2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vegetarijanstvo je v zadnjih letih v svetu, tudi pri nas, postalo precej razširjeno. Vendar pa vsi ne vedo, da so jedi brez mesa lahko ne le zdrave, ampak tudi raznolike in zelo okusne. Dejstvo, da vsi vegetarijanci jedo samo zelenjavne solate in sadje, je velika zabloda. In to bomo dokazali s pripravo okusnega vegetarijanskega pilafa.
Osnova našega pilafa bo enaka kot pri običajnem - fig. Uporabite lahko katero koli dolgozrnato, vendar je bolje uporabiti mešanico rjavega in divjega riža. Prvič, na ta način bo jed še bolj zdrava, in drugič, videti bo zelo impresivno. Z drugimi sestavinami si lahko sanjate.
Gobe in riž sta popoln par
Povedali vam bomo, kako skuhati pilaf doma po dveh zanimivih receptih, ki bosta močno popestrila vaš jedilnik. Prvi način je z gobami. Korenje in čebulo (po želji) narežemo na tanke trakove in prepražimo v rastlinskem olju. Malo kasneje jim dodajte slamicesladka paprika in sesekljane gobe. Po dveh minutah lahko zaspite opran riž. Vso to lepoto za približno dva prsta prelijte z vrelo vodo, posolite in popoprajte, dajte lovorov list in strok česna.
Naš vegetarijanski pilaf zapremo s pokrovom in pustimo vreti na majhnem ognju pol ure, morda še malo dlje. Dobili boste zelo dišečo, lepo in nedvomno okusno jed. Mimogrede, za kuhanje je bolje uporabiti kotel za pilaf, vendar je primerna tudi globoka ponev z debelimi stenami.
Suho sadje bo dodalo eksotiko
Nekoliko eksotičen vegetarijanski pilaf dobimo po drugem receptu. Zanj ne bomo uporabljali gob, ampak vzeli suhe marelice, rozine in pinjole. Najprej namočimo naše suho sadje, suhe marelice narežemo na trakove ali kocke. Na olivnem olju prepražimo česen in čebulo, dodamo suhe marelice in riž. Mešanico mešamo nekaj minut, da je vsako zrno riža prekrito z oljem. Prilijemo vodo ali zelenjavno juho, dušimo 15 minut, nato dodamo rozine, žafran in pinjole. Kuhamo še 5-7 minut in ugasnemo ogenj. Vegetarijanska hrana z oreščki in suhim sadjem je pripravljena.
Komponente za pilaf lahko vzamete na oko in dodate več tistega, kar vam je všeč, in obratno, razen nekaterih neljubih sestavin. Mimogrede, namesto pinjol lahko uporabite indijske orehe ali orehe - dali bodo jedi svoj poseben okus.
Variacije na pilaf…
Nekateri namesto oreščkov uporabljajo čičeriko, ki je član družine stročnic. Tako kot riž je treba najprej namočiti in kuhati približno pol ure. Zagotovil bo vaš obrok s prepotrebnimi rastlinskimi beljakovinami in ga naredil bolj nasitno.
Tudi pri pilavu z gobami je vse v vaši moči. Vzemite tiste, ki so vam všeč: bele, lisičke, ostrige, šampinjone ali mešanico več vrst. Eksperimentirajte tudi z začimbami. Na primer, kardamom, kumina, koriander, paprika so kot nalašč za ta recept.
Mimogrede, vegetarijanski pilaf je lahko tudi dieten. Če imate tak izum, kot je počasen štedilnik, potem je brez olja enostavno. Samo izpolnite vse sestavine pilafa po vrsti, izberite želeni način in ji dajte ukaz za kuhanje. Medtem ko ste zaposleni z drugimi gospodinjskimi opravili, vam bo ta pomočnik skuhal zdravo in okusno kosilo. Dober tek!
Priporočena:
Ribe dimimo na dva glavna načina
Prekajena vroče ali hladno prekajena riba je zelo okusna jed, ki je ni tako težko kuhati s prekajevalnico
Goveji aspik: dva načina kuhanja
Govedina v želeju je čudovita praznična jed. Za pripravo lahko uporabite različne metode. Oglejmo si nekaj izmed njih
Pilaf brez mesa. Recept za vegetarijanski pilaf
Vedno je, da je pilaf uzbekistanska jed. Zelo je ljubljen ne samo v tej državi, ampak tudi daleč zunaj njenih meja. Vsaka ruska gospodinja ima svoj recept za pilaf. Izdelke je mogoče uporabiti različno, vendar je glavna sestavina vedno riž. Danes vam bomo povedali, kako kuhati pilaf brez mesa. Vzemite zvezek in zapišite izvirne recepte
Mandljeva torta je sladka poslastica za prave gurmane. Dva načina kuhanja
Ta članek se bo osredotočil na domačo sladico, kot je mandljeva torta. Ta poslastica velja za nacionalno jed Švedske, vendar se je njena priljubljenost že dolgo razširila po vsem svetu. Torta se je zaljubila v ljudi zaradi izvrstnega okusa in arome. Če se želite naučiti, kako narediti to vrsto peke z lastnimi rokami, potem so naslednji recepti za vas
Kaj kuhati s korenčkom? Kako kuhati korenje za zimo? Kako kuhati korenčkove kotlete?
Korenček je v vseh pogledih dragocena zelenjava, hranljiva in zdravilno deluje na človeško telo, povečuje imuniteto in odstranjuje toksine, po vsebnosti karotena pa mu ni para. To je božji dar za poznavalce zdrave in dietne hrane
