2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Limonina skuta je čudovita sladka smetana, ki jo lahko uporabite tako kot samostojno sladico kot nadev za pite in tartlete. Na njeni osnovi lahko naredite sladoled.
Lemon Kurd. Recept
Način kuhanja Kurda je podoben tehnologiji priprave kreme, ki jo tradicionalno pripravljamo z mlekom, a tu igra svojo vlogo limonin sok. Posebno pozornost je treba nameniti skrbnemu segrevanju jajčne zmesi, saj se lahko strdi, nato pa se okus in privlačen videz limonine skute pokvarita. Če uporabljate vodno kopel, vam ni treba skrbeti za to - ta metoda bo zagotovila želeno stopnjo enakomernosti ogrevanja. Priprava vseh sestavin ne bo trajala več kot 10 minut, kuhanje pa ne več kot 20 minut.
Limonino skuto lahko pripravite z različnimi razmerji jajc, sladkorja in masla. Da bi bila krema nemastna, nežna in bogatega okusa, je priporočljivo vzeti število jajc, ki je enako številu limon; 2 žlici. l. belega sladkorja, 15 g masla. Limonino skuto najprej pripravite po osnovnem receptu, v prihodnosti pa lahko eksperimentirate z okusom. na primerrazredčite limonin sok s sokom mandarine, pomaranče ali limete.
Priprava temeljev za Kurde
Odstranite lupinico limon z strganjem ali posebnim orodjem (poskusite se ne dotikati belega dela skorje, lahko povzroči grenkobo). Zmešajte ga s sladkorjem. Jajca z vilicami (ne stepajte!) premešajte in dodajte soku, ki ste ga iztisnili iz limon. Isti mešanici dodamo lupinico. Da se ostale sestavine nasičijo z okusom limone, morajo stati pol ure. Mešanico ne pozabite precediti skozi fino cedilo ali več plasti zložene medicinske gaze - to bo pomagalo ločiti lupino, ki je že oddala svojo aromo, in filtrirati koščke jajčnega beljaka, ki se lahko pri segrevanju spremenijo v grde kosmiče..
Kurda še naprej kuhamo v vodni kopeli
Precejeno limonino-jajčno maso segrejte na majhnem ognju. To je priročno narediti v vodni kopeli, tako da manjšo ponev postavite v veliko posodo. Nenehno je treba mešati z metlico in paziti, da masa ne zagori. Čez nekaj časa se bo limonina skuta zgostila. Vlijemo ga v steklene kozarce in ohladimo. Shranjujte v hladilniku.
Uporaba Kurda pri peki. Limonin sladoled
Dobljena krema bo po konsistenci podobna želeju. Postrežemo ga lahko k toastu za zajtrk, uporabimo pa ga tudi za namakanje peciva (še posebej dobro je v kombinaciji z masleno kremo) ali kot nadev za pite in tartlete. V slednjem primeru ga ni mogoče kuhati v vodni kopeli, ampakVlijemo v vnaprej pečen kos sesekljanega testa in postavimo v pečico. Skuto lahko uporabite tudi za pripravo okusnega sladoleda s svilnato teksturo, ki je nekoliko podobna zamrznjenemu jogurtu. V ta namen zmešajte porcijo limonine kreme iz štirih jajc s 400 ml polnomastne smetane, dodajte 4 rumenjake in tretjino skodelice sladkorja. Nastali obdelovanec kuhajte 15 minut v vodni kopeli, nato pa zamrznite v posodi in mešajte z metlico vsake pol ure.
Priporočena:
Enostavne sladice v 5 minutah. Enostavne sladice
Katere lahke sladice poznate? Nobena? Potem je ta članek zasnovan posebej za vas. Zahvaljujoč njej se boste naučili, kako lahko v nekaj minutah pripravite okusne domače dobrote in jih takoj predstavite na mizi
Kalorični piščančji zvitek. Okusni in hitri recepti za najbolj občutljive zvitke
Piščančji file, iz katerega so zvitki, je prehranski izdelek, jedo ga povsod po svetu. Priprava fileta je precej preprosta in hitra. In vsebnost kalorij v piščančjih zvitkih je nizka. S pomočjo teh receptov lahko popestrite svojo večerjo in prijetno presenetite svoje goste
Skuta brez maščobe: kalorij na 100 gramov. Skuta s kislo smetano: kalorij na 100 gramov. Vareniki s skuto: kalorije na 100 gramov
Skuta se nanaša na fermentirane mlečne izdelke, ima nizko kalorično vsebnost in se pridobiva z oksidacijo mleka, ki mu sledi dekantiranje sirotke. Glede na vsebnost kalorij ga delimo na skuto brez maščob (vsebnost kalorij na 100 g - 70 %, vsebnost maščobe do 1,8 %), maščobno skuto (19 - 23 %) in klasično (4 - 18 %) . Obstaja veliko receptov za jedi z dodatkom tega izdelka
Mehka skuta: najboljši recepti, okusne sladice
Vsaka mama ve, kako koristni so fermentirani mlečni izdelki za mlajšo generacijo. Toda večina staršev nima sreče: potomci jih zavračajo v svoji prehrani. Na pomoč bo priskočila mehka skuta: pripravlja čudovite dobrote, ki jih ne bo zavrnil niti najbolj muhast dojenček. Poleg tega jih je veliko pripravljenih brez težav, ne da bi vzeli vedno premalo časa
Medena torta: kalorije, koristi in škode občutljive nebeške torte
Medena torta je, čeprav visoko kalorična, noro okusna. Kakšne so koristi in škode medene torte, ki so nam znane iz otroštva? Kalorična kremna torta, najlažji in najhitrejši način za pripravo nebeške dobrote - o tem v članku
