2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jod je bistven element v sledovih za ljudi. Njegovo pomanjkanje v telesu lahko povzroči slabo zdravje in spomin, utrujenost, bolezni ščitnice in debelost. Pomanjkanje joda pri otrocih in mladostnikih lahko povzroči zamude v telesnem in duševnem razvoju. Zato v svojo prehrano obvezno vključite živila z visoko vsebnostjo joda.
Toda koliko potrebuje telo za pravilno delovanje? Dojenček bo potreboval le 50 mcg, običajno jod prejme iz materinega mleka ali prilagojene mešanice. Predšolski otroci potrebujejo že 90 mikrogramov, šolarji pa še več - 120 mikrogramov. Odrasla oseba mora dnevno s hrano zaužiti 150 mikrogramov. Predvsem pa ga potrebujejo nosečnice in doječe ženske, zanje je norma že 200 mcg.
Katera živila vsebujejo jod? Najprej so to vsi morski sadeži. Največ joda pa je v morskih algah. Že 100 g tega izdelka vsebuje dnevni vnos. Poleg tegabogata je tudi z beljakovinami. Iz morskih alg lahko pripravite različne solate z dodatkom zelenjave in morskih sadežev. Le alge morate izbrati zelo previdno v trgovini. Za podaljšanje roka uporabnosti se pogosto dodajajo konzervansi in kis.
Največ joda najdemo v vseh morskih ribah. In če vsi ne marajo alg, potem mnogi jedo ribe. Še več, iz njega lahko kuhate različne jedi. Največjo količino joda najdemo v polenovki, sledu, brancinu, morski plošči in tuni. Zapomniti si morate le, da lahko ribe kopičijo ne le koristen jod, ampak tudi radioaktiven. Zato je pred nakupom vredno razjasniti njegov izvor. Vendar ne samo ti izdelki vsebujejo jod. Še vedno ga je veliko v kozicah, školjkah, pokrovačah, ostrigah in drugih morskih sadežih. Za kosilo lahko pripravite na primer morski koktajl, da zapolnite dnevno potrebo po jodu.
Vsi mlečni izdelki vsebujejo jod, čeprav ga je pri nas nekoliko manj. Mleko, kefir in skuta lahko delno zapolnijo potrebo po tem elementu v sledovih. Jod najdemo tudi v jajcih, nekaterih zelenjavah in sadju. Od zelenjave so z njo bogati krompir, špinača, kislica, jajčevci in repa, od sadja in jagodičja pa jagode, feijoa, kaki in pomaranča.
Toda kljub dejstvu, da številni izdelki vsebujejo jod, ga prebivalci osrednjih regij Rusije še vedno porabijo 3-4 krat manj od norme. Da bi se temu izognili, lahko kupite jodirano sol. S tem elementom v sledovih je umetno obogaten. To sol je mogoče shraniti do 2 leti. Samone smemo pozabiti, da je jod hlapna spojina in se sčasoma njegova količina v soli zmanjšuje. Poleg tega se pri segrevanju popolnoma uniči, zato je treba hrano soliti šele na samem koncu kuhanja oziroma pred serviranjem.
Ker naravna živila vsebujejo jod v različnih količinah, morate pozorno spremljati, koliko zaužijete. Navsezadnje presežek tega elementa v sledovih ni nič manj nevaren kot njegovo pomanjkanje. In v nobenem primeru ne smete jemati zdravil, ki vsebujejo jod, brez zdravniškega recepta. Toda vsak prebivalec srednjega pasu bi moral v svoj jedilnik vključiti jodirano sol in morske sadeže.
Priporočena:
Katera živila vsebujejo odporen škrob?
Verjetno ste že slišali za omejitev ogljikovih hidratov. In škrob ni povezan z zdravjem. Vendar pa ni le škodljiva, ampak tudi koristna. To je odporen škrob ali odporen. Njegovi koristni učinki in viri so opisani v članku
Katera živila vsebujejo največ kalcija?
Ni zaman, da so nas starši v otroštvu prisilili, da jemo ne preveč priljubljeno skuto, kisle mlečne izdelke in pijemo mleko. Za rastoči organizem so nepogrešljivi. Danes vsi vemo, katera živila vsebujejo kalcij, ki je koristen za človeka, krepi kosti in zobe, sodeluje pri delovanju živčnega in imunskega sistema, pri mišični aktivnosti in tudi v procesih strjevanja krvi
Ugotovite, katera živila vsebujejo vitamin B12. Znaki pomanjkanja in beriberi vitamina B12
Vitamini so biološko aktivne snovi, ki opravljajo številne zelo pomembne funkcije v telesu. Že od antičnih časov so ljudje začeli opažati, da lahko monotona prehrana, tudi če je sestavljena iz zelo visokokalorične in zdrave hrane, na koncu škoduje zdravju. Danes znanost pozna številne vrste biološko aktivnih snovi, ki opravljajo zelo pomembne funkcije v telesu, ena izmed njih je vitamin B12
Katera živila vsebujejo baker? Najboljša bakrena živila
V tem članku lahko ugotovite, katera živila, bogata z bakrom, so nam danes na voljo. Ponuja tudi informacije o simptomih pomanjkanja in presežka bakra v človeškem telesu ter možnih načinih reševanja tovrstnih težav
Katera živila vsebujejo kalij? Posušene marelice, pšenični otrobi, rumeno korenje in druga živila, ki vsebujejo kalij
Ali nenehno želite spati, vsak gib je težak in ga spremljajo krči? Ali pa, nasprotno, srce bije v presledkih, nemir ne preneha, znoj se vlije v točo? Morda so ta stanja povezana s pomanjkanjem elementa, kot je kalij v telesu
