Mesne kroglice s paradižnikovo pasto: sestavine, recepti in kuharske skrivnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poskusite skuhati mesne kroglice s paradižnikovo pasto, če želite svoje goste in gospodinjstvo presenetiti z nečim preprostim, a hkrati okusnim. Okusna omaka bo dopolnila vsako poslastico, pa naj gre za običajne testenine ali novodobni kuskus s kvinojo.

italijanska tradicija: špageti z mesnimi kroglicami

To je ena tistih hitrih, enostavnih, doma pripravljenih večerij, s katerimi s kozarcem rdečega vina proslavite dolgo pričakovano srečanje z družino in prijatelji. Ne pozabite pripraviti omake. Omaka iz paradižnikove paste z moko - pikanten dodatek nežnim mesnim kroglicam.

uporabljeni izdelki (za mesne kroglice):

• 900g mlete govedine;
• 150g mlete čebule;
• 1 strok česna;
• 1 piščančje jajce;
• oljčno olje;
• sveže zmleta zelišča, kot sta majaron in rožmarin.

Za omako:

• 400 g paradižnika v pločevinkah;
• 150 g naribane mocarele;
• 110g drobno sesekljane čebule;
• večnamenska moka.

Procesikuhanje:

1. V težki ponvi iz nerjavnega jekla segrejte dve žlici olivnega olja, dodajte čebulo in česen.
2. Pokrijte in kuhajte štiri minute, dokler sestavine niso mehke in zlatorumene.
3. V skledi zmešajte mleto meso s ocvrtim mesom, dodajte zelišča in stepeno jajce. Oblikujte urejene kroglice.
4. Paradižnik iz konzerve narežemo, prepražimo s čebulo. Začinite z moko in najljubšimi začimbami.
5. Paradižnik dušite 25-30 minut, medtem ko mesne kroglice kuhate približno 10 minut v vroči ponvi.

Rožnate mesne kroglice damo v ponev z dišečo omako, potresemo z naribano mocarelo. Segrevajte, dokler se sir ne stopi. Postrezite s špageti ali drugimi testeninami.

Preprosta paradižnikova omaka: kako kuhati?

Okusni italijanski okusi in sočni paradižniki ustvarjajo bogato in zadovoljivo omako, ki se popolnoma prilega konceptu znanih jedi.

Rabljeni izdelki:

• 700 g paradižnikove paste;
• 5-8 mletih strokov česna;
• oljčno olje;
• bazilika, origano, timijan.

V veliki ponvi na srednjem ognju pražite česen na olivnem olju 30-60 sekund. Pokrijte s pokrovom, kuhajte na majhnem ognju eno uro. V zadnjih korakih dodajte aromatične začimbe.

Paprika in pomaranča sta popolna kombinacija za meso

Ali lahko skuham mesne kroglice s paradižnikovo pasto v ponvi? Vsekakor! Prav tako je hitro in okusno.kako in če spečete zračne mesne kroglice v pečici ali jih skuhate v vreli vodi z začimbami.

uporabljeni izdelki (za mesne kroglice):

• 700g mlete svinjine;
• 100 g drobtin;
• 4 jajca;
• dimljena paprika;
• pomarančna lupina.

Za omako:

• 650 ml paradižnikove paste;
• 100 ml suhega belega vina;
• paprika, rdeča paprika, čebula.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Mleto meso z drobtinami, začimbami in lupinico zmešamo v mešalniku ali predelovalcu hrane. Dodajte jajca, gnetite osnovo za prihodnje mesne kroglice. Oblikujte simetrične mesne kroglice, položite na pergament, kuhajte 23-27 minut.

Medtem ko se mesne kroglice pečejo, pripravimo omako. Če želite to narediti, dajte testenine v ponev, zavrite. Zalijemo z vinom, dodamo začimbe. Kuhajte približno pol ure, sestavine redno mešajte. Postrezite s pripravljenimi mesnimi kroglicami.

francoski poudarki! Omaka iz rdečega vina

Dišeče mesne kroglice s paradižnikovo pasto - odlična ideja za kosilo. Je preprosto, okusno in zdravo! Jed se odlično poda k najrazličnejšim prilogam, vključno z zelenjavnimi solatami, pire krompirjem, italijanskimi testeninami.

uporabljeni izdelki (za mesne kroglice):

• 400 g drobtin;
• 340g mlete govedine;
• 100g mlete svinjine;
• 60 ml polnomastnega mleka;
• 1 piščančje jajce;
• peteršilj, kumina, rdeča paprika.

Za omako:

• 400g paradižnikovega pireja;
• 200 ml suhega rdečega vina;
• 100 ml goveje juhe;
• stisnjen česen.

Pečico segrejte na 250 stopinj. V manjši posodi zmešajte drobtine in mleko; dati na stran. Posebej zmešamo dve vrsti mletega mesa, začinimo z začimbami, dodamo stepeno jajce. Vmešajte navlažene drobtine. Oblikujte velike polpete, pecite 16-18 minut.

Medtem v veliki globoki ponvi segrejte nekaj olja. Dodajte paradižnikovo pasto, česen. Postopoma prilivamo vino in juho, nenehno mešamo. Kuhajte na majhnem ognju 12-18 minut.

mesne kroglice s klobaso in ricotto v paradižnikovem prelivu

Kako narediti mlete mesne kroglice? Obstaja veliko različic priprave klasične mesne poslastice. Spodaj je metoda, ki ne vključuje samo mlete govedine, ampak tudi klobase.

Rabljeni izdelki:

• 800g belega kruha;
• 790g paradižnika v pločevinkah;
• 300 g mlete govedine;
• 250g klobas ali klobas;
• 100g sira ricotta;
• 3 piščančja jajca;
• origano, komarček, peteršilj.

V veliki skledi zmešajte mleto meso s sesekljanimi klobasami, drobtinami, začimbami. V ločeni posodi stepemo jajca z naribano ricotto, vlijemo v mesno zmes. Iz končnega "testa" oblikujemo kroglice, damo v pekač. Kuhajte 28-35 minut pri 200 stopinjah.

Dodajte sesekljan paradižnik,nariban sir. Premešamo s kovinsko lopatko, model previdno pokrijemo z alu folijo (pazimo, ker je posoda še vroča!). Znižajte temperaturo na 130 stopinj, kuhajte še eno uro.

Brokoli s česnom? Nenavadna tehnika kuhanja

Kuhanje mesnih kroglic z omako v ponvi ne vzame veliko časa, le oborožiti se moraš z minimalnim naborom sestavin in pripravljenostjo ustvariti nekaj okusnega in nenavadnega.

uporabljeni izdelki (za mesne kroglice):

• 800g cvetov brokolija;
• 200 g surovih mandljev;
• 2 piščančja jajca;
• parmezan, bazilika, kajenski poper.

Za omako:

• 420g sesekljanega paradižnika;
• 50g drobno sesekljane čebule;
• 1-2 stroka česna;
• oljčno olje.

Pečico segrejte na 170 stopinj. Brokoli kuhamo 8-10 minut, sesekljamo v kuhinjskem robotu. Dodamo mandlje in začimbe, še enkrat stepemo. V manjši posodi stepemo jajca, nato vmešamo mleto zelenjavo. Oblikovane kroglice pecite približno 25 minut do zlato rjave barve.

Za pripravo česnove paradižnikove omake segrejte olje v veliki ponvi na srednjem ognju. Dodajte čebulo in česen, kuhajte 5 minut, dokler čebula ni mehka. Dodajte paradižnik in kuhajte približno 20 minut, občasno premešajte.

Preprost recept: omaka za mesne kroglice s paradižnikovo pasto

Paradižnikova pasta je klasična omaka, ki jo aktivno uporabljajo kuharji po vsem svetu.svet. Kako narediti svoj slani dodatek?

Rabljeni izdelki:

• 5-6 paradižnikov;
• 1/2 korenčka;
• 1/2 zelene.

Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, olupimo. Sočno sadje narežite na kocke, olupljeno korenje in steblo zelene sesekljajte. Zelenjavo damo v ponev, prelijemo z olivnim oljem, dušimo 28-30 minut.

Sirne mesne kroglice s paradižnikovo pasto, dišeče začimbe

Okusne z rustikalno paradižnikovo omako, okrašene z zlato odejo iz mocarele, Cheese Meatballs so preprost recept za večerjo, ki bo všeč vaši družini!

uporabljeni izdelki (za mesne kroglice):

• 500 g mlete govedine;
• 500g mlete svinjine;
• 80g naribanega parmezana;
• 3 rezine belega kruha (brez skorje);
• 2-3 stroki česna;
• 2 piščančja jajca;
• 1/2 čebule;
• bazilika, origano, poper.

Za omako:

• 700 ml paradižnikove paste;
• 200g naribane mocarele;
• 10-20g sladkorja.

Rezine kruha namočite v vodi. Medtem ko se sestavina "namaka", zmešajte vse sestavine za prihodnje mesne kroglice. Dodajte v kruh, dobro premešajte. Z žlico vnesite "testo", oblikujte zaobljene kotlete. V ponvi prepražimo juhe.

Paradižnikovo pasto zavrite v ponvi. Zmanjšajte ogenj na nizko, začinite s sladkorjemin razne začimbe. Mesne kroglice damo v omako, pokrijemo, dušimo približno 20 minut, občasno mešamo.

Postrežemo dišeče mesne kroglice s paradižnikovo pasto, okrašene s krompirjem, testeninami ali drobljivimi kosmiči (riž, kuskus, bulgur).