladite. Mlečna ribica se bo najbolje marinirala, če jo pustite čez noč, lahko pa jo omejite na nekaj ur.
2. korak
Za cvrtje uporabite težko ponev z debelim dnom. V njem segrejte olje. Odstranite ribe iz marinade. Rahlo potapkajte s papirnatimi brisačkami ali brisačami. Preveč mokri fileji ne bodo dovolili nastanka hrustljave skorje. Ko se olje segreje, položite koščke rib v ponev. Mlečne ribe pečemo 5 minut na vsaki strani. Najbolje ga postrežemo s prilogo iz riža in zelenjave.
Nasvet
Če ne najdete mlečne ribe, jo lahko poskusite zamenjati z cipalom. Vendar pa boste najverjetneje izgubili malo okusa, saj ima hanos nežen sladkast okus, zaradi katerega izstopa od drugih ribjih sort.
polnjeni Hanos
Skuhamo polnjene mlečne ribe. Za to potrebujete:
- dva cela ribja trupa hanos;
- sojina omaka, limonin sok - po dve mizi. žlice;
- srednja čebula;
- česen;
- paprika - 1 kos.;
- 100 gramov (pol skodelice) zelenega graha, v pločevinkah;
- tretja skodelica rozin;
- sveže jajce;
- paniranje (ali drobtine);
- oljčno olje;
- koruzni škrob.
Tehnologija kuhanja
1. korak
Ribo je treba iztrebiti, posušiti. Z ostrim robom žlice izdolbite meso mlečne ribe.prenesite v skledo. Dodajte mu limonin sok in sojino omako. Premešamo, pokrijemo s prozorno folijo in mariniramo.
2. korak
Segrejte olje. V njej prepražimo česen in čebulo. Takoj, ko zelenjava postane prosojna, ji dodajte mleto ribo. Mešanico pražimo 5 minut. Premešajte. Solimo, dodamo poper. Vanj damo mlet grah, oprane rozine. Papriko olupimo, narežemo na majhne koščke. Dodajte zelenjavi. Vse premešamo, okusimo po soli. Pražite ne več kot 3-4 minute. Nato pustite, da se ohladi.
3. korak
Kožo mlečnih rib napolnite z nadevom. S kuhinjskim (ali navadnim) sukanjem zašijte robove. Trup rahlo premažite s koruznim škrobom. Hanos zavijemo v folijo, položimo na pekač ali pekač in postavimo v pečico za 20 minut. Temperatura je 220 stopinj. Nato odprite folijo in držite ribe v pečici do zlato rjave barve.
Dober tek!
Priporočena:
Ribe s korenjem in čebulo v pečici: recept. Kako peči ribe s korenjem in čebulo v pečici?
Ribe s korenjem in čebulo v pečici. Kaj bi lahko bilo okusnejše? To jed lahko postrežemo k mizi s prilogo iz krompirja ali zelenjave ali pa jo zaužijemo kot samostojno jed. V tem članku smo zbrali najbolj zanimive recepte za kuhanje te jedi
Ribe na kocki: recept za kuhanje. Ribe v foliji na ognju
Ribe so edinstven izdelek, ki ima ogromno hranilnih snovi. Najpogosteje ribjo juho skuhamo iz majhnih stvari, večje ribe pa posušimo ali solimo. Toda poleg tega še vedno obstaja veliko načinov kuhanja različnih ribjih jedi, na primer pečene ribe na ognju. To ne zahteva posebnih veščin in sposobnosti. Vsi recepti so enostavni in ne zahtevajo veliko časa
Marinada za ribe: zanimivi recepti. Marinada za rdeče ribe
Riba, še posebej rdeča, ki je odlično namočena v marinado, je zelo sočnega okusa, meso pa pridobi neverjetno nežnost. Obstaja veliko zanimivih nadevov, s katerimi boste ustvarili še eno mojstrovino kulinarike
Recept za polnjene ribe: kako kuhati? Polnjene ribe: recept po korakih s fotografijo
Ne pozna vsaka gospodinja recepta za polnjene ribe. Da bi popravili to situacijo, smo se odločili, da vam predstavimo več načinov za pripravo okusnih in zadovoljivih jedi, ki jih lahko postrežete ne le za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično mizo
Ribe v paradižniku. Polnjene ribe v paradižniku. Recepti, fotografije
Riba v paradižniku je zelo okusna in nenavadna jed, ki jo lahko varno podarite na praznično pojedino. Prav tako je treba opozoriti, da je takšno večerjo dovoljeno uporabiti s katero koli prilogo. Poleg tega, če ga ohladite, bo odličen prigrizek
