2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V starih časih so boršč kuhali izključno v pečici, pekli so ga v loncu. Potem je peč prišla zamenjati peč. In zdi se, da je postopek kuhanja čim lažji. Toda sodobne gospodinje imajo možnost, da še bolj poenostavijo postopek - kuhajte boršč v počasnem kuhalniku, hkrati pa ohranite njegov edinstven okus in čim bolj prihranite čas.
Seveda mnogi ne verjamejo, da je zapleteno in zamudno jed res mogoče pripraviti po tehniki: "Rezi, vrzi, nastavi časovnik."
A gospodinje, ki so ga že poskusile skuhati v čudežnem loncu, trdijo, da okus nikakor ni slabši od juhe iz štedilnika, še bolj pa nekoliko spominja na aromo boršča iz pečice.
Ugotovimo, kateri recepti za boršč v počasnem kuhalniku (s fotografijami in opisi po korakih) zagotavljajo dišečo in bogato juho.
Nasveti za kuhanje boršča
Borscht ima svoje kuharske skrivnosti, ki izkušenim gospodinjam omogočajo, da uživajo v zmagi postrežbe najboljše juhe na svetu:
- Sladkor je bistvena sestavina za rdeči boršč, vendar vzelena ni dodana.
- Sprejemljivo je uporabiti limonin sok namesto kisa, vendar je prisotnost kisline v juhi obvezna.
- Če želite dobiti bogato juho, lahko 10 minut pred izklopom dodate majhne koščke slanine in sok rdeče pese. Mast bo juhi dodala maščobo, sok pa ji bo dal svetlo in bogato barvo.
- Namesto paradižnikove paste je dovoljena uporaba paradižnikovega soka. Lahko ga nadomestimo tudi s svežim paradižnikom. V tem primeru bi morali namesto enega paradižnika vzeti 3-4 plodove.
- Vzamemo fižol v pločevinkah, potem bo boršč postal okusnejši in bogatejši.
Kako pravilno pripraviti peso, preden jo dodate v juho
Pomembno je razumeti, da če v juho dodate peso skupaj z drugimi sestavinami, boršč ne bo dobil intenzivne barve. Zato je treba peso dušiti ločeno z majhno količino vode ali juhe. Ne pozabite dodati sladkorja in kisline - ta korak bo ohranil barvo koreninskega pridelka. Ker je pesa med dušenjem skoraj do popolne pripravljenosti, bo dovolj 10 do 20 minut kuhanja v kombinaciji z drugimi sestavinami juhe.
Kakšno meso izbrati za boršč
Borš lahko skuhate na kateri koli vrsti mesa, medtem ko ta sestavina sploh ni potrebna. Vegetarijanski boršč ni nič manj bogat, a ostaja neprimerljivo okusen. Fižol lahko služi kot nadomestek za meso.
Ampak, če je meso za juho obvezno, naredite pravo izbiro.
Za bogato juho izberite meso s kostmi. na primerrebra, lopatica, zadnjica ali zadnjica s kostjo. Tudi iz piščanca lahko dobite juho, ki je po vsebnosti maščob primerljiva z govedino ali svinjino. Če želite to narediti, ne vzamemo mladega piščanca in ne pozabite uporabiti vratu.
Zeleni boršč s kislico
Kisličevi juhi kuharji dajejo različna imena. Za nekatere je to zeleni boršč, za druge pa kisla zelena zeljna juha. Držali se bomo prvega stališča.
Sestavine za zeleni boršč v počasnem kuhalniku:
- krompir in listi kislice - po 200 g;
- korenje in čebula - po 100 g;
- jajca - 3 kos;
- zelena (koper, peteršilj);
- začimbe.
Način kuhanja:
Korak 1. Zelenjavo olupimo in narežemo na majhne kocke.
Korak 2. V posodi multicookerja z dodatkom rastlinskega olja prepražite korenje v načinu "Cvrtje".
3. korak. Po korenju prepražimo čebulo.
Korak 4. Spremenite način na "Gašenje" in, vstavite krompir v skledo, vse napolnite z vodo. Nastavite časovnik na 60 minut.
Korak 5. V tem času dobro sperite in razvrstite liste kislice. Nato jih zmeljemo. Hkrati s kislico lahko sesekljate drugo zelenjavo.
Korak 6. Skuhajte in olupite dve piščančji jajci, narežite (kocke ali rezine).
7. korak. Tretje jajce razbijte v skledo in stepite z vilicami. Priporočljivo je malo soli.
Korak 8. Ko se časovnik izklopi, damo kislico v skledo in v tankem curku vlijemo stepeno jajce. Časovnik je nastavljen na 10 minut v prejšnjem načinu.
Dajanje juhe v sklede nipohitite, boršč v počasnem kuhalniku naj vztraja še deset minut.
Juho postrežemo, vse okrasimo z zelišči in dodamo narezano jajce.
Recept za boršč v počasnem kuhalniku z govedino v naslovni vlogi
Poznavalci boršča trdijo, da je jed brez mesa preprosto nepredstavljiva. Zato obstaja ogromno receptov, ki uporabljajo različne vrste mesnih sestavin. Poznavalci bogate in okusne juhe verjamejo, da je prva jed boljša z govejo juho.
Kuhanje boršča v počasnem kuhalniku z uporabo fižola kot ene izmed sestavin prihrani veliko časa.
Sestavine:
- govedina na kosti - 350g;
- fižol - 200 g;
- zelje - 200 g;
- pesa, krompir - po 2;
- korenje, čebula, paradižnik - po 1;
- česen - 3 stroki;
- paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
- namizni kis - 1 žlica. l.;
- sladkor (za gašenje kisa) - 1 žlička;
- lovorjev list, začimbe.
Recept za boršč v počasnem kuhalniku po korakih:
Korak 1. Operite suhi fižol in ga namočite v mrzli vodi vsaj 2 uri.
Korak 2. Obstajata dve možnosti za pripravo mesa:
- Meso pred kuhanjem narežite na porcije.
- meso z vlakni po toplotni obdelavi.
Korak 3. Korenje, peso naribajte skozi strgalo ali, kot krompir, narežite na kocke.
4. korak. Narežite zelje in čebulo.
5. korak. Paradižniku odstranite kožo. Zmeljemo ozcut.
6. korak. Sesekljajte česen.
7. korak. V posodi multicookerja v načinu “Pečenje” prepražimo čebulo in korenje.
8. korak. Dušite peso. Pomembno: pečenko vzamemo iz posode in jo za nekaj časa odstavimo.
Korak 9. V počasni kuhalnik dajte meso, zelje, paradižnik, korenje in čebulo, fižol. Večnamenski kuhalnik za 80 minut postavimo v način "Duha" ali "Juha".
10. korak. Po eni uri pošljemo v skledo peko rdeče pese s paradižnikovo pasto. Kuhanje v istem načinu še 20 minut.
11. korak. 10 minut pred začetkom časovnika dodajte česen v skledo.
Pred serviranjem pustite, da se juha skuha.
Fotografija boršča v počasnem kuhalniku bo odličen dokaz pristnosti recepta. Juha je zelo okusna in bogata.
Kako lepo postreči boršč
Da bo zmaga dokončna, morate pravilno postreči boršč in ga kombinirati z dodatnimi sestavinami.
Ugotovimo, kaj predstaviti poleg tradicionalne juhe ni le primerno, ampak nujno:
kruh. Česnovi krofi so tradicionalni dodatek boršču. Toda v njihovi odsotnosti je primerno kombinirati boršč s svežimi krekerji in navadnim pšeničnim kruhom. Če je bil kuhan z ribami, je bolje vzeti borodinski kruh.
Smast s česnom bi bila primeren dodatek. Salo narezan na tanke rezine "za en grižljaj".
Zeleni. Poleg sesekljane zelenice, dodane neposredno v juho, lahko zeleno postrežete z borščom.čebulno perje. Ne pozabite postaviti na mizo solnico.
Ne pozabite tudi na tradicionalno kislo smetano.
Priporočena:
Dušen krompir v počasnem kuhalniku brez mesa: recepti s fotografijami
Krompirjeve jedi so zelo raznolike, saj se kombinira s skoraj vsako hrano. Zelo okusen dušen krompir lahko skuhate v počasnem kuhalniku brez mesa. Kot dodatek lahko služi različna zelenjava (zelje, korenje, bučke, čebula, korenje, zelena itd.), zelišča, začimbe, sir, kisla smetana, gobe. Članek predstavlja več receptov za dušen krompir v počasnem kuhalniku brez mesa
Piščančji file s šampinjoni v počasnem kuhalniku: recepti s fotografijami
Dišeč piščančji file s šampinjoni bo okrasil vsako praznično mizo. Pripravite to jed po našem receptu in presenetite svoje goste
Kondenzirano mleko v počasnem kuhalniku: recepti s fotografijami
Ali vam je všeč kondenzirano mleko? Večina ljudi bo odgovorila pritrdilno. Nežna kremna masa je kot nalašč za pripravo kreme za torte in torte. Je zelo dobra in samo s čajem. Toda kakovost kondenziranega mleka, ki se prodaja v trgovini, nenehno pada. Kondenzirano mleko pa lahko kuhate sami v počasnem kuhalniku. Danes bomo razmislili o receptu, da boste jutri lahko naredili to okusno sladico doma
Čokoladni biskvit na vreli vodi v počasnem kuhalniku: sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi peke v počasnem kuhalniku
Danes obstaja ogromno različnih receptov za slastno pecivo, ki ga pripravljamo v več kuhalnikih. Ta sodobni čudež pomaga milijonom kuharjev ustvariti čarobne piškote in druge pekovske izdelke v kratkem času. In prav danes se bomo podrobno pogovarjali o tem, kako kuhati čokoladni biskvit z vrelo vodo v počasnem štedilniku
Okusne kosmiče z mlekom v počasnem kuhalniku: recepti, načini kuhanja, ocene. Zdrobova kaša v počasnem kuhalniku z mlekom
Multi kuhalnik je čudovit pomočnik v kuhinji, ki se spopade s pripravo tudi najbolj zapletenih jedi. Ni skrivnost, da številne gospodinje ne znajo kuhati nekaterih žit, zato jih nadomestijo z drugimi izdelki
