Dieta za policistično ledvično bolezen: meniji, recepti in prehranske značilnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Skoraj polovica svetovnega prebivalstva, starejšega od 50 let, ima lahko diagnosticirano ledvično cisto. Je ena viala s tekočino v notranjosti, ki raste na ledvični kaši. Ta benigna tvorba je prirojena ali dedna. Ciste imajo posebnost, da se "premikajo" v sosednje organe, predvsem v jetra. Da se to ne bi zgodilo tako hitro, se morate držati pravilnega urnika prehrane in prehrane za policistično ledvično bolezen. Glavni poudarek prehrane za PCOS je vzdrževanje krvnega tlaka v normalnem območju.

Splošna pravila

Pri policistični ledvični bolezni zdravniki priporočajo spoštovanje splošnih načel prehranske prehrane in standardnih prehranskih omejitev. Zmanjšati morajo vnos mastne in beljakovinske hrane, saj škodijo ledvicam in jetrom ter jih močno preobremenijo. Treba je popolnoma opustiti čokolado, kavo in čaj ter tako izključiti kofein iz prehrane. Sledi vodazaužijte približno 1,5 litra, saj odvečna tekočina poveča obremenitev ledvic. Hkrati med tekočine spadajo juhe, odvarki, sokovi, sadni napitki, čaji in druge tekoče jedi in pijače.

Varljiva prehrana za policistično ledvično bolezen mora vključevati 5-8 obrokov v zelo skromnih obrokih. Hkrati opazujte popolno zavrnitev alkoholnih pijač in jemljite vitaminske komplekse, zlasti skupino B, ki sodeluje pri spodbujanju presnovnih procesov in izboljšanju imunosti. Poleg tega dieta za policistično ledvično bolezen vključuje abstinenco od kajenja in jemanja nefrotoksičnih zdravil, ki so del nekaterih antibiotikov, pa tudi omejevanje hormonskih zdravil. Hkrati pa tudi v bližini kadilca ni priporočljivo. Kot del prehrane morate redno spremljati pritisk in ga vzdrževati v povprečnih vrednostih od 120/80 do 130/90 mm. rt. st.

Kaj smejo jesti bolni ljudje?

Uporaba diete pri zdravljenju policistične ledvične bolezni povečuje učinek in omogoča preprečevanje teh pomembnih organov. V takem obdobju so dovoljeni le nekateri izdelki, ki ne bodo škodovali ledvicam in jetrom, pa tudi drugim notranjim organom, prizadetim zaradi cistoze. V dnevni jedilnik na dieti za policistične ledvice in jetra je možno in priporočljivo vključiti naslednja živila:

• zelenjava in sadje sta najbolj sveža;
• kruh je šele včeraj, malo zastarel in ne vsebuje beljakovin;
• juhe so pretežno zelenjavne - mesne in ribje juhe so izključene;
• pustoribe in meso - v najmanjših količinah;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• vse vrste žit;
• vse zelenice;
• siri - z nizko vsebnostjo maščob in sveži, brez soli;
• čaji šibke koncentracije.

Kaj je prepovedano za uporabo pri bolnikih s policistično ledvično boleznijo?

Kadar je bolniku predpisana dieta za policistično ledvično bolezen, mu je strogo prepovedano jesti naslednjo hrano:

• bel svež kruh in sladki pekovski izdelki;
• močne juhe za meso in ribe, tudi puste sorte;
• kakršen koli alkohol;
• prekajeni izdelki;
• čista čokolada in čokoladni izdelki;
• naravna in instant kava;
• vse vrste klobas;
• konzervirana hrana;
• grah in fižol;
• mastni in slani siri;
• kisle kumarice;
• gazirane pijače.

Odvisno od simptomov

Če je bolniku diagnosticirana patologija izločalnega sistema, mora takoj spremeniti prehrano na bolj zvesto prehrano. Takšnim bolnikom je primerna prehrana za policistično ledvično bolezen. Zmanjšuje vnos škodljivih snovi v telo, ki izzovejo prizadete organe in ovirajo njihovo normalno delovanje. Omejevanje vsebnosti nekaterih živil v prehrani lahko zmanjša obremenitev ledvic in jeter, kar podaljša njihovo delo. Obstaja več vrst terapevtskih diet, ki omogočajo ledvicam in jetrom udobne pogoje in lajšajo hude simptome bolezni.

Pri tej patologiji je priporočljivodieta številka 7. Takšna prehrana za človeško policistično ledvično bolezen prispeva k normalnemu delovanju ledvic, vam omogoča, da odstranite otekanje tkiv in znižate krvni tlak. Nedvomno ga predpiše zdravnik po preučitvi rezultatov bolnikovih testov. Ker brez njegovega nasveta ni mogoče najti najboljše diete. Dejstvo je, da je izbira ene od možnosti diete številka 7 odvisna od opaženih simptomov, ki jih je več:

• Dieta št. 7-A je predpisana bolniku s policistično ledvično boleznijo z okvaro izločalnega organa. Njegova značilnost je zmanjšati beljakovinsko hrano in odpraviti sol. Da se jedi ne bodo zdele preveč mehke, lahko za začimbo uporabite limonin sok. Poleg tega morate pri tej dieti omejiti tekočino na pol litra na dan in ne morete jesti morskih sadežev, rib in stročnic - graha, leče, fižola.
• Dieta št. 7-B - ni tako stroga - dovoljeno je napolniti beljakovine z uživanjem puste ribe in tekočine je lahko že 600 ml.
• Dieta št. 7-B - indicirana za tiste, ki imajo veliko beljakovin v urinu. Za doseganje ravnovesja se v prehrano vnesejo živalske maščobe in malo soli (do 2 g na dan). Tekočine lahko pijete 800 ml.
• Dieta št. 7-G - predpisana za čiščenje krvi. Pri tej dieti so živila, ki vsebujejo kalij, izključena, količina zaužitih beljakovin naj bo znotraj 60 g, najmanj soli, vitaminski kompleksi.

Splošna načela za oblikovanje diete za osebo z diagnozo policistične ledvične bolezni

Splošna načela za oblikovanje prehrane za bolnika s policistično boleznijo morajo temeljiti na naslednjih pravilih:

• minimalni vnos beljakovin - povprečno 1 g beljakovin na kilogram teže bolne osebe;
• zamenjava živalskih maščob z rastlinskimi;
• zmanjšanje vnosa kalija in fosforja, saj preveč obremenita izločilni sistem;
• tečaj hujšanja za debelost;
• uživanje tople hrane z nizko vsebnostjo maščob;
• delnih pet-šest obrokov na dan z majhnimi porcijami jedi;
• izogibajte se preprostim ogljikovim hidratom v obliki sladkega peciva.

Dnevni vnos kalorij mora biti vsaj 2200 kcal za zdravo in učinkovito prehrano za policistično ledvično bolezen. Jedilnik za vsak dan vam omogoča, da zagotovite to stanje in poskrbite, da bo prehrana bolnika čim bolj uravnotežena.

Kaj je treba upoštevati pri pripravi jedilnika za bolno osebo?

Pravilna izbira izdelkov za patologijo jeter je ključ do uspešnega zdravljenja. Dietna prehrana čim bolj razbremeni obolele organe in jim omogoči dobro okrevanje. O izbiri jedilnika na dieti za policistične ledvice in jetra premisli dietetik. Pacient naj jasno in natančno upošteva vsa njegova navodila, da doseže najboljši rezultat. Meni zdravljenja za takšne bolnike vključuje jedi:

• iz zelenjave - sveže, kuhane in soparjene;
• iz sadja - svežega, predvsem hrušk, kivija, jagod in citrusov;
• iz mesa in rib - pusto;
• iz kislega mleka z nizko vsebnostjo maščob;
• iz žit, zlasti rži in ječmena;
• prvi jedi na zelenjavni juhi;
• iz gob.

Popravek za pacientajedilnik za vsak dan na dieti za policistično ledvično bolezen je treba voditi po predloženem seznamu in ga razgibati tako, da zagotovimo dnevni kalorični vnos najmanj 2200 kcal. To je zelo pomembno v klinični prehrani, da vam prehrana omogoča, da dobite dovolj kalorij za normalno delovanje telesa.

Policistična ledvična bolezen. Vzorčni meni za tiste na dieti

Približen jedilnik za dieto za policistično ledvično bolezen bi moral biti:

• Zajtrk - ovseni kosmiči (150 g), kuhani v vodi, lahko dodate žličko medu ali oreščkov in suhega sadja.
• Prigrizek 1 - nekaj sadja: hruška, kivi, banana, jabolko, nekaj mandljev bo dodalo kalorije. Eno sadje na izbiro.
• Kosilo - beljakovine z ogljikovimi hidrati: en del beljakovin in dva ogljikova hidrata, na primer 200 g kuhanega ali kuhanega piščančjega fileja, z zelenjavo, okrašenega s kuhanim fižolom, brokolijem, brstičnim ohrovtom ali kot svežo zelenjavo v solati.
• Prigrizek in prigrizek 2 - spet 1 sadje, vendar ne banana in ne grozdje.
• Večerja - beljakovine in ogljikovi hidrati enako, na primer kuhano meso (110 g) ali parni kotleti s prilogo (170 g) zelenjave ali skute.

Meni za tri dni

Dobro izbran jedilnik za teden dni na dieti za policistično ledvično bolezen bo pomagal uravnotežiti količino beljakovin in ogljikovih hidratov, ki vstopajo v telo, kar bo ugodno vplivalo na delovanje poškodovanega organa. Tukaj je primer 3-dnevne diete, ki jo lahko ponavljate ali spreminjate dnimesta - saj bo bolniku bolj priročno. Glavna stvar je, da se ohrani načelo sprejema, vrstni red uporabe izdelkov pa ne igra velike vloge.

Prvi dan:

• zajtrk - riževa kaša (150 g) v mleku z nizko vsebnostjo maščob in koščkom masla, pijača - odvarek korenine radiča;
• drugi zajtrk - 1 kozarec jogurta s piškoti;
• kosilo - zelenjavna juha (150 g), kuhana ajda (100 g), pečen oslič (100 g), zelenjavna solata (150 g) in kozarec želeja;
• prigrizek - skuta (110 g) s sadjem;
• večerja - kuhana govedina (70 g) z bučnim pirejem (150 g), kozarec šibkega čaja.

Drugi dan:

• zajtrk - parna omleta iz dveh jajc, zelenjavna solata (1 paradižnik + 1 kumara), šibek čaj;
• drugi zajtrk - skutna enolončnica z nizko vsebnostjo maščob (150 g) s svežimi ali zamrznjenimi češnjami;
• kosilo - dušena teletina (70 g), pšenična kaša (150 g), kozarec sadne pijače iz jagodičja;
• prigrizek - sadje z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob;
• večerja - kuhan ostriž (100 g), pire krompir (110 g), kozarec kompota.

tretji dan:

• zajtrk - sendviči (2-3 kos.) iz včerajšnjega starega kruha z nizko vsebnostjo maščob nekvašenega sira, šibek čaj;
• drugi zajtrk - sadni pire (210 g);
• kosilo - (250 g) pust boršč, kuhan riž (100 g) in pečena polenovka (100 g), žele;
• prigrizek - koktajl iz sadja in skute;
• večerja - piščančji sufle (170 g), zelenjavna solata (150 g), kefir z nizko vsebnostjo maščob (1 kozarec).

Preurejanje dni ali obrokov in izumljanjeeno izmed priporočenih živil za določen obrok, lahko precej udobno premagate omejitve, ki jih povzroča dieta. Poleg tega obstaja veliko receptov za dietne jedi, zaradi katerih bo prehranjevanje prijetno in okusno. Zahvaljujoč njim boste razumeli, da to ni tako neprijetna stvar - dieta za policistično ledvično bolezen. Recepti za okusne in varne jedi so navedeni spodaj.

postni boršč

Za kuhanje potrebujete 2 enoti krompirja, korenja, paradižnika, čebule, 1 peso, 150 g zelja in žlico paradižnikove paste. Zelenjavo olupimo in narežemo, korenje in peso prepražimo do polovice, dodamo čebulo, še malo prepražimo in dodamo paradižnikovo pasto, vse premešamo in pustimo na ognju 5 minut. V ponev s prelivom vlijemo kozarec vode in pokrito dušimo na majhnem ognju 20 minut. Krompir skuhamo do skoraj kuhanja in mu dodamo sesekljano zelje in preliv iz ponve, kuhamo pod pokrovom 10 minut, nato dodamo drobno sesekljan paradižnik in pustimo boršč pod pokrovom 3 minute. Pred serviranjem potresemo s peteršiljem.

korenčkovo-jabolčne mesne kroglice

Dve korenje naribajte na grobo strmo, dajte v ponev in dodajte mleko z nizko vsebnostjo maščob. Kuhamo do polovice kuhanega, nato dodamo zdrob 2 žlici. l., dobro premešajte in kuhajte pod pokrovom 15 minut. Dve jabolki olupimo in sesekljamo, vse zmešamo s kuhano mešanico, rahlo sladkamo in dodamo surovo jajce. Dobro premešaj,naredite mesne kroglice, prelijte s kislo smetano in pecite 20 minut pri 180 stopinjah.

Začinjena sirna solata

Kaj potrebujete: 300 g nizozemskega sira in 70 g trdega sira, kuhano pusto meso (goveje meso, piščančje ali puranje prsi, teletina) - 100 g, kisla smetana - 100 g, smetana - 100 g. sestavine na kocke, premešamo, prelijemo s kislo smetano, dobro premešamo in previdno vmešamo stepeno smetano.

Pečena trska

Za kuhanje boste potrebovali: file polenovke (700 g), eno papriko, eno čebulo. Postopek kuhanja je zelo preprost, vsak ga lahko obvlada. Najprej morate filet sprati in narezati na koščke. Zelenjavo operemo, čebulo narežemo na kolobarje, poper pa na trakove. Vzemite folijo, nanjo najprej položite čebulo, nato ribe, v zadnjo plast položite papriko. Izdelek zavijemo v folijo, damo v pečico, da se peče pol ure.

Dietna mesna solata

Pripravite ga: kuhano meso - 150 g, kuhan krompir - 200 g, svež paradižnik - 150 g, trdo kuhano jajce, poper, peteršilj. Vse narežemo in razporedimo po plasteh: paradižnik-krompir-meso, nadev s prelivom. Za preliv - 3 trdo kuhana jajca, 20 g gorčice, 50 g čebule, poper, sol, 3% vinski kis - 30 g, olivno olje - 30 g, sesekljan koper. Za dekoracijo boste potrebovali rezine jajc in peteršilj.

Ribja solata s korenjem

Kuhane ali kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob 250 g, 3-4 korenja, 2-3 žlice naribane korenine hrena, olivno olje, zelišča. Narežite pusto ribo in kuhano korenje, prelijte olje s hrenom, potresite z zelišči. Korenje je lahko surovošele potem ga je treba naribati z velikimi celicami.

Solata "Daljni vzhod"

Potrebni izdelki: kuhan file polenovke - 160 g, kuhan krompir - 80 g, korenje - 30 g, svež paradižnik - 30 g, kuhano jajce, brusnice - 40 g, zelena čebula, rastlinsko olje - 40 g, omaka paradižnik - 20 g, peteršilj, poper. Zelenjavo, narezano na tanke trakove, zmešamo z brusnicami, dodamo koščke fileta polenovke, premešamo, vse to začinimo z oljem in kečapom. Okrasite z rezinami jajca in paradižnika, zelišči in brusnicami.

Dietna piščančja solata

Sestavine: kuhan piščanec 500 g, kuhan krompir 2 kos., 3 kos. kumare in kuhana jajca, olivno olje, limonin sok, paradižnikova pasta - 1 žlica. l., zelenice. Piščanca olupimo in odstranimo kosti, narežemo na majhne kocke, enako storimo s krompirjem in jajci, premešamo. Zmešajte olivno olje z limoninim sokom in prelijte po solati. Okrasite z zelenjem.

Sirna enolončnica

To je odlična sladica za tiste s PCKD. Za kuhanje boste potrebovali: pol kilograma skute z nizko vsebnostjo maščob, 2 žlici. žlice medu in 2 žlici. žlice zdroba, jagode (neobvezno, po vašem okusu), 1 žlica. l. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob. Najprej zmešajte zdrob s kislo smetano, pustite 10 minut. V drugi posodi stepemo jajca, damo skuto, premešamo. Skutino maso prenesite na zdrob, premešajte. Dodajte jagode, premešajte. Pečemo v ogreti pečici približno 30 minut.

Sklep

Zdaj veste, kaj predstavljadieta za policistično ledvično bolezen. Meniji in recepti so predstavljeni zgoraj. Gradivo, predstavljeno v tem članku, jasno kaže, da ni tako težko slediti strogi dieti, če so jedi pripravljene okusno in so optimalne kalorije.