2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Preden se obrnete na kuharske knjige in poiščete poglavje "Kako kuhati mlečno juho", je vredno razumeti, kakšna jed je to? Na primer, okroshka ni kefir - tudi izdelek z dodatkom kislega mleka, vendar ga ni treba kuhati. Na splošno se bo ta članek osredotočil na klasične juhe, ki že dolgo obstajajo v državah z razvitim kmetijstvom.
Domorodni Estonci in Latvijci, Poljaki in Nemci vam bodo povedali, kako kuhati mlečno juho, a tudi Rusi niso nič slabši - različni recepti v naši kuhinji vam omogočajo kuhanje juhe s kislim mlekom in okusno ajdovo sladico in mlečna ribja juha.
Torej, katera koli od teh prvih jedi je sestavljena iz mleka in sestavin za nadev. Najpogosteje v receptih, ki povedo, kako kuhati mlečno juho, predlagajo dodajanje polizdelkov iz moke in žit. Lahko so dolgi rezanci ali vermicelli - takšno jed bodo otroci z veseljem jedli. K podobnemu prelivu se odlično podajo tudi korenček, cvetača ali brokoli – zelenjava v mlečni omaki vedno pridobi nežen in rahel okus. Kar zadeva stročnice, je z njimi bolje biti previden, čeprav kremne juhe, kot sta grah ali čičerika, vsebujejo v svoji sestavi insmetana in kisla smetana ter sir.
Mlečna juha ima lahko konsistenco podobno kot pire krompir ali tekoča jed. Drugi je tako bolj primeren za prebavo v želodcu, kot tudi lažji za pripravo. Povedano drugače, kašo z močno koncentracijo žit lahko štejemo tudi za mlečno juho? V tem ni nič presenetljivega - dobili boste hranljiv in okusen zajtrk.
Torej, kako kuhati mlečno juho korak za korakom
- Najprej morate vzeti pasterizirano mleko in ga zavreti. V tej fazi je pomembno zagotoviti, da mleko ne odteče.
- Zmanjšajte ogenj in v tekočino vlijte nadev: če so testenine ali kosmiči, jih dajte najprej, nato krompir in drugo zelenjavo.
- Juho kuhajte na majhnem ognju, pri čemer nenehno mešajte vsebino ponve: mleko ima neprijetno zapečitev.
- Lepo bi bilo, če bi v pripravljeno vročo juho dodali košček masla ali drugega mastnega preliva, da bi uravnotežili lipide, da se jed zlahka prebavi.
Veliko ljudi, ki se sprašujejo, kako kuhati mlečno juho, ne zanima niti njena kalorična vsebnost, večina jedi pa ima visoko kalorično vrednost: od 300 do 450 kcal / 100 g. Toda juha je zelo hranljiva in pomaga mišicam gradijo vlaknine zaradi beljakovin, krepijo kosti - zahvaljujoč kalciju. Mlečno juho je dobro vključiti v prehrano enkrat na teden, ne pogosteje - potem bo le koristila in v veselje. Majhnim otrokom priporočamo, da v prehrano vključite mlečne juhe od leta naprej: najprej - pire juhe, nato postopoma,polni topli obroki.
Tu je ideja, kako narediti juho z mlečnimi rezanci. Potrebovali boste naslednje sestavine: mleko - 1 l, sladkor - 2 žlici, maslo - 20 g, vermicelli - 200 g.
Kuhanje je zelo preprosto: vermikel je treba vnaprej skuhati v vodi, dokler se ne zmehča. V drugo ponev vlijemo mleko in zavremo. Vermicelli damo v mleko, dodamo sladkor in pustimo na majhnem ognju še pet minut.
Ko je juha že nalita v sklede, se vsaki doda kos masla, začimbe - po okusu (običajno sol ni potrebna, ampak okus in barva, kot pravijo …) Vse, jed lahko jeste z apetitom, pazite - vroče glej.
Priporočena:
Kuhanje riža: osnovna pravila in nasveti za kuhanje
Obstaja veliko načinov kuhanja riža, odvisno od specifične jedi, ki jo nameravate kuhati. Na primer, za pilaf naj bo žita drobljiva, za suši pa, nasprotno, bolj lepljiva, da se zvitki ne razpadejo. Zato je treba za doseganje idealnega rezultata kuhanje riža izvajati v skladu z določenimi tehnologijami kuhanja
Hladne juhe. Recepti za poletne juhe
Najpogosteje se hladne juhe pripravljajo v vroči sezoni. To dejstvo je posledica dejstva, da so narejeni iz sveže zelenjave in zelišč. Poleg tega so hladne juhe zelo osvežilne, niso težke za želodec in se zelo hitro skuhajo
Zdrave juhe: recepti, kuharski nasveti in potrebne sestavine
Domača prva jed mora biti ne le okusna in bogata, ampak tudi zdrava. Če želite to narediti, s seznama sestavin izključite goveje in svinjino. Te vrste mesa je mogoče nadomestiti s prehranskimi kolegi. Na primer, piščanec, ribe ali puran. Na okus juhe to sploh ne bo vplivalo. Toda sama jed bo imela veliko bolj pozitiven učinek na telo
Kako zamenjati mlečne izdelke: nasveti in priporočila vodilnih strokovnjakov
Kaj lahko nadomesti mlečne izdelke, če oseba ne prenaša laktoze ali je alergična? In želim si telo vsak dan napolniti z vsemi koristnimi elementi, ki jih vsebuje takšna hrana, vendar brez škode za moje zdravje. Obstaja več kot en izhod iz te situacije
Različne mlečne juhe: recepti
Mlečna juha je jed, iz katere mnoge gospodinje začnejo osvajati kulinariko. Nekateri niti ne sumijo, da se za njegovo pripravo lahko uporabljajo ne samo žita in testenine, temveč tudi zelenjava, morski sadeži in meso. Obstajajo različni recepti za mlečne juhe. Ta priljubljena prva jed je lahko slana, sladka ali začinjena, odvisno od posamezne različice
